Познавате ли някой, който не е склонен да вземе замразени през лятото? Отговорът със сигурност е категорично "не" и това е биномът замразени-Лятото е практически неразделно, тъй като малцина са в състояние да се поддадат при хубаво време и лятна жега на прелестите на замразени, каквато и да е версията: сладолед във вана, в корнет, поло, домашен сладолед или индустриални.
И това ли е замразени Това е като лекарство не само срещу задушаващата жега през летните дни, но е и идеалният спътник за различни десерти.
В рамките на множеството аромати на сладолед един от най-успешните (да не кажа най-много) е шоколадов сладолед; тъй като рядко е времето да отидете в салон за сладолед и шоколадова вана той е непокътнат; да не говорим за ресторанти, тъй като е трудно да се намери такъв, който да не присъства в менюто му шоколадов сладолед.
На сладък вкус, кремообразна и интензивна но без да се отказва от свежестта, която има замразени, това десерт Без съмнение, априори става идеалният вариант да поглезите небцето; Той обаче има страхотен недостатък, който притеснява повечето от нас и е не друг, а обем на калории че ни носи.
Въпреки всичките си добродетели, шоколадов сладолед не е вкъщи на повечето диети, заради вашите Калоричен прием, и то е, че на всеки 100 гр продукт можем да получим около 285 калории.
Това се дължи на високия процент на захар че шоколадов сладолед включват сред техните съставки(особено индустриалните), без да забравяме други съставки като мазнини.
Този висококалориен прием е това, което трябва и искаме да избягваме, възможно ли е обаче да се наслаждаваме на богат и приятен десерт как е той Домашен шоколадов сладолед без да предаде диета? Отговорът е да.
Тази рецепта от домашен и лек шоколадов сладолед ни позволява да се грижим за линията, без да се отказваме от вкуса на нашата любим сладолед.
Това също е рецепта лесно да се направи Y. малко скъпо така че нямате оправдание да не го опитате.
Накратко, тази рецепта за домашен сладолед от лек шоколад това е идеалната прищявка, на която ще се радвате, без да се чувствате виновни.
- Съставки за приготвяне на домашен шоколадов сладолед
- Как се прави домашен шоколадов сладолед
- 1. Подготвяме яйцата
- 2. Добавяме подсладителя
- 3. Вливаме сместа
- 4. Смесваме съставките
- 5. Слагаме сместа в саксията
- 6. Прецеждаме резултата
- 7. Добавете шоколада и ваниловата есенция
- 8. Разбиваме сместа
- 9. Последно докосване до нашия шоколадов сладолед
Съставки за приготвяне на домашен шоколадов сладолед
-
1 малка чаша пълномаслено мляко 200 г леко кондензирано мляко 4 М яйца (ще използваме само жълтъка) 6 супени лъжици подсладител на прах 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 4 супени лъжици обезмаслено какао на прах 1 щипка сол
Как се прави домашен шоколадов сладолед
1. Подготвяме яйцата
Олющихме яйца и ние разделяме ясно от пъпка.
Поставяме жълтъци (които са частта от яйцето, която ще използваме).
The яйчен жълтък, за разлика от ясно, е емулгатор, така че ще осигури стабилност на всеки десерт в който го използваме.
2. Добавяме подсладителя
Ние добавяме към разбити яйца супените лъжици на подсладител и разбъркайте двете съставки, за да образувате еднородно и хомогенно тесто.
The подсладител Този, който изберем, трябва да е нула, тоест напълно без калории, тъй като по този начин ще ни даде сладостта на захарта, но ще ни освободи от всичките му калории.
Ние също можем да изберем течен подсладител вместо гранули, за да направим нашите домашен сладолед от лек шоколад, Трябва обаче да се има предвид, че първите имат малко по-метален вкус от вторите.
3. Вливаме сместа
Изсипваме мляко, на кондензирано мляко и щипка сол в саксия и се влива за около 7 минути.
Настоявам, че щипка saТой трябва да е буквално щипка, в противен случай рискуваме да развалим крайния резултат от нашите домашен сладолед от лек шоколад.
The Сол е естествен подобрител на вкуса широко използван в сладкарството, тъй като усилва и подобрява вкуса на някои съставки като шоколад.
4. Смесваме съставките
Смесваме сместа от съставки влива се с разбити яйца.
Трябва да излеем сместа от съставки влива семляко, кондензирано мляко Y. Сол) в разбити яйца като постоянно бърка всичко с помощта на някои Метални пръти.
5. Слагаме сместа в саксията
Изсипваме сместа обратно в тенджерата и я отнасяме бавен огън за поне 5 минути.
Непрекъснато разбъркваме сместа с дървена лъжица докато се сгъсти.
6. Прецеждаме резултата
Свалете сместа от огъня и продължете да бъркате още няколко минути.
Поставяме a сито или цедка върху контейнер и изсипете сместа от съставките.
По този начин ще предотвратим образуването на бучки в нашия домашен сладолед от лек шоколад.
7. Добавете шоколада и ваниловата есенция
Добавяме супените лъжици на какао на прах и премахваме.
The какао на прах трябва да е чисто обезмаслено какао на прах.
Ние победихме всичко с помощта на някои Метални пръти докато всички съставки се смесят перфектно.
8. Разбиваме сместа
Разбиваме цялата смес на средно ниска скорост за поне 5 минути до получаване на еднородно тесто без бучки.
The съставки разклаща е една от най-важните части при изработването на нашите домашен сладолед от лек шоколад, така че трябва да го направим по този начин.
9. Последно докосване до нашия шоколадов сладолед
Изсипваме сместа в контейнер, подходящ за хладилника (като пластмасова чаша) и замразяваме нашия домашен сладолед от лек шоколад.
Ако има нещо, което трябва да избягваме на всяка цена, то е това замразени остани твърд.
Това е проблем, който възниква не само при домашен сладолед но и с всеки друг вид сладолед.
Начинът да предотвратим нашите домашен сладолед от лек шоколад останете твърди е като сложите тупъра в торбичка херметически затворени замразени.
Трябва да го оставите в хладилника поне за няколко часа.
Сега просто трябва да бъдете търпеливи и да изчакате нашите домашен сладолед от лек шоколад замръзване.
Последното докосване зависи от вас и има хиляди начини да опитате този вкусен десерт: сам, с червени плодове, с препечени ядки или дори като придружител на други десерти.
Ако търсите алтернатива, можете също да го направите Лек шоколадов мус.