принадлежи към категорията Риба и морски дарове
Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да добавите рецептата към вашия списък за пазаруване?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да оцените Рецептата?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да изтеглите рецептата?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да си водите бележки?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да запазите тази рецепта като любима?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?
Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.
Съставки
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 150 г Праз
- 2 нокти
- 2 дафинови листа
- 2 прясна пъстърва (по 300 г)
- 200 мл сухо бяло вино
- 100 мл оцет от бяло вино
- 40 г масло
- 1/2 връзка магданоз
- 1 връзка див лук
- Едра сол
Подготовка
1. Обелете лука и морковите и ги нарежете. Измийте праза и го нарежете на пръстени. Нанижете карамфила във всеки дафинов лист.
2. Измийте вътрешността на пъстървата със студена вода и подсушете. Не забравяйте да докоснете външния лигавичен слой на пъстървата възможно най-малко, за да избегнете повреда. Поставете пъстърва в овалната кошница.
3. Поставете зеленчуците в овалния съд и го поставете в Navigenio. Покрийте с овалния суперпарен капак и изберете максималната температура (Navigenio ниво 6). Включете звука (Audiotherm), поставете го върху копчето (Visiotherm) и завъртете, докато се покаже символът "котлет".
4. Когато зумерът издава звуков сигнал в прозореца "котлет", изберете ниво 2 на Navigenio и гответе зеленчуците за кратко, докато разбърквате.
5. Накиснете във вино и добавете дафиновите листа с карамфил. Поставете овалната кошница с рибата и я залейте с оцет. Затворете с овалния капак за супер пара и изберете функция „A“ на Navigenio. Поставете 10 минути време за готвене в брояча и гответе в прозореца "пара".
6. Междувременно сложете маслото в малка тенджера, поставете го на котлон на умерен огън и леко зачервете маслото, като от време на време разклащате тенджерата.
7. Накълцайте листата на магданоза, а също и лука. Сервирайте пъстървата с малка купичка морска сол, кафяво масло и билки.