В днешната публикация ще ви покажем как да приготвите вкусна доматена или доматена супа, която е много здравословна и следователно идеална за здравословни и балансирани диети.
В допълнение, това е една от най-простите рецепти, които ще намерите, идеална за тези, които правят първите си стъпки в кухнята.
Смеете ли? Текстурата му е вкусна и интензивният му вкус няма да ви разочарова. Облечете си престилката!
Съставки
- Един килограм зрели домати.
- Среден лук.
- Две скилидки чесън.
- Червен пипер (звънец или червен пипер).
- Морков.
- Литър вода.
- Малка лъжица захар.
- Зехтин.
- Сол и черен пипер.
- По желание: крутони и няколко листа магданоз или мента за украса.
Как се прави домашна гореща доматена супа
- Започваме с обелването на лука, чесъна и моркова. Нарязваме всичко на много малки парченца. Измиваме чушката и я разделяме много фино.
- Изсипваме струйка зехтин в тенджера и добавяме всички зеленчуци, които току-що сме нарязали. Оставете ги да къкри няколко минути, като добавите сол и черен пипер на вкус плюс чаена лъжичка захар. От време на време трябва да се разбърква с дървена лъжица, за да не залепне. Захарта ще премахне киселинността на домата, но можете да модифицирате количеството без проблеми, дори да го премахнете, така че тази рецепта да е подходяща за диабетици.
- Докато се правят зеленчуците, ще се възползваме от възможността да измием доматите, да отстраним опашките и да ги обелим, така че нашата супа да има перфектна текстура. Алтернативен метод за белене на домати е да ги нарежете на кръст и да ги поставите в тенджера с вряща вода за една минута. След като се бланшират, оставете ги да се охладят и ще видите как кожата на практика се отлепва от само себе си. Този трик е страхотен, когато трябва да обелим много домати наведнъж.
- След това нарязваме доматите на малки квадратчета. Когато зеленчуците се пошират, ние ги добавяме, разбъркваме и оставяме да се готвят още няколко минути, така че да загубят суровия си вкус.
- Добавяме вода, за да покрием зеленчуците в тенджерата. Обикновено е достатъчен един литър, но може да се наложи да добавите още малко. Оставете го да заври и гответе за около 20 минути на умерен огън. След това време супата ще придобие характерния си червеникав цвят.
- Изключваме котлона, оставяме съставките да се закалят малко и го смесваме с миксер, за да получим лек крем без бучки.
Нашата нискокалорична доматена супа е готова, което на много места е често срещано при крутоните (пържен хляб). Остава само да го поднесете в отделни чинии с листенце магданоз отгоре и да седнете на масата, за да го отчетете добре. добър апетит!
Свойства на домашна доматена супа
Няма нищо по-здравословно от домашна супа със 100% натурални съставки. Имайте предвид, че супите саше съдържат огромно количество сол и други вещества, които са вредни за нашето здраве. Ето защо, ако имате малко време и искате да отслабнете, без да жертвате вкуса, това ястие с лъжица е направено специално за вас.
Доматите са много полезни за здравето и в Мексико са известни като домати. Освен че притежават диуретични, антиоксидантни и почистващи свойства, те едва ли имат никакви калории и значително улесняват задачата за изгаряне на мазнини. Те са естествен източник на витамини и минерали, със засищащ ефект, който ще ви предпази от глад между храненията. Можете да се насладите на тази супа по всяко време на деня и тя е идеална като лека вечеря, придружена с малко пълнозърнест тост и малко плодове.
Съвети за горещата рецепта
Колкото по-зрели са доматите, толкова по-интензивен ще бъде вкусът на рецептата, който можете да ядете както е или да го използвате като сос за всички видове месо и риба. Това е основата, но не се страхувайте да добавяте други съставки, за да му придадете своя личен щрих: настъргване на сирене чедър отгоре или добавяне на нови зеленчуци, като сърца от артишок, чесън или тиквички.
Ние ви препоръчваме
- Лек растителен крем
- Крем от праз или светлина от Вишисоаз
- Крем за леки гъби
- Морков крем Лек
- Лек крем с тиква
- Лека салата от леща с домат и прясно сирене
- Печени патладжани
- интегрална бисквита
- Салата от хек
- Водата на Ямайка
- Овесена вода
- Оризова вода
- Яхния от нахут със спанак
- Натурален плодов коктейл
Екипът за готвене на Recetaland 👩🍳👨🍳 Щастлив съм да ви донеса най-добрите рецепти и идеи за готвене! Искаме да ви улесним да направите рецептата, която търсите, и то удобно от дома. Всичко, не се колебайте да ни напишете коментар за рецептата или да се свържете директно с нас.