За първи път опитах лучената супа в Русийон, малък френски град с много гостоприемни хора. Всъщност имахме проблем с кола и семейство Баудин ни предложи къщата си за през нощта.
Работата е там, че през студената зимна нощ Камиле сервира невероятна лучена супа. Бях изненадан от това колко малко съставки имаше и колко вкусно беше.
Оттогава лучената супа с хляб и сирене е една от тях рецепти, които обикновено правя вкъщи, особено когато искате да използвате лъжицата през зимните дни.
Най-хубавото от всичко е, че е много лесна за приготвяне, здравословна и питателна рецепта, с която можем да се насладим на една от онези вкусни домашни супи, които стоплят тялото ни в най-студените дни.
Рецепта за лучена супа
Съставки за приготвяне на лучена супа
С тези суми ще имаме за 4 човека:
- 1 литър пилешки бульон
- ½ кг лук
- 4 филийки препечен хляб
- Настъргано сирене моцарела
- 2 лъжици масло
- Пипер на вкус
- Сол
Как да си направим лучена супа
- Ще започнем, като обелим лука и след това го нарежем на жулиен.
- Загряваме тенджера на умерен огън и добавяме маслото.
- Когато маслото се разтопи, добавете нарязания лук и гответе 4-5 минути, като разбърквате от време на време.
- Подправете лука по наш вкус, разбъркайте и запържете още една минута.
- Вдигаме котлона до средно силен и изсипваме пилешкия бульон в тенджерата, разбъркваме и изчакваме, докато започне да кипи.
- Връщаме на по-нисък огън до среден, покриваме тенджерата и готвим 5 минути.
- Сваляме лучената си супа от огъня и разпределяме в четири отделни контейнера, които са подходящи за фурната.
- Добавете към всеки контейнер парче препечен хляб и малко сирене моцарела отгоре.
- Поставяме съдовете върху тава за печене и ги поставяме на средна височина във фурната при 230 ° C.
- След 10-12 минути, когато сиренето е настъргано, изваждаме супата си и я поднасяме на масата внимателно, за да не се изгорим.
Коментари и предложения
Хлябът, използван в тази рецепта, са филийки обикновен хляб, които са леко препечени в тостер.
Домашните супи за цял живот
Без съмнение добрата рецепта за домашна супа е добър избор по всяко време, тя е питателно, успокояващо ястие и като цяло доста проста за приготвяне.
Със сигурност вече сте опитали някои от традиционни супи от винаги, като домашно приготвената пилешка супа, към която можете да добавите шепа юфка, за да я завършите още малко.
Любимата ми е зеленчуковата супа, която баба ми направи. Когато го приготвям, добавям всякакви зеленчуци и винаги е много вкусно!
И опитвали ли сте някога домашната супа от яхния? Тя е една от най-привлекателните през зимата, с чоризо, варено яйце и кост от шунка, за да й придадете вкусен вкус.
Виждайки тези просеки примери за рецепти за домашна супа, Осъзнавам, че начинът, по който тези чудесни ястия са били приготвяни в миналото, не бива да се губи в бъдеще, тъй като е удоволствие за цялото семейство да ги има на нашата трапеза.