По време на тази карантина на Covid-19, много от вас демонстрират, че този етап може да се използва, за да се организираме, да променим навиците си, да оценим, да прочетем и научим всякакви неща. Вярваме, че тези седмици са идеални за прекарване на повече време в кухнята. Опитайте се да научите ново домашно приготвени рецепти Това е нещо, което ще ни служи до края на живота ни и освен това, сега, когато няма толкова бързане, можем да споделяме добри моменти в готвенето с децата си, за да им внушим добри хранителни навици.

домашни

ДОМАШЕН ЦЯЛ ХЛЕБ

Намирането на 100% пълнозърнест хляб без захари в супермаркета може да се усложни. Сега, когато имате време да сте вкъщи, можете сами да си направите пълнозърнест хляб. Тук ви оставяме една от нашите домашни рецепти за истинска храна, за цялото семейство, без добавена захар и с високо съдържание на фибри.

  • Пълнозърнесто брашно - 100 г (една чаша)
  • Мая - 10g (десертна лъжица)
  • Сол - 2g (щипка)
  • Вода - 65g (половин чаша)
  • Семена - 20g (шепа)
  1. Поставете брашното в достатъчно голяма купа, добавете солта, натрошената мая и топлата вода. Разбъркайте добре и месете, докато има хомогенно тесто (нито прекалено меко, нито твърде твърдо).
  2. Покрийте купата с влажна кърпа, докато удвои обема си (около час).
  3. Загрейте фурната до 220º.
  4. Набрашнете тавата за печене и работната маса, внимателно извадете тестото, разделете на две топки и ги поставете върху набрашнената тава.
  5. Боядисвайте повърхността с вода и покрийте със семената.
  6. Покрийте и оставете да престои, докато удвои размера си, около 30 минути.
  7. Преди да поставите във фурната, направете няколко разреза с ножица или нож. Гответе 40 минути.
  8. Извадете от фурната и оставете да се охлади на скара.

Kcal: 150kcal (с тези количества)
Протеини: 8g (21% от kcal)
Хидратира: 25g (67% от kcal)
Мазнини: 2g (12% от kcal)

ТИКВЕНИ ШПАГЕТИ С ПОЧЕ ЯЙЦЕ, СИРЕНЕ И ДОТАДЕНИ ЧЕРЕНИ

Тиквичките имат нисък калориен прием и когато се нарязват на спагети, те представляват по-голям обем в чинията, това е идеална стратегия за намаляване на калориите в чинията. Придружаваме го и с пресни домати, които добавят витамин С и минерали. Пошираното яйце е голямо кулинарно предизвикателство и също така допълва ястието с много пълноценен протеин. Ето една перфектна рецепта за лека вечеря с вашия партньор, Real Food и богата на витамин С.

  • Тиквички - 200 г (единица)
  • Чери домат - 80g (1 чаша)
  • Яйце - 60g (единица)
  • Настърган пармезан - 20 г (2 супени лъжици)
  • EVOO - 5g (1 лъжица)
  • Чесън - 1g (щипка)
  • Сол - 1g (щипка)
  1. Нарежете тиквичките под формата на спагети с помощта на ренде със спирали. Можете да го направите и с нож, като изрежете тънки ивици и филирате всяка от тях.
  2. Задушете смлян чесън и добавете чери доматите.
  3. Когато остане минута, добавете спагетите от тиквички. Ние просто искаме да им дадем топлинен удар, за да не отделят твърде много вода.
  4. За да направите пошираното яйце, изрежете квадрат от найлоново фолио и подредете вътрешността на чаша кафе. Добавете няколко капки EVOO и добавете яйцето.
  5. Оформете саше с найлоновото фолио много внимателно, за да не избяга яйцето. Завържете с малко въже и поставете в тенджера с гореща вода.
  6. Гответе 5 минути.
  7. Поставете спагетите върху чиния и поставете пасираното яйце отгоре.
  8. Настържете малко пармезан и яжте.

Kcal: 269kcal (с тези суми)
Протеини: 17g (25% от kcal)
Хидратира: 12g (18% от kcal)
Мазнини: 17g (57% от kcal)

АУБЕРГИН ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ, МЛЯНО ГОЕВЕ, ЧУШКА И ГЪБИ

Когато зеленчуците са проблем за най-малките, намирането на различни начини да ги приготвите и представите може да бъде нова възможност. И още повече, ако се включат в готвенето. Възползвайте се от времето с най-малките за готвене и експериментирайте с различни домашни рецепти.

  • Патладжани - 200g (единица)
  • Кайма - 60g (половин филе)
  • Червен и зелен пипер - 100g (единица)
  • Гъби - 50g (5-6 единици)
  • Бял ориз - 40g (1/2 чаша)
  • EVOO - 5g (една лъжица)
  • Чесън - 1g (щипка)
  • Сол - 1g (щипка)
  • Черен пипер - 1g (щипка)
  1. Измийте патладжаните и отрежете горната част. Направете няколко разфасовки в месото, без да стигате до кожата, за да улесните готвенето и изпразването. Поръсете със сол и оставете да почине за 30 минути. Измийте ги, преди да ги поставите във фурната.
  2. Печете патладжана във фурната за 40 - 45 минути при 200 ° C, докато омекне.
  3. Когато останат 15 минути, кипнете вода в тенджера. Добавете ориза и варете около 15 минути. Оставете да стои .
  4. Накълцайте чесъна и всички зеленчуци и запържете в тиган с малко EVOO
  5. Добавете и каймата, подправена.
  6. Изпразнете патладжаните, нарежете месото им и също го добавете в тигана.
  7. Добавете ориза, за да поеме целия вкус.
  8. Сега напълнете патладжаните със сместа от месо, зеленчуци и ориз и се насладете!

Kcal: 418kcal (с тези суми)
Протеини: 19g (18% от kcal)
Хидратира: 54g (52% от kcal)
Мазнини: 14g (30% от kcal)

ЧЕРВЕН ЛЕЩ, ОРИЗ, ТИКВА И ПИНОН БУРГЕР

Домашни и полезни рецепти: остатъци от тук-там, които могат да се превърнат в бургери от петък вечер. С комбинацията от леща и ориз успяваме да съберем всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, защото дори и да тренирате малко по-малко, трябва да нахраните добре мускулите си. Поход на една от най-практичните домашни рецепти, богата на фибри и растителни протеини:

  • Червена леща - 40g (1/2 чаша)
  • Бял ориз - 30g (1/2 чаша)
  • Тиква - 40g (1/2 чаша)
  • EVOO - 5g (1/2 чаша)
  • Кедрови ядки - 5 г (щипка)
  • Трапезна сол - 1g (щипка)
  • Къри на прах - 1g (на вкус)
  • Черен пипер - 1g (на вкус)
  1. Гответе в тенджера с вряща вода и посолете ориза за около 15-20 минути, оставете го да се отцеди.
  2. Гответе червената леща в друга тенджера с вряща вода и сол за 15 минути и оставете и те да се отцедят. Можете също да използвате консерва. И мели.
  3. Сотирайте смлян чесън с кедровите ядки, кърито и зехтина. добавете бучка печена тиква.
  4. В купа смесете всички съставки. И оформете еднакви топчета, за да им придадете форма на хамбургер.
  5. Пригответе бургерите на скара с малко EVOO.

Kcal: 345kcal (с тези суми)
Протеини: 13g (15% от kcal)
Хидратира: 53g (61% от kcal)
Мазнини: 9g (23% от kcal)

КИПТЕТА НА ПИЛЕ НА СКАР

Традиционните домашни рецепти са достъпни за всеки. Ако не смеете с яхния, можете да опитате тези кюфтета на скара: те са лесни, малко съставки и по-малко мазни от традиционната рецепта

  • Пилешка кайма - 200g (1/2 гърди)
  • Яйце - 60g (единица)
  • Пшенично брашно - 10g (супена лъжица)
  • Лук - 50g (1/2 единица)
  • Галета - 30g (3 супени лъжици)
  • Черен пипер - 1g (на вкус)
  • Сол - 1g (щипка)
  1. Смесете каймата, яйцето, паширания лук, брашното и галетата.
  2. Сол и черен пипер на вкус.
  3. Оформете хомогенно тесто и го оформете на малки топчета.
  4. В горещ тиган печете кюфтетата на скара на слаб огън, така че да станат златистокафяви от всички страни.

Kcal: 528kcal (с тези суми)
Протеини: 47g (36% от kcal)
Хидратира: 31g (23% от kcal)
Мазнини: 24g (41% от kcal)

ПИЦА БРОКОЛИ И КАРИФЛОВЕР С ПЕСТО, ДОМАТ, МАСЛИНИ, ЛУК И ПИНЦИИ

Броколите са един от зеленчуците с най-голямо количество витамин С. Не всички деца обичат да ядат броколи и карфиол, но харесват пица. Можете да го попълните със съставките, които харесвате най-много във всяка. Една от нашите домашни рецепти за цялото семейство, антиоксидантна и нискокалорична.

  • Броколи - 125g (единица)
  • Карфиол - 125g (1/2 единица)
  • Яйце - 60g (единица)
  • Яйчен белтък - 30g (2 бели)
  • Чери домат - 100 г (1 чаша)
  • Червен лук - 70g (1/2 единица)
  • Босилек -10g (на вкус)
  • Чесън - 1g (щипка)
  • Черна маслина - 20g (10 единици)
  • Черен пипер - 1g (на вкус)
  • Риган - 5g (на вкус)
  1. Измийте, нарежете и микровълнови броколите и карфиола за 8 минути. когато омекнат ги смилайте.
  2. Поставете го в купа и добавете яйцето и белтъците. Смес.
  3. Добавете сол, черен пипер и дъжд зехтин.
  4. Помогнете си да омесите всичко, оформете топка и я разстелете върху тавата за печене.
  5. Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 180 ° за 15 минути.
  6. За соса песто: смесете кедровите ядки, босилека, чесъна и малко зехтин.
  7. Извадете основата от броколи и карфиол и отгоре със сос песто, ленти лук, домати и маслини.
  8. Поставете отново във фурната за около 10 минути.
  9. Извадете от фурната след това време, добавете босилека, оставете го да си почине и готово!

Kcal: 582kcal (с тези суми)
Протеини: 24g (16% от kcal)
Хидратира: 36g (25% от kcal)
Мазнини: 38g (59% от kcal)

ЦЯЛ КРЕП С ЛАМИНИРАН БАДЕМ, БОРИНИ И ЧЕРЕН ШОКОЛАД

Възползвайте се от семейната закуска, за да приготвите крепчета без захар и с допълнителни антиоксиданти. Боровинките ни осигуряват витамин С и флавоноиди, които привеждат имунната ви система във форма и ви помагат да се защитите от настинки и вируси.

  • Пълнозърнесто брашно - 60g (една чаша)
  • Обезмаслено мляко - 120g (1/2 чаша)
  • Яйце - 60g (единица)
  • Боровинки - 30g (1/2 чаша)
  • Естествени бадеми - 10g (1 супена лъжица)
  • 80% черен шоколад - 20g (2 oz)
  • Подсладител - 2g (на вкус)
  • Портокалова кора - 5g (едно парче)
  • EVOO - 5g (десертна лъжица)
  1. Разбийте яйцата в купа и добавете мляко, подсладител и малко зехтин.
  2. Добавете пресятото брашно в купата и разбийте с пръчки, докато се отстранят бучките - Оставете сместа да почине с филм в хладилника.
  3. Междувременно разтопете тъмния шоколад и вливайте с портокалова кора, ако искате.
  4. Добавете малко зехтин в тигана и започнете да правите крепчета.
  5. Не прекалявайте, по-добре малки и тънки, отколкото дебели и сурови вътре .
  6. В чиния добавете ламинираните бадеми отгоре, боровинките и разтопения шоколад.

Kcal: 555kcal (с тези суми)
Протеини: 21g (15% от kcal)
Хидратира: 57g (41% от kcal)
Мазнини: 27g (44% от kcal)

ГЬОЗИ С МЛЯНО МЕСО, МОРКОВИ И ГЪБИ ШИЙТАКЕ

Заключването не означава, че не можете да се насладите на световните кухни. С тази рецепта ще си прекарате добре в кухнята и резултатът ще бъде идеален за различна вечеря, за да нарушите рутината, с която двойката също трябва да се бори. Ако нямате всички съставки, можете да импровизирате с това, което имате в хладилника.

Kcal: 787kcal (с тези суми)
Протеини: 29g (15% от kcal)
Хидратира: 134g (68% от kcal)
Мазнини: 15g (17% от kcal)

ВЛИВАНЕ НА ДЖИНФИКЪР С МЛЯКО И МЕД

Липсата на рутина ни кара да имаме фалшиво чувство на глад през цялото време. Най-добре е да спазвате времето за хранене, но ако все още не можете да устоите, можете да приготвите запарка. Джинджифилът е корен, много богат на антиоксиданти, който му придава много здравословни свойства.

  • Джинджифил - 10g (едно парче)
  • Канелена пръчка - 5g (една стрък)
  • Мед - 5g (десертна лъжица)
  • Обезмаслено мляко - 125 г (една чаша)
  1. Поставете полуобезмасленото мляко в тенджера.
  2. Обелете джинджифила и добавете парчето в тенджерата.
  3. Накрая добавете пръчка канела.
  4. Оставете да поври 5-8 минути и свалете от огъня.
  5. Премахнете канелата и джинджифила.
  6. Добавете меда и го оставете да се охлади.

Kcal: 168kcal (с тези суми)
Протеини: 8g (19% от kcal)
Хидратира: 25g (60% от kcal)
Мазнини: 4g (21% от kcal)

Ако харесате нашите домашни рецепти, но се нуждаете от някой, който да планира и изчисли количествено всичко това, разгледайте нашите услуга с онлайн диетолог.