Английското име е Tomato. Научното наименование е Lycopersicum esculentum. Ядливата част е 95%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храната) на „Домат“: домат; липсва повърхност за контакт с храна; не използвани опаковки или опаковки; домашни или култивирани; плодове или плодове с кожа.; зеленчуци (с изключение на картофи); зеленчуци, с изключение на картофи; зеленчуци и растителни продукти; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

19-те килокалории на 100 грама домат идват от следните източници: 77% въглехидрати, 5% мазнини и 19% протеини.

КОМПОЗИЦИЯ НА ДОМАТА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРТИОН

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 93,9 грама вода (влага).
  2. 78,5 килоджаула енергия, общо.
  3. 0,9 грама протеин, общо.
  4. 0,1 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 3,5 грама въглехидрати.
  2. 1,1 грама фибри, общо диетични.

Доматът е богат на FATS с 6 различни:

  1. 0,122 грама 18: 2 мастна киселина.
  2. 0,11 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  3. 0,038 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
  4. 0,027 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  5. 0,01 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина).
  6. 0,001 грама 18: 3 мастна киселина.

Доматът е богат на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 19 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 0,89 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,8 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  4. 0,1 милиграма витамин B-6, общо.
  5. 82 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  6. 0,06 милиграма тиамин.
  7. 0,04 милиграма рибофлавин.
  8. 29 микрограма фолиева киселина, общо.

Доматът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 236 милиграма калий.
  2. 22 милиграма фосфор.
  3. 18 милиграма натрий.
  4. 11 милиграма калций.
  5. 10 милиграма магнезий.
  6. 0,5 милиграма желязо, общо.
  7. 0,2 милиграма цинк (цинк).
  8. 2,2 микрограма йодид.
  9. 0,99 микрограма селен, общо.

"Домат" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).