Връщаме се с рецепти от Индия, истината е, че те винаги се чувстват добре и дават огромна радост със своите подправки и вкусове и добро храносмилане.

Днес овесени ядки дози Какво е това? Дозите са типичен индийски хляб с тиган, който се прави на юг с ориз и леща обикновено. Попаднах на тази версия с овесени ядки и зеленчуци и ракети до звезда. Резултатът е много интересен придружаващ лепен хляб за вашите индийски ястия или като аперитив с кисело мляко или лютеница или точно тъй като те са много богати. Студената бира е луксозна с лютата чушка.

овесените люспи
В производителя на креп или в типичната електрическа решетка те се справят много добре, защото с повече повърхност правите много наведнъж, но във всеки тиган те са скандал.

Те приличат на научна фантастика 🙂

Съставки за 4 човека:

  • 100 г овален овес
  • 50 г оризово брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 натурално кисело мляко
  • 1 настърган морков
  • 100 г зеле на много тънки ивици
  • Сол
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 1 щипка асофетида
  • 1 щипка кимион
  • 1 лют пипер, кайма
  • 250 мл вода
  • Слънчогледово олио за скара

подготовка:

Натрошете овесените люспи, за да ги превърнете в брашно, същото е и с ориза, ако нямате оризово брашно. Смесете полученото брашно със солта, асофетидата, кимиона и лютото, добавете водата и киселото мляко. Към получената смес добавете зеленчуците и джинджифила.

Загрейте скарата или тигана, намажете със слънчогледово олио и добавете малки отделни порции тесто. Натрошете с шпатула или с лъжица, колкото по-фини, толкова по-добре, след като са препечени от едната страна, добавете малко масло отгоре с четка и завъртете. Натрошаваме добре и оставяме да стане, докато изсъхнат много. Ще се обърнем няколко пъти, докато ни харесат.

Сервираме веднага, ако са останали, могат да се претоплят на скарата. Мисля, че следващия път ще добавя още вода към тестото, за да станат по-тънки, защото дозите са като крепчета, а те са по-скоро палачинки. Те са еднакво вкусни.

Източник: Manjula’s KItchen. Прекрасен блог с видеоклипове.