Под заглавието „Здравословно хранене“ лекарят се опита да предложи на присъстващите концепции за водене на идеална диета, дори ако са имали рак, защото „не сте свободни от всичко. Трябва да контролирате диетата си “, предупреди ги той.

елена

Така наречената средиземноморска диета беше във фокуса на разговора. „Ценно и богато наследство и нематериално културно наследство на човечеството“, лекторът определи характерната диета на средиземноморските страни и преди всичко на Испания: богата на плодове и зеленчуци,

ниска консумация на червено месо, с принос на бобови растения, високо присъствие на домашни птици, важен принос на зърнени култури и въглехидрати, прием на необработен зехтин и голяма консумация на риба, особено синя, "въпреки че бялото се усвоява по-добре", каза той, намигвайки на някои от пациентите със стомашни проблеми в резултат на лечението им. Специалистът припомни, че тази диета е свързана „от шейсетте години“ с активността и физическите упражнения, като по този начин се избягва затлъстяването.

По същия начин той подробно описа характеристиките и плюсовете и минусите на всеки хранителен принос на тази диета: нейните мазнини, въглехидрати, протеини, витамини, фибри и минерали и наличието на консумация на вода, подчертавайки нейното значение, тъй като „Ние сме на 70 % вода ", спомня си той.

Свързвайки диетата с рака, Сегура препоръча да се увеличи консумацията на плодове, пресни зеленчуци и фибри и да се намали или ограничи консумацията на червено месо и животински мазнини; висококалорични храни, пушени, пържени или задушени и намаляват солта. Лекарят се задълбочи във важността на приготвянето и приготвянето на всички тези храни, „по-добре да се вари или да се приготвя на пара, отколкото да се изгарят“, посъветва тя.

И накрая, той предложи „да не се отегчавате да ядете“, като се уверите, че „здравословната храна е богата“ и „отслабването може да се направи с ядене“. За това той даде пример и с „диетата на цветовете“, синоним на разнообразие.