Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

закуски

„Какво мога да закуся в деня на чисти протеини?“ Това е един от въпросите, които ми задавате най-често. Вече имате в блога няколко опции за сладка закуска, които включват палачинки без трици, шейкове и конфитюри подходящ от фазата Attack на оригиналната диета на Dukan, а също и за новата стълба на Dukan. Днешната е солена рецепта: Турция и кошници с яйца, много популярна рецепта в диетичните блогове с ниско съдържание на въглехидрати, които съм адаптирал за Dukan. Те са много богати, много лесни за приготвяне и преди всичко много бързо: с помощта на микровълновата фурна ще ги подготвите само за 5 минути (включително времето за готвене).

* Не забравяйте, че можете да използвате малко количество лук, чесън и черен пипер дори в дните на чисти протеини във фаза Attack или новата стълба на Dukan. Те са част от списъка с подправки, разрешени във всички фази на диетата.

Турция и кошници за яйца

Порции 1 НЕТ хидрати 4,5 на порция Хора/дни 1

Съставки на човек

  • 5 филийки пуйка без деликатесна захар в СПИСЪКА на съставките
  • 1 средно яйце
  • 25 г нискомаслено сирене: извара, извара, сирене от Бургос, лека панела
  • 1 супена лъжица смес от лук и черен пипер, нарязан на ситно
  • Подправки на вкус: Използвам Toque Especial Ibérico, смес, която има вкус на иберийска шунка и която получавам в Carrefour, Hipercor (El Corte Inglés) или в Eroski

Подготовка

За да спестя време, аз Оставям малко лук и пипер, приготвени от предния ден: Набирам половин лук и половин чушка, слагам ги в съд с капак и ги готвя в микровълновата за 2 минути. Мога да държа тази смес в хладилника за три или четири дни и да я използвам, когато имам нужда.

  1. За да направите кошничките Подреждам три силиконови формички, използвани за кифли, със студени разфасовки от пуешки гърди: Поставям филийка във всяка форма и след това половин филийка повече, за да придаде на кошниците хубава форма (вижте видеоклипа)
  2. Правя пълнежа: Пасирам сиренето с вилица на малки парченца и го смесвам с яйцето. Добавям супена лъжица смес от лук и пипер и я овкусявам със сместа за подправки Toque Ibérico (сложих около половин чаена лъжичка подправки).
  3. Разпределям пълнежа между трите формички и вече имам кошниците готови за готвене.

В микровълнова печка

Когато ще правим кошници за един или двама души, най-бързото нещо е да използваме микровълновата печка. Ние го поставихме максимална мощност за 2 минути (в микровълнова печка от 1000 вата) или до 2 минути и половина (в микровълнова печка 700 вата). Не се притеснявайте, ако чуете звуци като нещо, което експлодира: това е студеното месо, което се загрява.

В традиционната фурна

Тъй като има такива, които нямат микровълнова печка, които не искат да използват микровълновата печка и които правят своята закуска Dukan, за да споделят с двама или трима души, ще ви разкажа как кошниците се правят и във фурната.

  • Слагаме фурната на 200 ° C и го оставете да се затопли (ще са ви необходими около петнадесет минути)
  • Когато фурната е гореща, слагаме кошниците и гответе около 15 минути.

Вижте колко добре изглеждат. Те са богати, богати.

Извадете формата, преди да сервирате кошниците

Веднъж приготвено, пуешкото месо поддържа формата на кошницата, без да е необходима плесен. Изчаквам, докато се затоплят и ги хапвам с хапки. Обичам ги. Те също са чудесен вариант за храна, за да направите богато, задоволително предястие с малко въглехидрати.

Искате ли да завършите кошниците, като добавите още съставки? Опитайте се да сложите в пълнежа парченца мида към естественото или малко тон към естественото много добре отцедено, добавете малко смляно кайма или малко повече зеленчуци, ако сте на фотоволтаичен ден. Можехме дори да сложим малко тофу, пресовано и след това смачкано с вилица (както направихме със сиренето).

Те могат да бъдат оставени направени от предната вечер

Да, няма проблеми. Просто трябва да имате предвид това трябва да отделите малко време от готвенето, защото докато се охладят, те ще продължат да готвят и не искаме яйцето да е сухо на следващия ден. Затова отнемете около 10 или 15 секунди от времето на микровълновата печка или две или три минути, ако го правите във фурната: извадете ги, когато видите, че яйцето е поставено, но с центъра все още малко течност. Оставете ги да се охладят напълно на плота, извадете тигана и съхранявайте ги в хладилника в кукла или съд с капак. Те ще издържат в перфектно състояние 3 или дори 4 дни.

Къде можете да вземете силиконови форми?

За тази рецепта е най-добре да използвате формички като тези на снимката, с големината на кифли. Са евтини, Ще ги намерите за 2 евро или дори за по-малко на всеки базар, магазин за кухненски съдове или в китайците. Въпреки че изглеждат много крехки, ако се отнасяте добре с тях, те могат да ви издържат години и години. Добър трик за онези, които казват, че всичко, което правят в силиконови форми, има вкус на сапун: не е нужно да се мият със сапуни или препарати, идва с почистването им добре с гореща вода.

Размерът на формата променя времето за готвене

Имайте предвид, че ако формите, които използвате, са по-големи от тези, които ви показвам, е вероятно да направите 2 кошници вместо три, те ще са по-пълни и ще им трябва малко повече време за готвене, защото Ще отнеме повече време, докато топлината достигне центъра на пълнежа. Наблюдавайте внимателно първия път, когато ги правите за да знаят колко време им трябва. Харесва ми, че студеното месо е препечено малко (следователно онези части, които изглеждат по-тъмни на снимките), но внимавайте да не отделите твърде много време или в крайна сметка студеното месо ще изгори.

Друг вариант: пуешки киш

Нямате малки силиконови форми? Няма проблем, със същите съставки можете да направите и киш без тесто, във фурната. Добър вариант е да приготвите закуска за няколко дни наведнъж, за вечеря ...

Състав: 3 яйца, 6 супени лъжици 0% сирене (за мазане, бургос), 2 или 3 филийки студена пуйка, 1/2 лук, щипка индийско орехче, щипка сол, смлян пипер.

подготовка: включете фурната и загрейте до 240 градуса С, смесете яйцата със сиренето, студеното месо, нарязано на парчета и ситно нарязания лук. Добавете щипка сол, индийско орехче и (ако искате) смлян пипер. Изсипете в 22-сантиметрова силиконова форма, поставете в центъра на фурната и варете около 20 минути. По средата на готвенето погледнете и ако видите, че повърхността потъмнява твърде бързо, поставете парче алуминиево фолио („албална“ хартия) върху върха на тигана.