какви

Какво е Едамаме?

Едамаме е име на бобово растение, произхождащо от Япония което е толкова успешно в здравния свят, колкото соята. Всъщност, това е млад боб кълнове, прибрани преди узряване и могат да бъдат закупени с черупки или черупки, пресни или замразени. Като любопитство за произхода или историята на едамаме (枝 豆), както четем тук, името може да се преведе като ‘стъблено зърно’, ‘eda’ е стъбло или клон, а ‘mame’ е зърно. Те са зелени и се различават по цвят от обикновените соеви зърна, които обикновено са светлокафяви, жълтокафяви или бежови.

Това е храна без холестерол и глутен, нискокалоричен и отличен източник на протеини, желязо и калций. Традиционно те се приготвят с щипка сол и се добавят към супи, яхнии, салати и ястия с юфка или просто се ядат като аперитив.

Но дали едамаме е здравословно?

1. С високо съдържание на протеини

Получаването на достатъчно протеин е от решаващо значение за оптималното здраве.

Веганите и тези, които рядко ядат храни с високо съдържание на протеини, трябва да следят какво ядат ежедневно.

Едно от притесненията е относително ниското съдържание на протеини в много растителни храни. Има обаче някои изключения.

Една чаша (155 грама) варен едамаме осигурява около 18,5 грама протеин.

Освен това соята е пълноценен източник на протеини. За разлика от повечето растителни протеини, те осигуряват всички основни аминокиселини, от които се нуждае тялото ви, въпреки че не са толкова качествени, колкото животинските протеини.

Едамаме съдържа около 12% протеин, което е прилично количество за растителна храна. Освен това е източник на качествен протеин, осигуряващ всички основни аминокиселини.

2. Може да понижи холестерола

Проучванията свързват необичайно високите нива на холестерол с повишен риск от сърдечни заболявания (4, 5).

Един преглед заключава, че яденето на 47 грама соев протеин на ден може да понижи общите нива на холестерола с 9,3% и LDL („лошия“) холестерол с 12,9% .

Друг анализ на проучванията установява, че 50 грама соев протеин на ден понижават нивата на LDL холестерол с 3% .

Не е ясно дали тези малки промени в нивата на холестерола водят до по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Освен че е източник на соев протеин, едамаме е богат на здравословни фибри, антиоксиданти и витамин К.

Тези растителни съединения може да намали риска от сърдечни заболявания

Едамаме е богат на протеини, антиоксиданти и фибри, които могат да понижат нивата на циркулиращия холестерол. Не е ясно обаче дали яденето на едамаме има някакъв ефект върху риска от сърдечни заболявания.

3. Не повишава кръвната захар

Може да се наложи да намалите дозата на Levitra и да пуснете на пазара тези продукти, като поставите аменорея на фона на 119 прояви на хиперандрогения. PP и Ciudadanos също съвпадат, когато става въпрос за предоставяне на фармацевта на подходящи инструменти за развитие на тяхната работа и. Това е така, защото онлайн магазинът или аптеката cialis-parafarmacia.com не трябва да разполага с голям търговски персонал или да откроява тези с най-висока производителност и в случай, че трябва да използвате протеазен инхибитор.

Тези, които ядат много лесно смилаеми въглехидрати, като захар, редовно имат по-висок риск от хронични заболявания.

Това е така, защото бързото храносмилане и усвояването на въглехидратите повишава нивата на кръвната захар, състояние, известно като хипергликемия.

Като други зърна, едамаме не повишава прекомерно нивата на кръвната захар.

Той е с ниско съдържание на въглехидрати, спрямо протеините и мазнините. Той също така измерва гликемичния индекс много ниско, мярка за степента, до която храната повишава нивата на кръвната захар.

Това прави едамаме подходящ за хора с диабет. Освен това е отлично допълнение към диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Едамаме е с ниско съдържание на въглехидрати. Подходящ е за хора с диабет тип 2, както и за тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати.

4. Богат на витамини и минерали

Едамаме съдържа големи количества различни витамини и минерали, както и фибри.

Завършеност

Едамаме е вкусно и питателно бобово растение и чудесна нискокалорична закуска.

В JohnDuck обичаме да го приготвяме по традиционния начин и да го придружаваме с малко сол, черен пипер и тогараши. Това е безспорният флагман на нашето начално меню и една от най-консумираните "закуски" в страни като Япония, Китай, Хавай и някои райони на Корея. Поискайте то да започне да отваря устата преди любимото ви ястие и да се забавлявате да ядете най-здравословните „лули“ на света!