Ефект от добавянето на лизин върху наддаването на тегло и характеристиките на месото и кланичните трупове при свинете за начало

ефект

Ефект от добавянето на лизин върху наддаването на тегло и характеристиките на месото и кланичните трупове при свине за започване

Рамон Ф. Гарсия Кастило 1, Орландо Е. Малакара Алварес 1, Хайме Салинас Чавира 2, Мануел Торес Ернандес 1, Хесус М. Фуентес Родригес 1 и Хорхе Р. Кавас Гарса 3

1 Катедра по хранене на животните, Автономен аграрен университет Антонио Нарро. Buenavista, Saltillo, Coah., Мексико CP-25315. Имейл: [email protected].

2 Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника, Автономен университет в Тамаулипас. Сиудад Виктория, Тамаулипас, Мексико.

3 Факултет по агрономия, Автономен университет в Нуево Леон. Марин, Нуево Леон, Мексико.

Ключови думи: Лизин, предястия прасета, фураж, труп, месо.

Оценяван е ефектът от добавянето на лизин в диети за отглеждане на прасета върху наддаването на тегло, характеристиките на трупа и месото. Осемнадесет кастрирани прасета (Йоркшир, Хемпшир, Дюрок и Ландрас) с 10,13 kg първоначално тегло и 40 d от T2 = T1 + 0,285 kg лизин/100 kg фураж; и Т3 = Т1 + 0,569100 кг фураж. Базалната диета съдържа 20,81% CP и 3,460 Mcal/kg ME. Свинете са хранени в продължение на 33 дни. В края на изпитването за хранене бяха записани крайното тегло, височината на кръста (cm) и гръдната обиколка (cm) и подкожната мастна тъкан, измерени с ултразвук. По отношение на характеристиките на кланични трупове и месо бяха заклани четири свине на произволно избрано третиране. Пробите от ребро, шунка и плешка от всеки труп бяха анализирани за DM, CP, мазнини и пепел. Няма разлики (P> 0,05) между леченията за наддаване на тегло, височина на кръста, гръдна обиколка, тегло при жертва, добив на топъл и студен труп, околоочна област на ребрата и подкожна мазнина. Съдържанието на DM, CP, мазнини и пепел е сходно (P> 0,05) сред леченията. Прави се заключението, че лизинът като стимулатор на растежа на чистата тъкан не е отразен в наддаването на тегло, характеристиките на кланичните трупове или месния състав на растящите свине.

Ключови думи: Лизин, отглеждане на свине, хранене, труп, месо.

Получено: 16.10.2008 г. Прието: 24.03.2009 г.

Понастоящем качеството на свинския продукт е не само местно или национално изискване, но и в световен мащаб. За това е необходимо да бъдем по-ефективни и да се конкурираме с качествени продукти. Генетиката подобри скоростта на превръщане на фуража в продукта, получен от прасето (Sus scrofa domestica), както и труповете са по-слаби. Производителят трябва да получи максимално увеличение на теглото за възможно най-кратко време, предлагайки фураж, който подобрява качеството на трупа [15].

Основните хранителни нужди на прасето се получават от протеини, минерали, витамини и енергия [19, 20]. Протеините на някои съставки (сорго, Sorghum vulgare; царевица, Zea mayz; овес, Avena sativa и др.), Често използвани във фуражите за свине, са дефицитни или ограничаващи някои основни аминокиселини като лизин, метионин, триптофан, треонин и валин . Това ограничение може да причини неблагоприятни ефекти върху продуктивното поведение на животното.

Зърнените храни от зърнени култури обикновено осигуряват 30 до 70% от общия протеин в диетата, така че е необходимо да се добавят други източници на протеин за адекватен протеинов баланс. Зърното на соргото като основна съставка в състава на диети за прасета е добър източник на енергия, но не е много ефективен в лизина [19].

Лизинът е чистата тъкан, образуваща аминокиселина и намалява натрупването на мазнини в трупа при бройлери [8]. Според Friesen et al. [6], натрупването на протеин зависи от ежедневната консумация на лизин. Обичайните препоръки могат да бъдат подценявани за максимално натрупване на протеини и намаляване на отлагането на мазнини в трупа, за да се гарантира добър растеж и развитие на мускулите. Животни на основата на царевица, Zea mayz; соево брашно, Глицин макс или сорго, Sorghum vulgare; те ще зависят повече от нивото на доставяния лизин [13]. Лизинът се счита за първата ограничаваща аминокиселина [2], следователно добавянето на лизин в диетата на растящото прасе трябва да подобри продуктивното му поведение (консумация, наддаване на тегло и ефективност на храненето), характеристиката на трупа и неговия химичен състав. Следователно целта на това проучване е да се оцени ефектът от добавянето на лизин в диетата за свине в началото, чрез ежедневно наддаване на тегло, производителността и качеството на трупа.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Местоположение на работната зона

Това изследване е проведено в Лабораторията за метаболизъм и храненето на животните към Universidad Autónoma Agraria ? Antonio Narro ?, Buenavista, Saltillo, Coahuila, Мексико. Климатът на региона е BSo kx ? (w) (e), който се характеризира със сух или сух, най-сух от BS, с дъждовен режим между лятото и зимата, средногодишни валежи от 225 mm и средна годишна температура 17,7 ° C [7].

Разпределение на животни и лечение

Тестът за хранене имаше експериментален период с продължителност 33 дни. Използвани са осемнадесет кастрирани прасета, кръстоски от търговски тип (Йоркшир, Хемпшир, Дюрок и Ландрас) със средно първоначално живо тегло от 10 134 кг и 40-дневна възраст. Те бяха разделени на три групи или обработки (Т) с по 6 повторения, като всяко прасе се разглежда като експериментална единица. Животните бяха разпределени в три бетонни кошари от 9,0 M 2 (3,0 x 3,0 m), оборудвани с автоматична хранилка и поилка. Основната диета на контролната група (Т1) без добавен лизин; T 2 = T 1 + 0,285 kg L-лизин/100 kg храна и T 3 = T 1 + 0,569 kg лизин/100 kg храна.

Състав и химичен анализ на диетите

Диетите са формулирани въз основа на смляно сорго и соева паста, за да съдържат: 20,81% CP и 3460 Mcal метаболизираща енергия (ME) на килограм суха материя (DM). Използваният лизин е 98% чист от Basf Mexicana S. A. de C. V. Хранителните изисквания за прасета от тази възраст и тегло са установени в съответствие с таблиците на изискванията за прасета [20]. Изчислено е съдържание на 1138; 1.423 и 1.707% лизин за Т1, Т2 и ТЗ, съответно (ТАБЛИЦА I). Основната дажба е анализирана, за да се определи химическият й състав. Проби от дажбите бяха получени за по-късен анализ, те бяха изсушени в пещ с марка Thelco, Модел 27, Чикаго, Il 60647, САЩ. при 60 ° C и се смила през 1 mm мрежа в мелница с марка Thomas-Wiley, лаборатория Mill, модел 4, PA, САЩ. Пробите бяха анализирани, за да се определи MS при 105 ° C, влажност и етерен екстракт (EE). Съдържанието на суров протеин (CP) се анализира съгласно процедурата на Kjeldahl,% N x 6.25 [1]. Съдържанието на общите смилаеми хранителни вещества (TND) и ME е оценено според Crampton и Harris [4]; калций и фосфор, бяха изчислени въз основа на стойностите, отчетени в таблици 11-1 и 11-2 на състава на храната [20].

БАЗОВА ДИЕТА, ИЗПОЛЗВАНА ПРИ ХРАНЕНЕ НА СВИНЕТО/БАЗОВА ДИЕТА, ИЗПОЛЗВАНА В ХРАНЕНЕ НА СВИНЕ