Обобщение

Ключови думи: Cyphomandra betacea, липиден профил, хиперлипидемия, дървесен домат, хипогликемичен, Еквадор.

домати

Изследователска работа

Резюме

Ключови думи: Cyphomandra betacea, липиден профил, хиперлипидемия, дървесен домат, хипогликемичен, Еквадор.

Въведение

Като се имат предвид всички тези свойства на плодовете и голямото му приемане в консумация в Еквадор, беше проведено това проучване, в което ефектът от консумацията на сок от дървесни домати беше оценен върху хранителните и биохимичните параметри, свързани с развитието на кардиометаболитни патологии в група от възрастни доброволци от региона Имбабура, Еквадор.

В началото на проучването беше приложено проучване на доброволците за събиране на информация за социално-икономическото, начина на живот и епидемиологичното наблюдение. Хората, които са имали диагноза захарен диабет, са били изключени от това проучване.

За да се определят хранителните навици на административния персонал, в началото и в края на проучването беше приложено проучване, което съдържаше въпроси за времето на хранене, видовете препарати, дневната и седмичната консумация на храна, това проучване беше предварително валидирано.

Това проучване установи, че 79,3% от доброволците консумират храна в непържени препарати, а 64,3% не добавят допълнителна сол към храната. 41,7% консумират някакъв вид млечни продукти всеки ден, 68,0% консумират яйца два до три пъти седмично; 54,2% консумират някакъв вид месо всеки ден и 41,07% риба от време на време; 90,3% консумират някакъв вид бобови растения два до три пъти седмично, 70,5% консумират овес, пшеница и/или киноа два до три пъти седмично. 73,3% консумират ориз, хляб и/или всеки ден. По отношение на плодовете и зеленчуците 75,24% консумират плодове всеки ден, 66,1% се отнасят до консумацията на сурови или варени зеленчуци дневно, 63,9% не консумират наситени мазнини и 49,8% не консумират пържени храни ежедневно, а 49,2% заявяват, че не консумират всякакъв вид сладкиши и сладкарски изделия през деня. Тези хранителни навици, както и начина им на живот (80% не пушат, 52% не консумират алкохолни напитки и 70% извършват физическа активност), останаха непроменени по време на разследването, с изключение на физическата активност, която намаля до 62%.

Приготвяне на сок

За приготвянето на сока е взето предвид количеството, което трябва да се използва на човек от 100 g (1 ½ единица дървесен домат) в 150 ml вода, като се вземат предвид хранителните нужди, които са в 100 g от плодовете според това, което е било докладвани по отношение на тези съединения от Torres (6) и Espín et al (7); към сока не се добавя захар. Всяка сутрин между 9 и 10:30 сутринта хората идваха в тази лаборатория да пият сока от понеделник до петък; за уикендите им беше предоставена точната суровина за два изстрела (дървен домат) и им беше казано как трябва да го приготвят и консумират у дома.

Статистически анализ

Когато се прави дискриминация по пол, е показано, че при жените намаляването на общия COL и LDL е статистически значимо, а при мъжете това е само на общото COL (Фигура 3). Хората с CC в норма показват значително намаляване на средните стойности на общата COL, а тези с абдоминално затлъстяване показват намаляване на общата COL и LDL (Таблица 2).

Когато се вземат предвид доброволците, които са влезли в проучването с биохимичните параметри на липидния профил и глюкозата извън референтните граници, се наблюдава значително намаляване на концентрациите на общ COL, LDL, TRI и CLU без значителни промени в стойностите на HDL за тази група (фигура 4).

Консумацията на сок от доматено дърво през установеното време не повлиява активността на ензимите аланин аминотрансфераза (ALAT; W = 874,5 P = 0,50) и аспартат амино трансфераза (ASAT; W = 982 P = 0,81) Нито концентрациите на креатинин (W = 1410,5 P = 0,77), урея (t = 0,75 P ==, 44) или пикочна киселина. Демонстрирайки, че консумацията на сок, поне в продължение на шест седмици, в използваната доза не засяга чернодробната или бъбречната функция (Таблица 3).

Многократният регресионен анализ установи, че преди лечението стойностите на общия холестерол се влияят независимо от процента на мазнините, концентрацията на глюкоза и липидните параметри TRI, LDL-хол и HDL (r2 = 95,5%).

Дискусия

Консумацията на сок от доматени дървета в продължение на шест седмици води до значително намаляване на стойностите на общия COL, LDL-col и глюкозата при хората, които са го консумирали, като намаляването на тези параметри е по-ефективно при онези доброволци, които са представили хиперлипидемия и стойности глюкоза в граници над или близо до референтните стойности; Този резултат показва, че този плод, консумиран редовно, оптимизира плазмения липиден профил и има хипогликемичен ефект. В проучване, проведено с плъхове, индуцирани до затлъстяване и след това третирани в продължение на седем седмици с екстракт от плодовете на дървесните домати, е регистрирано значително намаляване на общата COL; съгласни с нашите резултати, авторите обаче съобщават за незначително намаляване на нивата на LDL и глюкоза (12).

Въпреки че трябва да се отбележи, че малко доброволци са показали концентрации на GLU над референтните стойности; обаче като цяло се наблюдава намаляване на този параметър, което предполага модулиращ ефект на сока върху метаболизма на глюкозата. В допълнение към полифенолите, дървеният домат е богат на ликопен, каротеноид, известен със своята висока антиоксидантна сила; Доказано е, че консумацията на плодове, богати на каротеноиди, оказва защитен ефект към развитието на хипергликемия (21).

Сред ограниченията на това проучване е фактът, че няма контролна група, която да не пие сока; времето за прием на сок, което би трябвало да е по-дълго, за да се даде възможност за междинни оценки, както и броят на участващите доброволци, който е нисък.

Заключения

Според биохимичните анализи, извършени върху доброволците, консумацията на сок от доматено дърво в продължение на шест седмици не води до промени в маркерите на черния дроб и бъбреците, демонстрирайки неговата безвредност върху чернодробната и бъбречната функция; По същия начин изглежда, че упражнява понижаващ липидите ефект и евентуално модулатор на метаболизма на глюкозата и хемоглобина. Този възможен ефект, докладван тук, добавен към неотдавнашната идентификация на розмариновата киселина като един от основните й полифеноли (16), поставя C. betacea като един от плодовете на Андите с висок хранителен потенциал.

Благодаря

Препратки

  1. Marcadenti A. Диета, кардиометаболитни фактори и захарен диабет тип 2: ролята на генетиката. Curr Diabetes Rev. 2015; PMID: 26179755
  2. Rubinstein AL, Irazola VE, Calandrelli M, Elorriaga N, Gutierrez L, Lanas F, Manfredi jA, Mores N, Olivera H, Poggio R, Ponzo j, Seron P, Chen CS, Bazzano LA, He j. Множество кардиометаболитни рискови фактори в Южния конус на Латинска Америка: проучване на населението в Аржентина, Чили и Уругвай. Int j Cardiol. 2015 г .; 183: 82-8.
  3. Freire WB, Ramirez Mj, Belmont P, Mendiata Mj, Silva MK, Romero N, Saenz K, Piñeros K, Gómez LF, Monge R. Резюме, том I. Национално проучване на здравето и храненето в Еквадор ENSANUTECU 2011-2013. 2013; Министерство на общественото здраве/Национален институт за статистика и преброявания, Кито, Еквадор.
  4. Pienovi L, Lara M, Bustos P, Amigo H. Консумация на плодове, зеленчуци и кръвно налягане. Популационно проучване. ArchLatinoamer Nutr. 2015 г .; 65 (1): 21-26.
  5. Hassan SHA, Bakar MFA. Антиоксидантна и антихолинестеразна активност на плода на Cyphomandr abetacea. Scient World j. 2013; doi.org/10.1155/2013/278071
  6. Торес А. Физическа, химична и биоактивна характеристика на зрялата пулпа от дървесни домати (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn. ArchLatinoamer Nutr.; 2012; 62 (4): 381-388.
  7. Световна медицинска асоциация. Декларация на Световната медицинска асоциация от Хелзинки: етични принципи за медицински изследвания, включващи човешки субекти. jAMA, 2013; 310 (20): 2191-94.
  8. Световната здравна организация (СЗО). Използване и интерпретация на антропометрията. Женева: OMSOPS. деветнадесет и деветдесет и пет.
  9. Дефиницията на метаболитния синдром в консенсуса на IDF в световен мащаб. Международна федерация по диабет, 2005. достъпно на: https://www.idf.org/webdata/docs/MetS_def_update2006.pdf
  10. Галахър AC. Изисквания към течности и електролити. В: Krey SH, Murrar RL (eds). Динамика на хранителната подкрепа. Norwalk CT. Appleton-Century-Crofts. САЩ 1986: 249-75.
  11. Експертна група за откриване, оценка и лечение на висок холестерол в кръвта при възрастни. Резюме на третия доклад на Експертната група за откриване, оценка и лечение на висок холестерол в кръвта при възрастни от Националната програма за образование по холестерол (NCEP) (Панел за лечение на възрастни III). jAMA, 2001; 285 (19): 2486-97.
  12. Abdul NA, Rahmat A, jaafar Hz. Защитни ефекти на екстракт от тамарило (Cyphomandra betacea) срещу затлъстяване, предизвикано от диета с високо съдържание на мазнини при плъхове Sprague-Dawley. j Обес. 2015 г .; doi: 10.1155/2015/846041.
  13. Massao M, Prado de Oliveira E, Moreto F, Goalkeeper-McLellan KC, Burini RC. Асоциация на дислипидемия с приема на плодове и зеленчуци и съдържанието на телесни мазнини при възрастни, клинично избрани за програма за промяна на начина на живот Arch LatinoamerNutr. 2010; 60 (2): 148-154.
  14. Cao XL, Du j, zhang Y, Yan jT, Hu XM. Хиперлипидемията изостря церебралното увреждане чрез оксидативен стрес, възпаление и невронална апоптоза при MCAO/реперфузионни плъхове. Exp Brain Res.2015; 233 (10): 2753-65.
  15. Kumar S, Pandey AK. Химия и биологични дейности на флавоноидите: Общ преглед. Том 2013, идентификатор на статия 162750, 16 страници DOI: 10.1155/2013/162750
  16. Espin S, Gonzalez-Manzano S, Taco V, Poveda C, Ayuda-Durán B, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C Фенолен състав и антиоксидантна способност на жълти и лилаво-червени еквадорски сортове дървесни домати (Solanum betaceum Cav.) . Food Chem.2016; 194: 1073-80.
  17. Nunes S, Madureira R, Campos D, Sarmento B, Gomes AM, Pintado M, Reis F. Терапевтичен и нутрицевтичен потенциал на розмаринова киселина - цитопротективни свойства и фармакокинетичен профил. Crit Rev Food SciNutr. 2015. DOI: 10.1080/10408398.2015. 1006768.
  18. Mushtaq N, Schmatz R, Ahmed M, Pereira LB, da Costa P, Reichert KP, Dalenogare D, Pelinson LP, Vieira jM, Stefanello N, de Oliveira LS, Mulinacci N, Bellumori M, Morsch VM, Schetinger MR. Защитен ефект на розмаринова киселина срещу биомаркери на оксидативен стрес в черния дроб и бъбреците на индуцирани от стрепотозотоцин диабетни плъхове. .j PhysiolBiochem. 2015 г .; DOI: 10.1007/513105-015-0438-4.
  19. Govindaraj j, SorimuthuPillai S. Розмариновата киселина модулира антиоксидантния статус и защитава панкреасните тъкани от глюколипотоксичен медииран оксидативен стрес при диета с високо съдържание на мазнини: индуцирани от стрептозотоцин диабетни плъхове. Mol Cell Biochem. 2015 г .; 404 (1-2): 143-59.
  20. zhang Y, Chen X, Yang L, zu Y, Lu Q. Ефекти на розмариновата киселина върху чернодробните и бъбречните антиоксидантни ензими, липидната пероксидация и тъканната ултраструктура при застаряващи мишки Food Funct 2015 г .; 6 (3): 927-31.
  21. Suzuki K, Ito Y, Nakamura S, Ochiai j, Aoki K. Връзка между серумните каротиноиди и хипергликемията: популационно проучване на напречното сечение. j Епидемиол. 2002; 12 (5): 357-66.
  22. Акоста-Кезада PG, MD Raigón, Riofrío-Cuenca T, MD García-Martínez, Plazas M, Burneo jI, Figueroa jG, Vilanova S, Prohens j. Разнообразие по химичен състав в колекция от различни сортови видове дървесни домати (Solanumbetaceum Cav.), Екзотичен плод от Андите. Food Chem.2015; 169: 327-35.
  23. Irace C, Carallo C, Scavelli F, Esposito T, De Franceschi MS, Tripolino C, Gnasso A. Влияние на липидите в кръвта върху плазмата и вискозитета на кръвта. ClinHemorheolMicrocirc 2014; 57 (3): 267-74.

Получено: 24-24-2015
Прието: 25-25-2016