върху

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.26В бр.6 В Мадрид В ноември/декември В 2011

Ефект на рекламираната храна, рекламирана по телевизията, върху предпочитанията и консумацията на храни: систематичен преглед

Ефект на телевизионната реклама на храните върху предпочитанията и консумацията на храна: систематичен преглед

Ключови думи: Телевизия. Реклами. Ядене на храна. Консумация и предпочитания.

Обективен: Целта на това проучване беше да се извърши систематичен преглед на статии, които оценяват ефекта от телевизионните реклами на храни (TFA) върху хранителните предпочитания и консумация в различни възрастови групи.
Методи: Рандомизирани клинични проучвания, публикувани до ноември 2010 г., бяха търсени в Pubmed, Ebsco, Cochrane и Scielo. Бяха включени проучвания, ако те оценяваха ефекта от директното излагане на TFA върху хранителните предпочитания, търсенето и консумацията.
Резултати: Десет проучвания отговарят на критериите за включване. В трите проучвания, проведени върху деца в предучилищна възраст, се отчита увеличаване на подбора и търсенето на рекламирани храни. Всички пет проучвания, проведени върху учени деца, съобщават за отрицателни резултати при тези деца, изложени на нездравословна храна. Увеличение на консумацията на храна се наблюдава в две от трите проучвания, проведени върху възрастни.
Заключение: Проучванията за оценка показват, че при децата в предучилищна и училищна възраст ефектът от рекламирането върху консумацията на храна е бил постоянен, докато при възрастните се наблюдава тенденция към силна връзка между експозицията на рекламата и предпочитанията, консумацията и търсенето на рекламираната храна.

Ключови думи: Телевизор. Реклами. Консумация на храна. Хранителни предпочитания.

Въведение

Затлъстяването е глобален здравен проблем, който засяга развиващите се и развитите страни 1-6. Световната здравна организация (СЗО) изчисли, че един милиард възрастни са с наднормено тегло (SP), а повече от 300 милиона са със затлъстяване (OB), така че счита, че ако не бъдат предприети превантивни мерки, през 2015 г. ще има 1500 души. През 2015 г. светът повече от 42 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло (SP) 2 .

Телевизията е важно средство за комуникация за предаване и модифициране на хранителното поведение на публиката, чрез своите програми или чрез реклами. Телевизията е част от семейната среда и има три механизма, чрез които те оказват влияние върху затлъстяването: 1) популяризиране на заседнал стил, 2) популяризиране на нездравословна диета и 3) насърчаване на увеличената консумация на храна 12, 13 .

Според Harrison et al. (2005) всички възрастови групи са податливи на влиянието на телевизионни реклами, но децата са по-податливи, тъй като не са в състояние да правят разлика между програми и реклами преди 12-годишна възраст 23 .

В неотдавнашна оценка на моделите на рекламиране на храни по телевизията, проведена в 13 държави на пет континента, беше съобщено, че в международен план децата са по-изложени на големи обеми реклама за реклами на храни, а във всички страни Повечето реклами за храни са за несъществени храни (67%). Тези резултати показват, че нездравословните храни доминират в телевизионните реклами, насочени към деца 24 .

Coon et al. (2002), направиха преглед на литературата, за да оценят ефекта от рекламирането на храни по телевизията върху хранителните навици на децата и заключиха, че консумацията на калории при децата е по-висока при тези, които гледат повече телевизия; че има връзка между избора и търсенето на рекламираните по телевизията храни и че увеличава вероятността родителите да купуват рекламираните храни 21. Въпреки това не сме открили систематични прегледи на рандомизирани проучвания, оценяващи ефекта от рекламите върху хранителното поведение. Целта на това проучване беше да се проведе систематичен преглед на рандомизирани контролирани проучвания, които оценяват ефекта от рекламите на храни върху телевизията върху предпочитанията и консумацията на храни при деца и възрастни.

Методология

Пет проучвания оценяват ефекта от рекламите на храни при ученици от 29 до 33 години. Две от трите проучвания, които оценяват ефекта от рекламите на храни върху консумацията 31,32, съобщават, че децата, изложени на реклами на храни, консумират повече храна, отколкото неекспонираните деца. В изследването на Gorn et al. (1982) деца, изложени на реклами за сладки и сладки храни, са избрали повече сокове от тези в контролната група (стр. 29. В проучването на Dixon et al. (2007) не са открити разлики в хранителните предпочитания, когато са изложени на реклами за нездравословни Децата обаче, изложени на здравословни и нездравословни храни, са имали по-ниско предпочитание към зеленчуците (p = 0,02), докато тези, изложени само на здравословни храни, са имали по-голямо предпочитание към зеленчуците (p = 0,01) и по-доброто възприемане на здравословната диета = 0,04) 30 .

При деца в предучилищна възраст, които са най-податливите групи, се наблюдава положителен ефект върху избора на храна при излагане на хранителна програма, тъй като тези деца подбират по-малко нездравословни храни 25. Това може да се дължи на това, че хранителното поведение се развива в ранна възраст и детството е същественото време за развитието на хранителни предпочитания 36 .

Проучване, проведено в Австралия, оценява ефектите на различните регулаторни системи за реклама на храни върху деца. Намаление от 79,2% в излъчването на реклами с несъществена храна се наблюдава в периода, когато децата са били най-изложени на телевизия. Според австралийското ръководство за здравословно хранене намаляването на несъществени храни може да насърчи популяризирането на по-здравословни храни и да подобри хранителните практики 44 .

Ограниченията на този преглед са фактът, че в анализираните проучвания са открити някои методологични ограничения. В някои проучвания размерът на пробата е недостатъчен и времето на експозиция е ограничено до няколко дни на експозиция. Възможно е повторението на рекламите да увеличи знанията и запомнянето на храните, както и ефекта върху консумацията и търсенето на рекламираните храни.

Тези резултати подчертават важността на установяването на норми, които регулират рекламирането на реклами на храни с ниско хранително съдържание по телевизията и такива, които съдържат калории, консумация на сол, мазнини и захари, които не са от съществено значение за здравословното хранене. По същия начин се препоръчва да се информират родителите за риска, който телевизионните реклами имат за избора, консумацията и търсенето на храна.

Препратки

1. Организация по прехрана и земеделие на ООН. Борба с глада и затлъстяването Департамент по земеделие, биобезопасност, хранене и защита на потребителите Организация на храните и земеделието на ООН. http://www.fao.org/FOCUS/S/OBESITY/obes1.htm. Достъп до 14 март 2011 г. [Връзки]

2. Световната здравна организация. 10 факти за затлъстяването, http://www.who.int/features/factfiles/obesity/facts/es/index9.html. Достъп до 14 март 2011 г. [Връзки]

5. Bin Zaal AA, Musaiger AO, D'Souza RD. Диетични навици, свързани със затлъстяването сред юноши в Дубай, Обединени арабски емирства. Nutr Hosp 2009; 24 (4): 437-444. [Връзки]

7. Lowry R, ​​Wechsler H, Galuska DA, Fulton JE, Kann L. Гледането на телевизия и нейните асоциации с наднормено тегло, заседнал начин на живот и недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци сред американските гимназисти: разлики по раса, етническа принадлежност и пол. Вестник на училищното здраве 2002; 72 (10): 413-421. [Връзки]

8. Barr-Anderson DJ, Larson NI, Nelson MC, Neumark-Sztainer D, Story M. Дали гледането на телевизия предсказва прием на диета пет години по-късно при гимназисти и млади хора? Int J Behav Nutr Phys Act 2009; 6: 7. [Връзки]

9. Sabin Matthew A, Werther George A, Wieland K. Генетика на синдромите на затлъстяването и свръхрастежа. Най-добри практики и изследвания Клинична ендокринология и метаболизъм 2011; 25: 207-220. [Връзки]

10. Бандура A, Ross D, Ross SA. Предаване на агресия чрез имитация на агресивни модели. J Abnorm Soc Psychol 1961; 63: 575-582. [Връзки]

11. Sallis JF, Owen N. Екологични модели на здравословно поведение. В: Glanz K, Rimer BK, Lewis FM, eds., Здравно поведение и здравно образование: теория, изследвания и практика. 3-то изд. Сан Франциско: Джоси-Бас. 2002; 462-84. [Връзки]

12. Робинсън Т.Н., гледане на телевизия и детско затлъстяване. Педиатър Clin North Am 2001; 48 (4): 1017-25. [Връзки]

14. Manios Y, Kourlaba G, Kondaki K, Grammatikaki E, Anastasiadou A и Roma-Giannikou E. Затлъстяване и гледане на телевизия в предучилищна възраст в Гърция: Проучването на GENESIS. Затлъстяване 2009; 17 (11): 2047-2053. [Връзки]

15. Marshall SJ, Biddle SJH, Gorely T, Cameron N и Murdey I. Връзки между употребата на медии, телесната мазнина и физическата активност при деца и младежи: мета-анализ. Международен вестник за затлъстяването 2004; 28: 1238-1246. [Връзки]

16. Batada Ameena, д-р Seitz, Wootan MG, Story M. Девет от 10 реклами на храни, показани по време на съботното сутрешно детско телевизионно програмиране, са за храни с високо съдържание на мазнини, натрий или добавени захари или с ниско съдържание на хранителни вещества. J Am Diet Assoc 2008; 108: 673-678. [Връзки]

17. Caroli M, Argentieri L, Cardone M, Masi A. Роля на телевизията в превенцията на детското затлъстяване. Int J Obes 2004; 28: S104-S108. [Връзки]

18. Cleland JV, Schmidt DM, Dwyer T и Venn JA. Телевизионно гледане и абдоминално затлъстяване при млади възрастни: асоциацията се опосредства от консумацията на храна и напитки по време на гледане или намалена физическа активност през свободното време? Am J Clin Nutr 2008; 87: 1148-55. [Връзки]

19. Bowman SA, Характеристики на телевизионното гледане на възрастни: корелация с хранителните практики и наднорменото тегло и здравословното състояние. Предишна Хронична дис 2006; 3 (2): A38. Epub 2006, 15 март [Връзки]

20. Boynton JR, Thomas TN, Peterson EK, Wiecha J, Sobol MA, Gortmaker LS. Влияние на моделите за гледане на телевизия върху консумацията на плодове и зеленчуци сред подрастващите. Педиатрия 2003; 112: 1321-1326. [Връзки]

21. Moya de Sifontes MZ, Dehollain PL. Ефект на медиите за социална комуникация върху покупките на храна на семейно ниво. Латиноамерикански архив за хранене 1986; 36; 166-186. [Връзки]

22. Galts JP, White MA. Нездравословният убедител: засилващата стойност на телевизията и опитите за влияние върху покупките на деца в супермаркета. Дете Дев 1976; 47: 1089-1096. [Връзки]

23. Харисън К, Марске АЛ. Хранително съдържание на храни, рекламирани по време на телевизионните програми, които децата гледат най-много. Am J Обществено здраве 2005; 95 (9): 1568-74. [Връзки]

24. Kelly Bridget, Halford Jason CG, Boyland Emma J, Chapman K, Bautista-Castaà ± o I, Berg C, Caroli M, Cook B, Coutinho Janine G, Effertz T, Grammatikaki E, Keller K, Leung R, Med M, Manios Y, Monteiro R, Pedley C, Prell H, Raine K, Recine E, Serra-Majem L, Singh S, Summerbell C. Телевизионна реклама на храни за деца глобална перспектива. Американски вестник за обществено здраве 2011; 100 (9): 1730-1736. [Връзки]

25. Coon KA, Tucker KL. Модели на потребление на телевизия и деца. Преглед на литературата. Минерва Педиатър 2002; 54 (5): 423-36. [Връзки]

26. Goldberg ME, Gorn GJ, Gibson W. TV Съобщения за закуски и закуски: влияят ли те върху предпочитанията на децата? J Consumer Res 1978; 5: 73 81. [Връзки]

27. Brody GH, Stoneman Z, Lane TS, Sanders AK. Телевизионни реклами за храна, насочени към деца, семейни пазарувания на хранителни стоки и взаимодействия между майка и дете. Семейни отношения 1981; 30: 435-9. [Връзки]

28. Borzekowski DL, Robinson TN. Ефектът от 30 секунди: експеримент, разкриващ въздействието на телевизионните реклами върху предпочитанията за храна на предучилищна възраст. J Am Diet Assoc 2001; 101: 42-6. [Връзки]

29. Горн GJ, Goldberg ME. Поведенчески доказателства за ефектите на телевизионните съобщения за храна върху децата. J Consumer Res 1982; 9: 200-5. [Връзки]

30. Dixon G. Helen, Scully L. Maree, Wakefield A. Melanie, White M. Victoria, Crawford A. David. Ефектите на телевизионните реклами за нездравословна храна спрямо хранителна храна върху нагласите и предпочитанията на детската храна. Социални науки и медицина 2007; 65: 1311-1323. [Връзки]

31. Halford CGJ, Boyland JE, Hughes MG, Leanne S, McKean S, Dovey MT. Ефект извън марката на телевизионните реклами на храни върху избора на храна при деца: ефектите от състоянието на теглото. Хранене на общественото здраве 2007; 11 (9): 897-904. [Връзки]

32. Anschutz DJ. Engels RC, Van Strien T. Странични ефекти от рекламите на телевизионни храни върху едновременните нерекламирани приема на сладки закуски при малки деца. Am J Clin Nutr 2009; 89 (5): 1328-33. [Връзки]

33. Харис JL, Bargh JA, Brownell KD. Грундиращи ефекти на телевизионната реклама на храна върху хранителното поведение. Здравен психолог 2009; 28 (4): 404-13. [Връзки]

34. Martin CK, Coulon SM, Markward N, Greenway FL, Anton SD. Асоциация между приема на енергия и гледането на телевизия, разсейването и паметта за реклами. Am J Clin Nutr 2009; 89 (1): 37-44. [Връзки]

35. Koordeman R, Anschuts DJ, Van Baaren RB, Engels RC, Излагането на реклами на сода влияе върху консумацията на подсладена със захар сода при млади жени. Наблюдателно експериментално проучване. Апетит 2010; 54 (3): 619-22. [Връзки]

36. Хедър Р, Никлас ТА. Преглед на семейните и социални детерминанти на моделите на хранене на децата и качеството на диетата. Вестник на Американския колеж по хранене 2005; 24 (2): 83-92. [Връзки]

39. Галчева С. В., Йотова В. М., Стратев В. К. Телевизионна реклама на храна, насочена към български деца. Arch Dis Child 2008; 93 (10): 857-861. [Връзки]

40. Световна политика за маркетинг на деца, Международна асоциация за изследване на затлъстяването, http://www.iaso.org/policy/marketing-children/policy-map/. Достъп на 1 април 2011 г. [Връзки]

41. Международна работна група за затлъстяването, Принципите в Сидни: Ръководни принципи за постигане на значително ниво на защита на децата срещу търговското популяризиране на храни и напитки: www.iaso.org/iotf. Достъп на 1 април 2011 г. [Връзки]

42. Световна здравна организация 2010 г., Набор от препоръки за популяризиране на храни и безалкохолни напитки, насочени към деца. www.iaso.org. Достъп на 1 април 2011 г. [Връзки]

43. Коен Дебора, Възрастови разлики в отговор на рекламата, Международна асоциация за изследване на затлъстяването, www.iaso.org. Достъп на 1 април 2011 г. [Връзки]

44. Кели Бриджит, Кинг Лесли, Адриан Бауман, Смит Бен Дж., Флод Виктория, Ефектите от различните системи за регулиране върху телевизионната реклама на храни за деца. Aust N Z J Public Health 2007; 31 (4): 340-3. [Връзки]

Получено: 6 април 2011 г.
Приет: 04-10-2011.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons