Завръщането на големите музикални групи и международни шоута в страната беше придружено от а нов източник на работа за аржентинците. Техническият и туристическият персонал се насочиха към тяхното внимание. И гастрономическите не бяха пропуснати.
Но присъствието на звездите не е лесна задача, особено що се отнася до храната. "Предпочитанията и ексцентричността на звездите имат свой собствен печат, от най-простите заявки до най-необичайните. Но те имат някои общи точки: всички са взискателни по отношение на качеството и мнозинството иска голямо разнообразие от ястия, които винаги трябва да са на разположение, независимо дали ги консумират или не, защото изборът на дневното хранене обикновено зависи от настроението им", обясни Пабло ди Луло, генерален мениджър на Los Ciervos Catering Infobae.com.
Далеч от популярното въображение, рок звездите и артистите от чужбина не идват в Аржентина с цел, наред с други, да опитат нейното прочуто говеждо месо. „Всички звезди имат много изучена, строга диета и изрично изискват това, което всяка е свикнала да яде“ за да се избегнат неудобства преди шоу, посочи гастрономикът. Той добави, че много пъти това се ръководи от ястия специално предписани от лекаря поради някакъв здравословен проблем.
Редки поръчки, взискателни художници
Ди Луло посочи, че като цяло всички художници питат бутилирана минерална вода от европейски марки. "Те не могат риск от придобиване на някакъв вид заболяване ако пият „естествената“ вода на всяко място, което посещават “, обясни той.
"Певците обикновено искат и напитки, които изясняват гласа им, като сок от червена боровинка, вносен чай или мед с джинджифил", добавен.
Рок звездите обаче все още са рок звезди, така че техните поръчки почти винаги включват алкохолни напитки. "Поискаха ни най-добрата бира в света, най-скъпите и най-качествените руски водки и най-добрите мексикански текили, с ексцентричности като бутилки, направени ръчно една по една, които могат да струват 2000 долара всяка. ", разкри гастрономически.
Те също вина те са често срещани в съблекалните, VIP местата и хотелските стаи. В такъв случай, да националните продукти заемат важно място. "Поръчват от конкретни аржентински щамове до известни френски или италиански вина със специфични реколти. В шампанското, разбира се, те искат луксозни френски марки", каза Ди Луло.
Но не всичко получава ексклузивни марки: също и много скъпи или труднодостъпни храни и напитки, считани за „екзотични“, те заемат важно място. Сред тях са органични продукти, специфични плодове без семена, екзотични сокове като Acai Berry (амазонски плодове), житна трева (хлорофил от пшенични кълнове) или едамаме (соя), всички богата на протеини и антиоксиданти.
Известни хора с "по-малко бълхи"
Los Ciervos Catering присъства, сред много други национални и международни артисти и музиканти, на целия състав на La Bella y La Bestia, Blueman Group, El Fantasma de la Ópera и Cirque du Soleil в последните им три презентации в Аржентина; също групи и солисти като The Police, Roger Waters и Guns 'N Roses. Той отговаря за шоутата в страната на Бон Джоуви и Кени Джи.
В тази вселена, групата с най-големи претенции или сложно внимание без съмнение беше Guns 'N Roses. „Срещнахме по-големи трудности при работата с Guns 'N Roses, тъй като това беше комбинация от кратко време за производство, сложно меню и много тесни пространства за работа. За Axl Roses също направихме по-голямо разнообразие от продукти „необичайни“"каза Ди Луло.
Докато, също актьорският състав на Cirque du Soleil се нуждаеше от специална помощ. Ди Луло разкри: „Нещо, което изобщо не беше„ лудо “, но породи допълнително усложнение, е, че в предишната работа за Cirque du Soleil трябваше да включим пътуване до Бразилия и още едно до Чили, където Cirque представи своите шоу програми преди кацане в Аржентина, до проверете стила на обслужване и съветвайте по някои точки".
Както и да е, връщането на големите чуждестранни шоута в страната беше от полза, макар и не без разходи или усилия. „Всички те са международни художници и продуценти с високи стандарти за качество и изисквания за върхови постижения. Ясно е, че са работни места, които са по-големи от обикновено, така че тяхната логистика също е по-сложна", заключи гастрономикът.