Маргарита Ролдан посочва в конгреса на Канарското общество по семейна и обществена медицина, че „можете да се храните също толкова здравословно, без да харчите толкова много пари“ и демистифицира „противоракови“ продукти

Споделете статията

Медицинската сестра и експертът по храните, Маргарита Ролдан, на конгреса на SOCAMFYC.

бума

Неотдавнашният „бум“ на т.нар суперхрани Той предизвика плам по целия свят. Известни като елементи с висока хранителна стойност, на тях се приписват много различни предимства, вариращи от способността им да предотвратяват инфекции, дори Рак или потенциала му за изгаряне на мазнини.

„Суперхрани“ като Acai или годжи плодове, водорасли от кламат, чай от матча, корен от мака, баобаб, джинджифил, ленени семена, хлорела, къдраво зеле, каму камю, спирулина, нар на прах, моринга, пчелен прашец, киноа, гъби рейши, семена от чиа, стевия или мескит са някои от тези продукти, които, въпреки че са известни от години, последните изследвания и тенденции доведоха до това, че им се приписват голям брой полезни свойства за здравето.

Преди целия този ентусиазъм, медицинската сестра и експертът по храните Маргарита Ролдан, който взе участие днес в XXVII регионален конгрес на Канарското общество по семейна и общностна медицина (SOCAMFYC)XXVII регионален конгрес на Канарското общество по семейна и общностна медицинаСОКАМФИК, искаше да "демистифицира" някои изображения, създадени около определени суперхрани, които също са "скъпи продукти и следователно е трудно да се включи в диетите на много от семействата, които преминават през консултациите на Първична помощ".

За Маргарита Ролдан ключът е, че те могат да бъдат направени "много здравословни и балансирани" менюта за много малко пари, следователно насърчаването на здравословна диета никога не трябва да бъде свързано с икономическите възможности на пациента и неговото семейство. „Можете да се храните също толкова здравословно, колкото със суперхрани, като използвате по-достъпни заместители с подобна хранителна стойност и избягвате прищявките, което обикновено оскъпява пазарската количка“, настоя Ролдан, за когото основната битка на здравните специалисти трябва да бъде насърчаване на здравословни навици и здравословно хранене за цялото семейство.

Те не съществуват противоракови храни

Ролдан също така даде да се разбере, че въпреки че някои от тези продукти имат свойства да предотвратяват рака и дори има диети, които помагат за преодоляването му, когато се появи, не бива да говорим за „противоракови“ храни, защото просто „те не съществуват ", каза той. Така наречените суперхрани, добави той, „са здравословни и полезни“, но разбира се, те не са нито чудотворен продукт, нито решение на здравословните проблеми на човек, който заедно с тях не води системно здравословна диета. "Не че го потвърждавам", каза той, "а по-скоро в това, че се основавам на научни изследвания от Харвардския университет или Американската антиракова асоциация", добави той.

Този специалист аргументира, че гражданите насърчават, с промяната "в лошо" в своите хранителни навици, по-висока честота на заболявания като рак на кожата, дебелото черво, гърдата или дори белия дроб. През последните 50 години, каза Ролдан, „преминахме от средиземноморската диета, която нашите баби и дядовци използваха, базирана на бобови растения, зеленчуци или плодове, към бума на бързата храна и предварително приготвената храна, в която наситените мазнини и сол, главно, в в допълнение към факта, че много калории се консумират много бързо и дори на малки порции ".

„Ако добавим тютюн към тези ускорени и прекомерни диети, липсата на физически упражнения, Разбираемо е, че не само разпространението на рака е скочило до небето, но и това, че е претърпял инфаркт, инсулт или някакво заболяване от атероваскуларен тип “, каза той.

Маргарита Ролдан е медицинска сестра от 1991 г. и педагог по диабет от 2010 г. През 2012 г. тя става треньор в Advanced Nutrition. В рамките на SOCAMFYC Ролдан координира работната група на Диабет, хранене и храна, единственият в цялата страна, който обединява хранителни заболявания, диабет и заболявания на затлъстяването, и двете силно разпространени на Канарските острови.

Тази работна група е силно ангажирана с проследяването на пациенти със захарен диабет, като се има предвид, че всеки четвърти човек, диагностициран на Канарските острови, страда не само от диабет, но и от затлъстяване, хипертония и дислипидемия (висок холестерол).