Те класираха 19-те най-популярни сорта хляб.

хляб

(NOTICIAS YA) .- С толкова много различни видове хляб, Как да намерим най-здравословното? Няколко експерти класифицираха популярни сортове хляб въз основа на хранителни качества.

Според информация от Huffpost, в рамките на обясненията на експертите има някои интересни факти и съвети за закупуване на най-здравословния хляб.

Например, диетолог и застъпник на диетата Candida, Лиза Ричардс, например, Той предупреди да не се купува нещо „обогатено“: "Това веднага ви казва, че е преработено и направено от брашно, което ще повиши вашата глюкоза и ще създаде възпаление", каза той.

Струва си да се спомене, че средният резултат в списъка е в скала от 1 до 19, например, оценка 3 може да означава, че един съдия класира хляб номер 1, а друг съдия номер 5.

Цитирайки новинарското издание, петима експерти се класираха 19 популярни сорта хляб по хранителни качества и това е списъкът:

Пълнозърнести храни (3.4)

Можете да получите хранителни вещества от пшеничното зърно, докато използвате цялото зърно: триците, зародишите и ендосперма.

Храненето с пълнозърнести храни е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, може също така „да помогне за защитата на стволовите клетки, необходими за регенериране на нашите органи, и може да намали растежа на кръвоносните съдове, които хранят тумори“, казва д-р Уилям Ли, автор на „ Яжте, за да победите болестта. "

Пълнозърнест хляб (3.4)

Диетологът Ричардс припомни пазете се от пълнозърнести продукти, за които се твърди, че са „укрепени“: "Ако този термин е налице, това не е вярно 100% пълнозърнесто и е преминало през процес на елиминиране, добавяне на синтетични витамини и минерали," каза той.

Покълнало зърно (Езекил) (4)

В съответствие със Регистриран диетолог, диетолог и сертифициран педагог по диабет, Jana Mowrer, един от най-здравословните хлябове.

Ако обичате хляб като Езекил, ще се насладите и на разнообразие, което има „по-малко натрий, повече протеини и повече фибри отколкото повечето други хлябове на пазара “, каза Mowrer пред HuffPost.

Закваска (4.2)

Може би няма по-вкусен хляб от този. И защото всъщност е ферментирало много е полезно за здравето на стомашно-чревния тракт.

Ръж (5.4)

Това е добре за здравето на червата и се казва, че има бавно храносмилателно транзитно време, което означава, че ще се чувствате по-сити по-дълго.

Многозърнест (6)

Означава, че те използват повече зърнени храни, но „не означава, че се използват хранителните части на цялото зърно“.

Ако искате да увеличите максимално храненето, трябва да търсите 100% многозърнести храни или, както препоръчва Mowrer, „да се уверите, че пълнозърнестото брашно е първата съставка на етикета“.

Тогава ще получите много фибри, с ниско съдържание на мазнини и с „различни витамини като витамин В6, желязо и магнезий“.

Пшеничен пита (6.8)

Едно нещо, което трябва да имате предвид, е това част от пита хляб е с по-високо съдържание на калории, отколкото филия обикновен хляб, така че помислете за намаляване на всяка пита на половина “, каза Костро Милър.

Тортила от царевица

«Това е вариант с ниско съдържание на мазнини с по-високи нива на калий, идеален за тези, които искат да спазват здравословна диета за сърцето или за диабетици, докато се наслаждават на тако вторник, "каза Mowrer.

Пшеничен ръжен хляб (8)

"Изследователите са открили, че яденето на ръж може да намали количеството на вредните чревни бактерии, които причиняват възпаление".

Следователно, пълнозърнестият ръжен хляб е хляб, който трябва да обмислите, ако искате също да добавите противовъзпалителни свойства към дневния прием.

Пшеница (9)

«Прост пшеничен хляб подмамва мнозина да мислят, че това е равно на 100% пълнозърнеста пшеница, но това не е така ", каза той. "Просто казано, този вид хляб е същият като белия хляб, но неизбелен", каза Ричардс.

Багет (11)

Да бъде традиционен френски хляб, трябва да се прави без допълнителни мазнини. Но макар да е с ниско съдържание на мазнини, то е и повече ниско съдържание на протеини и по-високо ниво на натрий, според Mowrer.

Картофен хляб (11.2)

Моля, проверете съответно етикетите, защото за производството му често се използва пшеничен глутен.

Има също „Ограничен общ хранителен принос от гледна точка на микроелементи“, Според Mowrer обаче не е нужно да вадите този хляб от кухнята. Тя обаче би „ограничила 50% от приема с други пълнозърнести/покълнали хлябове ».

Чиабата (12.6)

„Хлябът от чиабата е с относително високо съдържание на въглехидрати и има почти нула грама фибри“, предупреди Ричардс.

Mowrer добави няколко други червени флага, включително "По-високи въглехидрати, калории и натрий на парче в сравнение с други хляб".

Бял италиански (13,6)

Mowrer обясни това този хляб обикновено има по-малко фибри и по-малко желязо и протеини. В тази точка, наистина трябва да си купите вкус и текстура, защото не получавате толкова хранителна стойност, колкото при другия хляб.

Бриош (14)

«Brioche съдържа a голямо количество въглехидрати и мазнини, така че това е по-малко от идеалния хляб ", предупреди Ричардс. „Въглехидратите са от рафинирано брашно, което означава, че ще повиши кръвната захар и ще предизвика възпаление ».

Бяла пита (14,6)

«Подобно на пълнозърнеста пита, те могат да имат повече калории от филия хляб, така че помислете да го разделите наполовина ", каза Костро Милър.

Тортила с брашно (15,8)

„Ако те са само пшенично брашно, вода, олио и сол като традиционните тортили, те са добре. Но повечето опаковки имат много консерванти и модификатори на текстурата, които са налични само за срока на годност на продукта и не добавят хранене. ".

Бял сандвич хляб (17)

Според Бел тази основна храна от толкова много детски обяди е "като цяло с ниско съдържание на фибри и вкус и има много консерванти и други съставки, които се използват само за срока на годност и текстурата на хляба, но не добавят никакво хранене".

Багели (17,6)

Багелите са толкова плътни, че яденето на едно е все едно да изядете четири филийки обикновен хляб.