Доходите, прирастът на населението или климатът също могат да повлияят на диетата, предупреждават експертите.

компаниите

The хранителни компании, които играят важна роля в диетата на хората, трябва да бъде обект на по-голяма регулация и стимули за достъп, които насърчават здравословно хранене, според доклад.

Днес Глобалният панел по земеделие и хранителни системи за хранене, съставен от независими международни експерти, представи в Рим документ, в който призовава публичните власти да разберат по-добре как работи частният сектор, за да променят хранителните системи.

Специалистът Патрик Уеб подчерта, че „хранителните системи са бизнес системи“, които обхващат множество задачи като производство, транспорт или реклама, свързана с храните и които влияят на потребителското търсене.

„Трябва да започнете да разбирате какви стимули оказват влияние върху тези системи и използвайте повече данни за определяне на политики и насърчаване на инвестициите ", - каза Уеб. Съветникът счете това в момента „повечето хранителни предприятия“ се саморегулират и са зле контролирани и не предлага много данни за тяхното функциониране, въпреки отговорността, която те имат при конфигурирането на диетите.

Като пример той обясни, че частният сектор е успял да запази хранителните вещества с преработката на храни, осигуряват повече хранителни вещества с разработването на нови продукти и оптимизират техния състав.

Смята се, че 815 милиона души по света гладуват, докато други 2 милиарда страдат от недохранване, както поради излишък, така и поради липса на хранителни вещества.

Затлъстяването вече не е проблем само в богатите страни, а засяга в световен мащаб, главно поради липсата на качество на храните, наред с другото поради промяната от традиционните диети към консумацията на ултрапреработени продукти в държави с ниски и средни доходи.

Уеб отбеляза, че са създадени партньорства, съвместни проекти и съюзи между различни организации за популяризиране на прясна и здравословна храна в различни части на развиващия се свят, но са необходими действия в по-голям мащаб.

Поради тази причина той насърчи да ангажира повече всички участници, да стимулира търсенето в полза на здравословните диети, насърчаване на инвестициите в малки и средни хранителни компании, подобряване на инфраструктуратаs за по-голяма ефективност и стимули въз основа на информация за това какво работи и може да повлияе положително на храненето.

Джон Бедингтън, председател на мозъчния тръст, изрази мнение, че в бъдеще прирастът на населението, урбанизацията и Доходът ще повлияе на начина им на хранене, заедно с други фактори като климат и ограничени природни ресурси.

„Храната, здравето и изменението на климата са много взаимосвързани“ и е време потребителите, разглеждани като граждани на света, да изискват правителствата и компаниите в хранителната система да поемат по-голяма отговорност, каза друг член Том Арнолд.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини