Диетата, практикуването на физически упражнения и значението на хидратацията в спортните постижения като част от активния начин на живот бяха основните теми, разгледани на конференцията „Хранене, спорт и начин на живот на спортиста“, която се проведе днес в Актовата зала на Факултета на Спортни науки на Университета в Гранада. Тази презентация е организирана от Форума за изследване на бирата и начина на живот (FICYE).

хвалят

През деня специалисти по спорт и хранене спореха за диетата и начина на живот на спортиста. В допълнение, те също така обясниха ролята на умерената консумация на бира за възстановяване след физическа активност или ефектите от умерения прием на бира при хора, които преминават обучение с висока интензивност (HIIT).

ХРАНА И ХРАНЕНЕ В СПОРТА

Храната влияе пряко върху представянето на спортиста, така че хората, които тренират редовно, трябва да имат хранителна стратегия.

По думите на д-р Jesús Bernardo, специалист по спортно хранене и основател и директор на звеното за хранене, храна и метаболизъм (UNAM), „спортистите трябва да синхронизират храненето и тренировките, за да подобрят резултатите си, тъй като само чрез правилно хранене гарантира правилното функциониране на всички метаболитни функции ".

Една от стратегиите, препоръчани от д-р Бернардо, е планирането на диетата преди състезанието. Предишните дни той препоръчва прием на въглехидрати, които осигуряват оптимално количество гликоген и повишават резистентността, докато той препоръчва да се избягват ястия, богати на протеини или мазнини, тъй като те изискват повече енергия за смилане и затрудняват изпразването на стомаха. За феновете, които практикуват седмично спорт, той предлага да ядат храни, богати на въглехидрати.

Д-р Бернардо обаче припомни, че важността се крие в това „да се нареди приемът на храна и да не се ограничава, следователно, ако въглехидратите се препоръчват преди практикуване на спорт за повишаване на устойчивостта, напитки с високо съдържание на вода и без алкохолно съдържание като бира, без алкохол, те имат място след тренировка да се възстановят от положените усилия ".

Значението на рехидратацията след тренировка и ефектите от умерената консумация на ферментирали напитки при хора, които редовно спортуват

Лекторите се съгласиха относно важността на адекватното възстановяване на загубите, настъпили през годината. Те включват вода и минерални соли, които могат да бъдат загубени чрез пот в значителни количества.

В този смисъл Кристина Молина-Идалго, изследовател в Катедрата по медицинска физиология на Медицинския факултет (Университет в Гранада), подчерта необходимостта от „възстановяване на тези загуби поради заместителния ефект, който имат, и защото това определя правилната регенерация на повредените конструкции, което подобрява производителността и предотвратява наранявания ".

В допълнение към водата, в резултат на заключенията от изследването „Пригодност на бирата за възстановяване на метаболизма на спортистите“, Молина-Идалго обясни, че „бирата, която се консумира толкова често, може да бъде вариант за заместване на хидрозагубите минерали, които се произвеждат с пот и улесняват възстановяването благодарение на органолептичните характеристики и метаболитните субстрати, осигурени от тази напитка, като антиоксиданти, витамини от група В и аминокиселини ".

Следователно умерената консумация на бира (между една и две бири на ден за жените и между две и три за мъжете) може да насърчи рехидратацията, без това да повлияе на спортните постижения.

По същия начин този специалист също се възползва от възможността да представи основните заключения от изследването „BEER-HIIT: Бира или етанол ефекти върху реакцията на състава на тялото при високоинтензивно интервално обучение“, първото изследване в научната литература, което изследва влиянието на умерена консумация на бира при психофизиологичен отговор на тренировъчна програма с висока интензивност (HIIT).

Сред основните заключения от първото проучване този експерт подчерта, че „получените резултати показват, че 10-седмичната програма HIIT не променя теглото, но значително подобрява телесния състав чрез намаляване на мастната маса и увеличаване на чистата маса при здрави възрастни. Положителните ефекти са не се влияе от консумацията на бира или нейния еквивалент в алкохол в умерени количества. Освен това консумацията на бира или нейния еквивалент в алкохол, по време на тренировка, не влияе върху разпределението на телесните мазнини ".

Освен това научните доказателства, получени от това изследване, показват, че подобрението в телесния състав, причинено от тази форма на обучение, характеризиращо се с намаляване на количеството мазнини и увеличаване на мускулите, не се влияе от редовния прием на бира. Нито е наблюдавано, че споменатият прием влияе върху разпределението на мазнините във висцералната или коремната област, известна в народите като „бирен корем“.

След като представи резултатите от проучването, Molina-Hidalgo подчерта необходимостта да бъдем предпазливи с консумацията на алкохол, да не надвишаваме това, което е умерено количество и ако предпочитанието е консумацията на бира "възможността, която тази напитка ни предлага, също я консумираме без алкохол, като тази опция е особено интересен вид напитка от хранителна гледна точка, когато практикувате силно взискателни упражнения. "

Форумът за изследване на бирата и начина на живот (FICYE) е субект, който има за цел да задълбочи познанията за бирата, да популяризира и споделя научни изследвания за продукта, неговата умерена консумация и връзката му с начина на живот; винаги да помним, че злоупотребата с алкохол е вредна и следователно няма място в здравословния начин на живот.

Съгласно критериите за повече информация