Заешкото месо е постно месо, богато на протеини с висока биологична стойност, минерали и витамин В 12

експертни

Д-р Nieves Palacios Ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене към Центъра по спортна медицина към Испанската агенция за защита на здравето в спорта.

Преференциалната консумация на заешко месо ще бъде важна помощ при превенцията на детското затлъстяване, анемия при юноши, повишен холестерол и пристъпи на подагра. Освен това ще благоприятства поддържането на здравословното състояние.

Д-р Мигел Биксверт Хименес, професор по медицина. Медицински факултет на Валенсия към UVEG. Ръководител на службата по храносмилателна медицина. Болница Arnau de Villanova във Валенсия.

Благодарение на състава на протеини, мазнини, минерали и витамини, това месо е с отлична хранителна плътност и препоръчително при всяка диета, включително тези, които имат за цел да подпомогнат контрола на теглото или холестерола.

Д-р М. Кармен Видал Кару, професор по хранене и хроматология. Университет в Барселона.

Заешкото месо може да съставлява диети при различни патологии като хронично чернодробно заболяване, артериална хипертония, хиперлипидемия, захарен диабет, затлъстяване, хронична бъбречна недостатъчност, хиперурикемия, сърдечно-съдови заболявания ...

Д-р Blas J. Gómez Rodríguez Отдел за храносмилателната система. Университетска болница Virgen Macarena в Севиля.

Заешкото месо има всички характеристики, които днес биха били необходими на храната, за да се избегне наднорменото тегло: силна хранителна сила с ниско съдържание на калории и богата на минерали като желязо и витамини като B 12 .

Д-р Сузана Монерео Мегиас, ръководител на секция по ендокринология и хранене. Университетска болница в Хетафе.

Като цяло, заешкото месо е важна алтернатива на обичайната консумация на месо по време на растеж или загуба на мускули, а също и за намаляване на калорийния прием при диети за контрол на теглото.

Д-р Емилио Мартинес де Виктория Муньос, професор по физиология. Директор на Института по хранене и хранителни технологии (INYTA). Университет в Гранада.