Много ароматна и ароматна рецепта, наводнена от вкуса на мандарина и вкуса на джинджифил във всяко зърно ориз. Това е салата от кафяв ориз с джинджифил, мандарина, ядки кашу и чесън, идеална за пролетта, зимата или есента. Може да се сервира като аперитив в малки чаши или като основно ястие. Ако решите да го сервирате като основно ястие, можете да добавите тофу към рецептата, за да направите ястието по-пълноценно. Като начало бих препоръчал крем от тиква 🙂
Трудност: много лесно
Време за приготвяне: 45 минути
Рецепта без фурна. Рецепта без термомикс.
Съставки за 4 човека:
- 4 индивидуални порции кафяв ориз (според пакета, мерки за ориз на човек)
- Две парчета пресен джинджифил
- 3 мандарини, за да използвате вашите сегменти
- 2 мандарини, за да използвате сока си
- 1 скилидка чесън
- 2 шепи кашу
- Сол, черен пипер и зехтин
- По желание: може да се добавят стафиди. Също и тофу, за да стане по-пълноценно на хранително ниво 🙂
Ще трябва да ...
- Дърво за рязане на джинджифил, чесън и мандарини
- Среден гювеч
- Изстисквачка
- Дървена лъжица
- Ориенталска фонова музика 🙂
Рецептата:-):
1.- Сложете вода да заври. Добавете количеството вода, посочено от контейнера с кафяв ориз, който сте купили на порция ориз, което ще включите.
2. - Докато водата се загрява, за да заври, обелете джинджифила и го нарежете възможно най-малко. Същото е и с чесъна.
Мандарините, обелете ги, премахнете побелелите косми, разделете ги наполовина и след това отделно отделете всяка четвърт от сегмента 🙂
3.- Когато водата заври, добавете сол на вкус и порциите кафяв ориз. Когато е готово наполовина, добавете джинджифила и чесъна и намалете на средно-слаб огън, докато кафявият ориз свърши. Оставете всичко да се готви на средно-слаб огън и ще видите как оризът ще приеме вкуса на джинджифила 🙂
4. - Когато минутите за готвене на кафявия ориз отминат, отцедете останалата вода, оставяйки кафявия ориз в тигана, като внимавате парчетата джинджифил и чесън да останат в кафявия ориз.
5. - Върнете гювеча на възможно най-ниската температура и добавете сегментите мандарина и сока от 2 мандарини.
След като се отцеди и оризът придобие вкус на джинджифил, добавяме сегментите мандарина
Добавете и малко черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко още 1 минута и опитайте. Ако липсва сол, добавете сол. Ако вече е добре по ваш вкус, перфектно:-).
6.- Изключете котлона и сега добавете кашу (и ако искате, стафиди). Разбъркайте всичко добре и ... готово за сервиране! 🙂
Накрая добавяме ядките кашу и всичко разбъркваме добре. Готови за консумация! 🙂
По-добре да се сервира горещо. За да украсите чинията, можете да добавите зелените листа на мандарината в центъра 🙂