На пазара навлизат все повече нови храни с екзотичен външен вид, имена и дори свойства. Много от тях могат да ни помогнат да разнообразим диетата си и дори да предложим добри хранителни вещества към нея, така че днес ви показваме пет екзотични храни, които можете да включите във вашите ястия.

които

Рамбутан

Принадлежи към семейство Личи, но има "космат" аспект. Нарича се още nefelio или космат личи и съдейки по външния му вид никога не бихме го вкусили, но имах възможността да опитам този екзотичен плод в Мексико и истината е, че е много приятен, подобен на гроздето по своята консистенция и на а много привлекателен сладко-кисел вкус.

The рамбутан Родом е от Малайзия, въпреки че се среща в различни топли райони по света. Той предлага високо съдържание на вода, което се наблюдава в неговата консистенция и външен вид, но също така осигурява фибри, калий и витамин С в по-малка степен.

Можем да го консумираме като такъв пресен или да го добавим към салата с плодове или зеленчуци. Представям си също, че върви много добре в препарати със сирене като грозде, но те не са подходящи за шишчета, например, защото имат голяма централна кост което принуждава да нарязва пулпата му на парчета.

Планктон

Това е производно на планктон Морски, с които се хранят много риби и които в своята дехидратирана версия в момента се предлагат като добавка за обогатяване на различни ястия.

Има страхотно разнообразие от витамини и минерали и може да се включи като други добавки към много препарати като шейк, чаша мляко, сос и други подобни. Той се среща под името фитопланктон в определени къщи и днес се популяризира като суперхрана.

Кокосово масло

Това е една от най-комерсиализираните екзотични храни днес, защото дори се популяризира като помощно средство за отслабване, тъй като дори и в случай на храна богати на наситени мазнини, те бързо се окисляват за това, че са средноверижни мастни киселини.

Това го отличава от палмовото масло и следователно е добра алтернатива при готвене а също така, той се използва широко в козметичната индустрия, тъй като е твърд при стайна температура. Дори е много устойчив на висока температура така че се препоръчва и за пържене или придаване на екзотичен вкус на препарати, приготвени на пряка топлина.

Моринга

Той е роден в Индия и има голямо хранително богатство поради високо съдържание на протеини близо до 30%, както и разнообразие от витамини и минерали, сред които калий, калций, желязо, витамин С, Е и А.

Сякаш това не е достатъчно, той има полифеноли с антиоксидантно действие, които също имат в тялото ни противовъзпалителен и противораков ефект, следователно, моринга може да предложи много ползи за тялото.

Можем да консумираме пресните му листа като други зелени листа или да използваме суха и прахообразна моринга като хранителна добавка. Също така неговият корен може да се използва, сякаш е друга грудка, например, като заместител на морков, така че имаме различни възможности да използваме това екзотична храна с ценни свойства за тялото.

Канива

Това е като киноа или амарант, а псевдозърнени, богати на протеини, витамини и минерали няколко. Родом от района на Андите в Южна Америка, той също споделя хранителни свойства с киноата.

Зърното му е с малки размери, вкусът му е като на бобово, така че може да се използва за ястия от всякакъв вид, а готвенето му е много просто, въпреки че изисква предварително измиване, за да се елиминират сапонините, които покриват всяко семе.

Можем да го използваме за салати, сладкиши, пържени картофи, супи или други ястия като киноа и да обогатим с kañiwa обичайната ни диета.

Недостатъците на консумацията на екзотични храни

Въпреки че добавянето на нови храни към диетата може да й придаде разнообразие и да предложи ползи, ако изберем такива с добри свойства като тези, споменати по-горе, има и някои недостатъци на консумацията на екзотични храни.

Най-логичните са цена и достъп за тях, тъй като ако те не са екзотични храни, които са станали модерни, получаването им може да бъде сложно и достъпът до тях е много скъп. Местата, които почти винаги го предлагат, са уеб страници с онлайн продажби, билкари, къщи с вносни продукти, магазини за продажба на натурални храни или добавки.

Но освен това тези храни, които не се произвеждат на местно ниво и поради същата причина са екзотични, имат влияние върху околната среда от голяма величина, тъй като те се нуждаят от голям трансфер, за да стигнат до нашите ръце и това се отразява в високата му цена, както и в по-висок въглероден отпечатък .

Сякаш това не беше достатъчно, превръщайки екзотичните съставки в мода или храна за обичайна консумация това може да включва злоупотреба със земя и производство с отрицателно екологично и социално въздействие както при палмовото масло. Затова е най-добре да не правите екзотичните храни често срещани, а да ги консумирате като такива: от време на време и не прекомерно.

Освен това имаме разнообразие от местно произведени храни, от които можем да се възползваме и които ще открием на по-ниска цена и с много добро качество на една ръка разстояние.

Изображение | Pixabay, EcoInteligencia, iStock и Gail