Пригответе се за най-добрите бургери от елда, които някога сте опитвали 🙂
В допълнение, това е елда или елда, това е семе с характеристики, много подобни на зърнените култури, които ни помагат да поддържаме стабилна енергия през целия ден.
Обикновено се консумира през зимата, тъй като ни помага да се затоплим, през студените периоди.
Понякога искаме да добавим нова съставка към нашата диета и не знаем как да го направим. Оттук нататък искаме да ви дадем опции, за да можете да го направите лесно и едновременно с вкусни рецепти.
Забавен начин за консумация на зърнени храни като цяло е превръщането им в хамбургери или крокети. Особено в случая с децата, те го обичат. За промяна в къщата ми през седмицата обикновено приготвям 2 пъти зърнени храни под формата на хамбургер и дъщерите ми са доволни.
Така че в този случай ще ядем зърнени храни, които ни дават стабилна енергия, ще храним и най-дълбоката част от тялото си и ще го затопляме в наши дни, че макар слънцето да е изгряло, сутрините са много студени.
Ще ви кажа как да подготвите рецептата и така, когато я опитате, кажете ми как се получи.
Елда бургери с гъби и маслини
Състав:
- 1 чаша елда
- 3 чаши вода
- 1 малка глава лук
- 100гр гъби
- 10 черни маслини (приблизително)
- магданоз (на вкус)
- полента (за тесто)
- шою
подготовка:
Измиваме и накисваме елдата поне за 2 часа, за да омекне. Препоръчвам ви, ако имате време, да го оставите за една нощ, за да ги усвоите по-добре.
В тенджера слагаме 3-те чаши вода и загряваме с щипка сол, след като заври.
Почистваме елдата и отцеждаме, преди да я добавим в тигана с врящата вода. Намаляваме котлона, покриваме и оставяме да се готви.
Междувременно нарязваме лука и гъбите на малки квадратчета. Задушете в тиган със струйка масло за 5 минути, докато леко покафенее. Преди да изключим огъня, добавяме няколко капки шою, за да получим по-интензивен вкус.
Изваждаме костилката от маслините и нарязваме на малки парченца.
Когато елдата поеме цялата вода, ние я опитваме и се уверяваме, че е добре сготвена. Ако имате нужда от повече вода или време за готвене, ще добавим и поставим на огъня.
След като е добре сготвен, го смесваме със зеленчуците, магданоза, който сме нарязали на ситно и маслините. Трябва да остане хомогенна маса.
Оформяме го в хамбургер или крокети, както най-много ви харесва, и ги покриваме с полента. Запазваме ги за пържене.
В горещ тиган добавете няколко капки масло и запържете хамбургерите, докато станат златистокафяви. Можем и да ги запечем във фурната, като леко изчеткаме хамбургерите и ги оставим на 180º за около 20 минути.
На тази снимка, която имате тук, ние сме ги придружили с леща, кейл, бланширан с дресинг и печени зеленчуци.
Хайде, наслада 🙂
Ще ми кажете как са излезли в коментарите, със сигурност ги обичате.