The елда Въпреки че не е зърнена култура, на структурно ниво тя може да се счита за такава. С високо ниво на бавно изгарящи въглехидрати и протеини, той ни осигурява цялата енергия, необходима за извършване на дейности, които изискват по-висока енергия, спортисти, дълга работа ....

елда

В макробиотичен Счита се за храна от Ян, която се свива и затопля, така че през зимата е много подходящо време да я добавим към нашата диета. В страни с по-студен климат се използва ежедневно за закуска като зърнена култура в зърно, приготвяне на каша или добавяне към различни ястия под формата на брашно. Това е много добре позната зърнена култура в Северна Европа и Русия.

Сред неговите свойства можем да откроим:

-Дори да се нарича елда, тя не е част от семейството на пшеницата, така че не съдържа глутен.

-Богат на въглехидрати, протеини и минерали като желязо, калций, магнезий, които ще ни осигурят необходимото количество, за да може тялото ни да функционира нормално.

-Богат на витамини от група В (особено ниацин), които помагат на организма да използва ефективно въглехидратите.

Това не е традиционна култура на полуострова, въпреки че е зърнена култура, която не се нуждае от особено добра почва за растежа си. Има относително кратко време за отглеждане, около 75-110 дни. Това го прави култура с висока ротация в същата кампания.

Има много начини да го добавим към нашата диета. Ето няколко идеи:

-Крем от зърнени култури: Гответе го с други пълнозърнести храни в 8 вода за 1 зърнена култура в продължение на 2 часа. След това можете да добавите ядки, стафиди или каквото ви харесва най-много. Ако го вземете за закуска през зимата, тялото ви ще забележи повече топлина и трайна енергия.

оставяте пълнозърнестите зърнени храни да киснат за една нощ. На следващия ден го смесвате с растително мляко и добавяте стафиди или други сушени плодове. Разбиваме го и в тиган ги приготвяме. Напълваме го с това, което ни харесва най-много и те са готови!