Още в света:
- Те призовават фермерите и собствениците на гори да сключат застраховка "Агро", за да защитят продукцията си на 13 януари 2021 г.
- Четвъртата индустриална революция в земеделието 12 януари 2021 г.
- Облачните технологии са от съществено значение за селското стопанство на 8 януари 2021 г.
Въведение
Елдата, известна още като елда (Fagopyrum esculentum Moench), е двусемедна култура от семейство Polygonaceae, консумирана от хората в Китай от древни времена. По-късно отглеждането му се разпространява в Европа от Русия и по-късно от Европа до Северна Америка, но намалява през периода на интензификация на земеделието (Campbell, 1997; Hunt et al., 2018). Хранителната стойност на елдата е висока поради доброто съдържание на протеини, висок дял на незаменими аминокиселини, благоприятни количества витамини и минерали и изобилие от фитонутриенти с антиоксидантен потенциал и способност за лечение на заболявания като кверцетин и рутин (Ahmed et al., 2013). Зърната му се консумират цели или смлени, за да се получи брашно, с което се приготвят различни видове хляб, бисквитки и тестени изделия. В Испания търсенето на елда придобива все по-голямо значение на пазара поради възможността за приготвяне на безглутенови хлябове с брашно, оценени от пациентите с целиакия.
В допълнение към нарастващото търсене на испанския пазар, има възможност за износ в страни като Япония поради високото национално търсене и високата регулирана цена за производство на японска територия. През 2017 г. в световен мащаб е произведена обща реколта от 4 милиона тона елда, водещи страни в производството Китай и Русия (FAOSTAT 2017). В Испания обработваемата площ от елда се е увеличила много през 2016 г. и 2017 г., през последните две години, в които има рекорди, с общо 252 и 230 хектара съответно с добив съответно 434 и 490 тона зърно за всяка година (Фигура 1).
Кастилия-Ла Манча през 2016 г. и Арагон през 2017 г. са регионите с най-голяма площ, посветена на отглеждането на елда, следвана от Кастилия и Леон, Каталуния, Навара. Отглеждането на елда в Андалусия към днешна дата е анекдотично с един хектар, регистриран в целия ни регион (Anuario de Estadística Agraria, 2017). Елдата е валидна култура за основно плащане както в дъждовни, така и в напоявани земи, както и в органични условия от ОСП. Елдата е добра опция за култури, за да се квалифицират стопанствата като допустими за зелено плащане в опцията за диверсификация на културите поради много краткия си цикъл на реколта, пролетта или есента, с труд, подобен на всяка зърнена култура, и с нужда от много малко суровини. По отношение на възможностите за използване в зоните с екологичен интерес (SIE) в рамките на зеленото плащане (угари, азотфиксиращи култури, залесени площи, агролесовъдство и медни угари), елдата може да има място в традиционните опции за угар и медоносни угари.
При традиционните угари земеделска продукция не може да бъде получена от 1 януари до 30 септември, което би направило възможно засяването на елда от 1 октомври. В нашите условия в равнината на Кордоба елдата, засета в началото на октомври, достига обилен цъфтеж в края на този месец, но плододаването няма да бъде оптимално поради последващия спад на температурите. Въпреки това, в райони с по-мека зима, тяхната селскостопанска употреба може да бъде настанена в угар с посев в началото на октомври и събиране през декември. Що се отнася до възможността този вид да се използва като компонент на сместа от 4 вида с опрашителна ефективност за медоносни угари, елдата не е включена в настоящия списък, публикуван на 13 януари 2020 г. на допустимите видове, които се изчисляват според изискванията, така че угарът да бъде считана за медена угар. Елдата обаче е вид с цветя, богати на цветен прашец и нектар, традиционно използвани за производство на мед и затова в бъдеще може да бъде включен в този списък.
Причини за отглеждане на елда
В допълнение към нарастващия интерес към пазара, други фактори допринасят елдата да се превърне в добра бизнес възможност за андалуските фермери. На първо място, неговият кратък вегетационен цикъл от 8 до 10 седмици и неспецифичната му реакция на цъфтеж към продължителността на деня го позволяват като пролетна и есенна култура, с възможности за сеитба в Андалусия както в края на зимата, така и в началото на пролетта. рискът от замръзване е преодолян, например в края на лятото (Fernández-Aparicio et al., 2019). Този кратък цикъл позволява елдата да се сее като втора култура в рамките на същата земеделска година, например зад бобови растения, царевица или зеленчуци, увеличавайки рентабилността на земеделския сезон. Това също е евтина култура за фермера, тъй като между операциите по засяване и прибиране на реколтата не са необходими други допълнителни селскостопански операции или влагане на агрохимикали. Нуждите му от торове са ниски и се счита за подобрител на почвата поради способността му да стабилизира инертните материали и да използва неразтворим фосфор.
Реколтата от елда не се нуждае от пестициди, тъй като не е сериозно атакувана от вредители и болести. Понякога се наблюдават оидиум (Erysiphe poligoni), склеротиния (Sclerotinia sclerotiorum) или различни видове листни въшки, без значителни ефекти върху производството. Елдата също не се нуждае от хербициди поради бързото си установяване, потискащо развитието на плевелите. Цветята на елда привличат насекоми, които са хищници на други вредители (James et al., 2014; Campbell et al 2016). Тези качества могат да имат приложение в биологичния контрол на вредителите и плевелите в биологичното земеделие, включително използването му през есента като покривна култура между маслиновите дървета. Друг начин да се възползвате максимално от способността си за потискане на плевелите е чрез взаимодействие на елда с бобови култури с бавно първоначално установяване на зърнени или фуражни култури като грах, еспарзета или цикла. През първия месец на вегетативното развитие на елдата, тя оказва защитен ефект върху бобовите растения срещу плевели. Когато елдата започне своята фаза на плододаване и последващото прибиране на реколтата позволява пълното развитие на бобовите растения без конкуренция.
Препоръки за отглеждане на елда
1. Подготовката на семенното легло трябва да се извършва внимателно: Това е най-важната операция и от която зависи успехът в получаването на максимална полза от отглеждането на елда. Необходимите операции зависят от предпоставките, в които се намира почвата. Една операция на оран може да бъде последвана от селскостопанско оборудване, което смачква буци и отстранява въздушните джобове, за да образува твърдо, гладко семе. В нашите експериментални условия, бързата работа с брануване, извършена непосредствено преди сеитбата, позволява на прецизната сеялка да постави правилно семената, получавайки добра кълняемост и поникване. Важно е да се избягва образуването на работеща подметка под повърхността, за да се позволи правилното развитие на корена.
2. Плътност на растенията: Елда, засята с плътност 150 растения/м 2, упражнява бързо блокиране на почвената покривка за развитието на плевелите. С прецизна сеялка тази плътност се постига с 50 кг семена на хектар, засети на редове на разстояние 18 см и на максимална дълбочина 3 см. При използването на други видове сеялки необходимото количество семена е по-голямо и установяването на посева, което е постигнато, не е толкова адекватно. Сеитбата е последната операция и никога не трябва да използвате валяк или да извършвате друг вид операции след сеитбата. Семената от елда запазват своя потенциал за покълване в продължение на няколко години, но за да се постигне добро установяване на реколтата е важно да се използват семена, които имат съхранение максимум една година. При добро засаждащо легло процентът на кълняемост е висок, като се наблюдават удължените на повърхността на земята котиледони на 4-5 дни след сеитбата.
3. Адаптиране към видовете почви: Елдата се адаптира добре към голямо разнообразие от почви и се адаптира по-добре от други култури към кисели и бедни почви, като е един от най-добрите продуктивни варианти в процеса на възстановяване на непродуктивни земи. Не понася прекалено тежки почви с тенденция към преовлажняване, нито понася прекалено сухи или прекалено варовикови почви. (Сандо, 1956). При много глинести почви образуването на повърхностна кора, намаляваща поникването поради счупване на младото растение, без да има капацитет за ново израстване. При много леки почви с обилен азот се наблюдава постеля, когато излишният фураж достигне голямо тегло на височина.
4. Оплождане: Елдата се счита за неизискваща култура в нивата на хранителни вещества в почвата и дава добри култури с остатъчно плодородие при по-чести сеитбообращения. Нуждите от торове за елда могат да бъдат изчислени за конкретните условия на всяка ферма с приложението FertiliCalc, разработено от Университета в Кордоба (Villalobos et al., 2020). Необходимо е да се избягва излишък на азот, който би намалил индекса на реколтата, развивайки растения с много фураж. Други негативни ефекти от излишния азот включват повишено полагане на стъбла и намалено конкурентно предимство срещу плевелите.
5. Адаптиране към климатичните условия: По време на фазите на вегетативно развитие елдата толерира топлина, стига да се отглежда при липса на воден стрес. По време на цъфтежа, температурите над 32 ° C водят до аборт на цветя. Елдата е много чувствителна на студ култура. Температурите от -2,5 ° C са смъртоносни дори за най-устойчивите на студ сортове елда (Фигура 2). Според нашето експериментиране, датите на сеитба, които се оказаха най-продуктивни за плодородната равнина на Кордова, са от средата на февруари до средата на април (Фигури 3 и 4) и първите 3 седмици на септември (Fernández- Aparicio et al., 2019).