Съставки
4 големи картофа, 4 зрели домата, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, контейнер със специална смесена кайма Болонезе ELPOZO, сирене моцарела, зехтин, сол.
Разработка:
Изберете средно големи картофи за печене. Почистете ги добре и ги поставете във фурната (200-220ºC за около 40 мин.), Без да ги белите с малко зехтин и много сол. Докато се пекат, направете соса от болонезе: Нарежете нарязания естествен домат без кожа в тиган. Коригирайте киселинността с малко захар. Задушете лука и малко чесън в друг тиган. Когато лукът стане златистокафяв, добавете каймата, изсипете доматения сос и разбъркайте добре. Извадете картофите от фурната и ги нарежете на четири, като направите кръст, но без да отделяте парчетата. Отгоре сложете готовия сос, покривайки добре картофеното сърце. Отгоре поставете няколко филийки сирене, което да се разтопи и накрая малко моцарела. Гратирайте, докато цялото сирене се разтопи добре и сервирайте горещо.