Основата на много ястия с гретен или известната лазаня е бял сос, направен от масло и брашно и да, ние говорим за традиционен сос бешамел. Е, в Безплатни рецепти ще ви научим как да правите домашен сос бешамел, но не просто сос бешамел, а рецепта за целиаки, защото вместо пшенично брашно ще използваме царевично нишесте.
The сос бешамел с царевично нишесте Идеално е да попълните безкрайност ястия и най-хубавото е, че няма да се притеснявате за диетата си, защото тъй като в нея няма пшеница, това, което ще направим, е рецепта без глутен. Така че да пристъпим към приготвянето на нашия сос бешамел бързо и лесно.
- 1 литър мляко
- 60 грама масло
- 60 грама царевично нишесте или царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 щипка сол
- 1 шприц ракия (по избор)
Първата стъпка за приготвяне на нашия бърз бешамел е разтопете маслото. За целта използвайте голяма тенджера с тежко дъно и загрейте маслото на слаб огън, докато се разтопи.
Когато цялото масло се разтопи добавяме царевичното нишесте. Отстраняваме и смесваме с някои ръчни пръчки до пълното им интегриране. По този начин ще избегнем, че нашият безглутенов сос бешамел няма вкус на сурово брашно.
След като брашното е добре сварено добавете останалите съставки в тенджерата. Започнете с млякото и продължете с подправката на сол, индийско орехче и ракия.
Продължавайте да готвите на слаб огън и бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки, докато сместа започне да кипи. В този момент той вече ще се е сгъстил и можете да го махнете от огъня.
Трик: Ракията е незадължителна съставка, можете да я замените с ром и тя ще придаде на соса бешамел нотка специален вкус.
Това страхотно сос бешамел с царевично нишесте Можете да го използвате за приготвяне на безброй ястия. Разбира се, опитайте се да го приготвите, за да го използвате същия ден или най-много на следващия ден.
Ето няколко идеи, за да използвате домашния си бешамел:
Ако ви е харесала рецептата за Сос бешамел с царевично нишесте, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за бели сосове.