Има обезпокоителна (и призрачна) статистика: Когато една жена достигне 45-годишна възраст, тя вероятно се опитва да запази 61 диети. Това означава, че е повече от две годишно, ако сте започнали на 16 години, и това показва, че макар да не сте включени в тази статистика, със сигурност в някакъв момент от живота си сте се опитали да правите светкавична диета.

защо

На жените им е писнало да изпробват всякакви диети: Аткинс, Наблюдатели на тегло, 5: 2 (т.нар. Бърза диета), Дюкан, гликемичният индекс, кръвната група, зелевата супа и други.

Този парадокс привлече вниманието на няколко поведенчески експерти, които вярват, че е време да спрем да се вманиачаваме върху това, което ядем, и да помислим защо го ядем. „Нещото в диетичната индустрия е скандално, защото се обогатява с цената на подстрекаване на хората да мразят телата си. Отчасти той е виновен за това бедствие “, твърди той. Пол Маккена, Известен писател на книги за самопомощ и автор на неотдавнашния „Как да контролираме емоционалното хранене“.

„Изправени сме пред епидемия от затлъстяване, с която се сблъскваме по грешен начин. Диетите - всички те! - не са нищо повече от поредица от рецепти - продължава той -. Ако наистина имаше рецепта, която работеше, нямаше ли да я намерим досега? Моето мнение е, че трябва да се съсредоточим върху връзката между емоциите и хранителното поведение. "

Друг здравен гуру, роденият в Индия лекар и писател Дийпак Чопра, е съгласен с Маккена. В последната си книга "За какво си гладен?" ("За какво си гладен?"), Чопра твърди, че талията ни се разширява, защото ядем, за да запълним емоционална празнота. „Мислим, че сме гладни за храна. Но ние наистина се занимаваме с други неща: любов, внимание, одобрение. »

Храната като терапия

Но какво точно разбираме под термина „емоционален апетит“? В крайна сметка всички ние имаме психически преживявания, свързани с храната. Помислете за момент. Колко пъти тази седмица сте си представяли следващото си хранене? Или последното ви тържество с чувство за вина? Трябва да сте машина напълно отделете чувствата си от храната. Ключът към идентифицирането на емоционалния ядец обаче не е да мислим за онзи, който изпитва емоция, когато яде, а по-скоро обратното. Психологът и диетолог Сюзън Алберс ни съветва да си зададем въпрос: „Може ли някаква емоция, която изпитвате в даден момент през деня да ви подтикне да ядете?“. Друг психолог, Джейн Маккартни, отива още една стъпка, като обяснява, че емоционалният ядец може да иска да модифицира чувствата си чрез храна. „Обикновено той се опитва да потисне някаква разочароваща емоция“, казва той. И двамата са написали нови книги по темата, добавяйки към виждането, че сме в основата на въпроса и че ако можем да отделим емоциите от храната, наистина можем да променим нашите (лоши) навици и начина, по който се виждаме. ние самите.

Точно това, от което се нуждаете

Тъй като направих курс съзнателна храна (форма на медитация, която ви учи да бъдете отговорни за чувствата си на глад и ситост), научих, че е възможно да се измери количеството храна, от което се нуждае тялото ми, без помощта на диета. Ако ядете бавно - за предпочитане дъвчете поне 20 пъти всяка хапка - и без разсейване, осъзнавате, че не е необходимо нито да вървите бързо, нито да броите точки, нито да изчислявате калории, нито, разбира се, да избягвате определени групи храни. Според Маккена аз съм част от щастливото малцинство, защото близо до 75% от хората, които се подлагат на диета, няма да могат да поддържат теглото си, дори ще го увеличи, след като спрете да го правите.

Как настроението или стресът влияят на храненето?

Беатрис Лареа, диетолог и холистичен специалист, обяснява, че: „Много е важно да знаете как да свържете тези понятия с храненето; от една страна, високите нива на стрес карат хормоните като кортизол, адреналин и норепинефрин да се покачват до небето, създавайки бойно състояние в организма, което затруднява контрола върху храненето (или от тревожност или липса на апетит).
От друга страна, настроението влияе повече, отколкото си мислите априори; Например, човек знае, че не трябва да яде бисквитки, но продължава да го прави особено, в определени моменти, когато настроението влияе до такава степен, че те смятат, че определени храни ще ги направят щастливи. Трябва да атакувате основния проблем, тази празнота, която човек има и която се опитва да запълни с храна, в противен случай никога няма да може да постигне оптимално здраве или разбира се да отслабне ".