След кратко време вече няма да чуем в нито един ресторант по света този на „Сервитьор, в супата ми има муха!“, Защото със сигурност мухата ще бъде една от съставките на ястието, което сме поръчали. Според доклад от 2013 г. на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), яденето на насекоми може да бъде възможно решение за глада в света. Те са много хранителен и здравословен източник на храна с високо съдържание на мазнини, протеини, витамини и минерали, а производството им е много евтино. Смята се, че към днешна дата те са част от традиционната диета на поне 2 милиарда души по света. Ядат се повече от 1900 вида, главно в Африка и Азия, а най-консумирани са: бръмбари, гъсеници, мравки, скакалци, скакалци, щурци, цикади ... и да, също мухи. И както подозирате, също в древността те са давали ентомофагия.
Философът Аристотел препоръчва консумацията на цикади ...
Те вкусват най-добре в своя ларвен стадий точно преди последната трансформация. Сред възрастните мъжете са по-добри, а по-късно и жените, които току-що са се съчетали.
През 1 век пр. Н. Е. Диодор от Сицилия вече е наричал Акридофаги (от Acrididae, акридиди) или „ядящи скакалци и скакалци“ на хората от царството Аксум (това, което днес би било Етиопия и Еритрея). В Naturalis Historia Плиний Стари ни казва, че аристократите в Рим са обичали да ядат ларви на бръмбари, мацерирани в брашно и вино. Също така ни предоставя книга с рецепти за насекоми за лечение на различни състояния: цикади при проблеми с пикочния мехур, хлебарки при отит, омари за женски цистит, паяжина като превръзка ... И на всичкото отгоре ще отида до Стария завет, в Левит, за да намерите този цитат:
[…] Те трябва да помислят за нечисти всички крилати насекоми, които ходят на четири крака. Но те ще могат да ядат, сред животните от този клас, всички онези, които имат по-дълги задни крака и следователно могат да скачат на земята, тоест всички разновидности на скакалци, скакалци и щурци.
И ако Бог е казал на Мойсей това, няма да съм аз, който ще откажа ориз с щурци, задушени мравки, очукан скорпион или салата от червеи.