новини

Възможно е постепенно да се замени конвенционалната диета за риба и птици, основана на рибно брашно и соеви трици, с балансирана диета с насекоми. Бразилски и камерунски учени потвърдиха тази жизнеспособност в съвместно разследване, което току-що приключи. Те работят така, че насекомите като бръмбар Тенебрио (Molitor), черен щурец (Gryllus assimilis) и черна муха (Illucens Hewrmetia) да станат алтернативна храна за птици и риби, отглеждани в семейни ферми. Създаването на насекоми върху имота все още може да бъде интегрирано в производството на торове чрез разлагането на органични вещества, извършено от техните ларви.

Във всички експерименти, проведени в Бразилия и Камерун с пилета и тилапия, процентът на брашното от насекоми, въведено при храненето на тези животни и приемането са били значителни. В дажбата за африкански сом бяха въведени 60% ларви на черни войнишки мухи. В диетата на нарязани пилета и тилапия изследователите заместват 15% от протеиновата съставка с ларви на черна войнишка муха.

„Тези резултати показват, че сме на път да намерим алтернативи на храните, без да има отрицателно въздействие върху рибите и домашните птици“, казва изследователят Джанайна Кимпара от Embrapa Medio Norte (PI), която ръководи изследването. „Сега трябва да подобрим проучванията, за да могат дажбите на риби и птици да получат още по-висок процент насекоми, като по този начин инициират нов хранителен цикъл в малките ферми“.

Ученият по аквакултури разкрива три важни въпроса, за да защити в средносрочен план включването на насекоми в храненето на риби и птици. Първият е екологичен: насекомите заместват част от дажбите на базата на соя, използвани за хранене на пилета, говеда, свине, кози и овце, което намалява натиска за увеличаване на засадените площи. За дажбата на някои хищни видове риби в плен е обичайно да се използва рибно брашно, направено от риба. Негативното въздействие на този продукт, според изследователя, е хищническият риболов, който не зачита фазата на размножаване на животните. Аминокиселинният профил на брашното от насекоми като цяло, проверен в проучването, според изследователя е подобен на този на рибеното брашно, което се намира на пазара.

Друг положителен момент е, че диетата с насекоми е по-евтина. „Той има аспекти, които са в основата на оцеляването на малкото имущество, като баланс между производителност, лесна поддръжка, малко труд и консумативи“, казва ученият, който изучава и възможността за рециклиране на отпадъци, като домакинска храна или непродадени продукти. Според Кимпара друг важен фактор са разходите за внос на дажбата, което често е невъзможно за малките общности в Бразилия и африканските страни.

Безопасността на храните е третият въпрос, който подкрепя жизнеспособността на дажбата, направена с насекоми, според мнението на учения. „Важно е производителят да знае какъв вид храна дава за животните си“, препоръчва той.