Намалената диета с натрий не е определяща за понижаване на кръвното налягане

Сряда, 26 април 2017 г.

намалено

Себастиан Урбина
Технология на науката за живота
Меркурий

Обаче тези, които консумират повече калий, присъстващ в плодовете и зеленчуците, успяват да го намалят. Това е, което наблюдава изследване от Бостънския университет, което прави полезността от ограничаването на солта надолу.

Това е така нареченият "мълчалив убиец". Става въпрос за високо кръвно налягане или хипертония, един от най-важните рискови фактори за увреждане на здравето на сърцето.

Но това е и елемент, който може да бъде модифициран, намалявайки риска от сърдечни заболявания. За да постигне това, Световната здравна организация (СЗО) предлага да се намали консумацията на сол, която е съставката, която допринася най-много натрий в диетата.

В случая с Чили дневната консумация на сол е около 10 грама на ден, далеч от препоръката на СЗО, която изисква да не надвишава 5 грама на ден. Но сега изследвания от Бостънския университет, които проследяват над 2600 мъже и жени на възраст между 30 и 64 години в продължение на 16 години, установяват, че диетата с ниско съдържание на натрий не е свързана с по-ниско кръвно налягане.

„Не открихме доказателства, че диетата с ниско съдържание на натрий има дългосрочен благоприятен ефект върху кръвното налягане“, казва д-р Лин Мур, автор на изследването и професор в Медицинския факултет на Бостънския университет.

"Нашата констатация е допълнително доказателство, че ограниченията за прием на сол може да са грешни", добавя той.

Междувременно изследването установи, че тези, които са приемали висок прием на калий, калций и магнезий, имат по-ниски стойности на кръвното налягане.

Работата, която беше представена вчера на годишната среща на експерименталната биология, която се провежда в Чикаго, САЩ, поставя под въпрос границите на натрий, препоръчани от настоящите диетични насоки на тази страна.

Все още полезно

„Мярката за намаляване и ограничаване на количеството сол продължава да бъде важна за тези, които са хипертоници или имат фамилна анамнеза за високо кръвно налягане“, казва д-р Соня Кунстман, кардиолог от Clínnica Las Condes. Както той обяснява, в случай на човек, който е здрав и чието тяло се справя добре със сол, тя няма да получи ползи, като намали тази съставка.

Но наистина, когато се увеличи консумацията на калий, това помага за понижаване на кръвното налягане, добавя този специалист.

За да имате нормално кръвно налягане е необходимо консумацията на натрий да е равна на тази на калия. „Проблемът е, че чилийците консумират два пъти повече натрий, отколкото калий, и този дисбаланс насърчава увеличаването на хипертонията“, казва Ринат Ратнер, директор на кариерата за хранене и диететика в Университета дел Десароло.

Ако човек консумира повече сол, но също и повече калий, ефектите се балансират и вероятно ще имат нормално налягане. „Проблемът е, че западната диета съдържа много натрий в продукти като пица или хляб и малко калий, тъй като ядем малко плодове и зеленчуци“, казва д-р Фернандо Гонсалес, нефролог и академик от Университета де лос Андите.

Тези специалисти са съгласни, че най-добрата диета за хипертония е DASH, която е с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, калций и магнезий (вж. Карето).