Някои авокадо, пълнени с моркови и пъдпъдъчи яйца, малко печен праз с бадеми, малко канелени рулца и малко спанак спанак: нашето седмично меню ви помага да изпълнявате неизпълнени обещания.
Изглежда вчера, когато се сбогувахме с 2019 г. и влязохме в 2020, пълна с обещания. Но първият месец от годината вече е приключил и вие все още не изпълнявате целта да започнете да се храните здравословно. Не се притеснявайте, тук предлагаме седмично меню, заредено със сезонни продукти, така че - сега наистина е добре - да спазвате здравословна диета. И не забравяйте: ако искате да разберете преди някой друг за всичко, което готви, можете да се абонирате за нашия бюлетин и ще получавате седмичното меню на El Comidista във вашия имейл всеки петък. Тук имате цялата информация.
Понеделник, 27 януари
ПЕЧЕН ПРАЗ С БАДЕМ
Тази рецепта е на Алберт Адриа, но не е нужно да имате фамилията му, за да я приготвите. Ключът към ястието е да препечете праза във фурната, за да му придадете опушен допир.
СОТИРАНО ГОЛЯДО КЛЕБО И БРОКОЛИ
Ако започнете седмицата прибързано, това ястие се приготвя само за 20 минути. Освен това можете да добавите каперси и аншоа към броколи за още повече вкус.
ЯПОНСКИ ИСКАНЕ НА ТОРТИ
Благословена слава на японските чийзкейкове, произходът на тези пухкави палачинки, направени с извара. Можете да ги направите и със сирене мато и канела.
Вторник, 28 януари
КРЕМ ОТ БРОКОЛИ, ЦАРЕВИЦА И ЛАКОН
Още един от многото зеленчукови кремове? Не, тук се добавят царевица и изпарено мляко, за да се получи различна точка.
АВОКАДО ПЪЛНЕНО С МОРКОВ И ПЪПЕЛИЦИ ЯЙЦА
Авокадото и морковите са в сезона, така че нищо по-добро от комбинирането им в тази проста рецепта с пържено пъдпъдъче яйце.
СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: KIWI
Кивито е през сезона и е един от плодовете с най-висока концентрация на витамин С. Идеален за справяне със студа.
Сряда, 29 януари
САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ С МОРКОВ
Крем крем с малко горчица и лимонов сок е идеалният дресинг за тази салата, която смесва бяло зеле и червено зеле.
БРЮССЕЛСКИ ПЪРЦИ, ЗАСОЕНИ С ГОРДОВ ОЦЕТ
Винаги е подходящ момент да оставим разликите настрана и да дадем шанс на брюкселското зеле. С тази бъркалка със сигурност ще се помирите с тях.
ЛИМОНОВА ПАНА КОТА
Можете да се възползвате от факта, че лимоните са в сезон, за да направите този добре познат италиански десерт с тях.
Четвъртък, 30 януари
ЦЕРВЕЛО И АПИОНАБО КАРПАЧИО
„Карпачото може да бъде само телешко!“, „Тези вегани извращават всичко“, „ако дори няма вкус на месо!“ Яж и млъкни.
СОСЕМ МАРИНИРАН С ДЖИН
Предупреждение: джинът не върви само с тоник и две кубчета лед. Пригответе това ястие с филе от прясна сьомга и се уверете сами.
СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ОРАНЖЕВ
Съжаляваме, че ви казваме, че портокалите не лекуват настинка, но въпреки това са много вкусни.
Петък, 31 януари
АСПАРАГСКИ СПИНАЧ
По-краткото готвене на спанака и кремообразността на яйцето добавят друга текстура към това типично великденско ястие.
ЗЛАТЕН ТРЕК БЕЗ КАРТОФИ СЛАМ
Традиционните сламени картофи се заменят в тази версия с нарязани. Малка промяна в тази класическа рецепта на португалската кухня.
ЦЕРВЕЛО И СУХА ПЛОДОВА КОРТА
Вкусно, по-леко и много пухкаво. Рецептата за тази торта от цвекло показва, че десертите могат да бъдат едновременно здравословни и вкусни.
Събота 1 февруари
ПИЛЕ В ФИЛИПИН ADOBO
Филипинската гастрономия е непозната за мнозина. Можете да се доближите до него с тази рецепта, която замества някои труднодостъпни продукти с други, по-често срещани в супермаркетите.
СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: МАНДАРИН
Добре: миризмата на мандарини не е лесно да се премахне от пръстите, но това е по-малко зло в сравнение с нейната сочност.
Неделя 2 февруари
ПОВЕЧЕ С ПИСТАШО И БОСИЛ ГРЕМОЛАТА
Гремолата, италиански сос, приготвен с магданоз, смлян чесън и лимон, се комбинира чудесно със скариди на скара. Сериозно опитайте.
КАНЕЛЕНИ РОЛЦА
Тези канелени ролки поемат почти всякакъв вид пълнеж, както солен, така и сладък. Тук добавяте канела, масло и захар.
Уикенд питие
ЛАПСАНГ СОУЧОНГ ЧАЙ
Този сорт, произхождащ от Китай, е първият пушен чай в историята. С мляко или вода можете да изпиете топла чаша, докато гледате дъжда от прозореца.