Това е храна, която се появява в диетите за отслабване и културизъм, но трябва да е част от почти всеки хранителен план. Всяка чаша извара ви осигурява една трета от препоръчителния ви дневен прием на млечни продукти, съобщава американският уебсайт ChooseMyPlate. Министерство на земеделието. Всяка порция извара също е снабдена с голяма хранителна стойност и яденето й ще ви осигури макронутриенти, витамини и минерали.
Енергия и макронутриенти
Една чаша пълномаслено извара и малка извара съдържа 220 калории (11% от препоръчителната дневна диета от 2000 калории), а изварата с ниско съдържание на мазнини, приготвена с 2% мляко, има 194 калории на чаша. Най-голямата разлика между калориите идва от варирането в съдържанието на мазнини (цялото извара съдържа 9,7 грама мазнини на чаша, в сравнение с 5,5 грама за ниско съдържание на мазнини). И двата вида сирена също съдържат протеин, хранително вещество, което тялото ви може да използва за изграждане на здрава мускулна тъкан. Цялата извара има 25 грама протеин на порция, докато нискомаслената има 27 грама.
Минерали, които подобряват вашето здраве
Яжте извара и ще увеличите приема на калций и селен. Една порция изцяло или нискомаслена извара ви осигурява целия селен, от който се нуждаете за един ден. Селенът се бори с процеса на стареене поради своята антиоксидантна функция, а също така поддържа функциите на имунната система. Освен това изварата съдържа калций, важен компонент в здравата костна тъкан. Наличието на достатъчно калций във вашата диета също помага на функцията на сърцето, мускулите и нервите ви. Цялата извара ви дава 187 милиграма калций на порция, а изварата с ниско съдържание на мазнини ви дава 206 милиграма (съответно 19% и 21% от препоръчителния дневен прием).
Основни витамини
Яденето на извара ви осигурява полезни витамини. Изварата ви осигурява необходимия витамин А, хранителен елемент, от който тялото ви се нуждае за растеж на клетките и поддържане на здрави. Цялата извара е с високо съдържание на витамин А на порция над 315 международни единици (11% от препоръчителния дневен прием за мъже и 14% за жени). Нискомаслено извара съдържа 167 международни единици на чаша. И двата вида извара съдържат витамин В-5 или пантотенова киселина, витамин, който помага на тялото ви да реагира на стрес и който също така поддържа мозъчната функция. Цялото извара има 1,3 милиграма витамин В-5 (26% от препоръчителния дневен прием), докато сиренето с ниско съдържание на мазнини има 6 милиграма, или 12% от препоръчителния дневен прием.
Хранителни недостатъци
Въпреки многото си предимства, сиренето също е заредено с много натрий, който може да навреди в големи количества. Цялото извара съдържа 819 милиграма натрий на чаша, докато нискомасленото съдържа 746 милиграма. И двамата допринасят с голямо количество, което е близо до лимита за приема на натрий, който е 1500 милиграма. Диета, богата на натрий, допринася за хронични заболявания, включително увреждане на бъбреците и сърдечно-съдови заболявания. Ограничете приема на натрий, като ядете сирене без добавена сол и увеличете вкуса на сиренето, като го комбинирате с пресни плодове.