Въпреки че нарът често се пренебрегва, тъй като е скъп и труден за консумация, той има дълъг списък от ползи за здравето, от подобряване на притока на кръв до намаляване на риска от рак на простатата. Той също така може да се похвали с мощна комбинация от антиоксиданти.
Допълнителни калории: въглехидрати, протеини и мазнини
Като плод, нарът има по-високо съдържание на въглехидрати и по-ниско съдържание на мазнини от другите групи храни. Порция 1/2 чаша сурови семена от нар съдържа 16 грама въглехидрати, 1,5 грама протеин и 1 грам мазнина. Въглехидратите, мазнините и протеините допринасят за общия ви брой калории, осигурявайки 72 калории за 1/2 чаша порция семена.
Баланс на кръвната захар: захар и фибри
Семената от нар, както и другите плодове, са с високо съдържание на захар. 1/2 чаша порция семена съдържа 12 грама захар. Това високо съдържание на захар се контролира от значителните 3,5 грама фибри, които се съдържат в тази порция нар, повече от два пъти количеството фибри, открити в 1/2 чаша порция ябълки. Този баланс между захар и фибри ограничава въздействието на захар от нар върху нивата на кръвната захар.
Витамини и минерали
Въпреки че порция семена от нар не осигурява препоръчителна дневна стойност за който и да е витамин, тя съдържа забележителни нива на витамини С и К, от съществено значение за имунната система и съсирването на кръвта, съответно. По същия начин нарът не осигурява препоръчителната дневна доза на който и да е минерал, но съдържа забележително количество калий, който играе съществена роля в невроредукцията, контрола на мускулите и регулирането на кръвното налягане.
Антиоксиданти
Нарът е известен със своите впечатляващи нива на антиоксиданти. Антиоксидантите, често срещани в плодовете, ядките и зеленчуците, противодействат на вредните ефекти на окисляването върху клетките. Министерството на земеделието на САЩ оценява сока от нар като петия най-силен антиоксидант зад шоколада за печене, бъза, червените вкусни и Granny Smith ябълки въз основа на способността за усвояване на свободните радикали на типична порция.
Още статии
Каква е разликата между глюкоза и фруктоза? →