Рецепта за фалафел автентични и оригинални. The фалафел е един от предписания най-популярен в Близкия изток. В зависимост от мястото до фалафел Оформена е като крокет, малък хамбургер или топка, която се пържи със зехтин и се прави главно с нахут.
Това рецепта за фалафел прави се много вкусно и лесно. Обикновено се сервира като предястие или като сандвич върху горещ пита хляб.
Важно: оригинална рецепта за фалафел се основава на нахут но в страни като Египет се прави предимно с широк боб, следователно фалафел боб Това е друг много вкусен вариант и приготвянето му е подобно. Тук ще ви научим как да приготвяте и двете рецепти.
Съставки : (4 човека)
- Половин килограм нахут или сушен обелен боб (накиснете предната вечер)
- 2/3 нарязан лук
- 1/2 чаша пресен магданоз
- 1/2 чаша пресен кориандър
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 1 чаша галета или брашно, ако нямате галета.
- 1 супена лъжица сода за хляб (препоръчително) или бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 щипка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кайен (по желание)
- Слънчогледово олио за пържене
подготовка:
Етап 1:
Измийте с вода и отцедете накиса, накиснат предишната вечер.
Стъпка 2:
Смесете "суровия" нахут или боб директно с пасатора или кайма, заедно с лука, чесъна, магданоза, пресния кориандър и чаша вода. Смесете до плътна текстура.
Стъпка 3:
Добавете солта, смления кимион, черния пипер, лют червен пипер (по желание), содата бикарбонат и разбъркайте малко. Оставете сместа да почива 30 минути.
Стъпка 4:
Оформете сместа на малки топчета или мини хамбургери, големи колкото топка за пинг понг. Мачкайте ги малко. Ако сместа е твърде влажна, така че е трудно да се оформят топчета, можете да добавите малко галета или пшенично брашно.
Стъпка 5:
Запържете в много слънчогледово масло на среден/силен огън до златисто кафяво (5-7 минути). Сервирайте горещо.
Предложение за сервиране
The фалафел може да се сервира като аперитив с Хумус или с Тахан или като основно ястие. В сандвич напълнете питата фалафел, маруля, домати, тахан, сол и черен пипер.
Надяваме се тази рецепта да ви хареса. добър апетит.
- Хранителна информация на оригиналната рецепта на Vitel Tone - Рецепти
- Фалафел на печен нахут, най-здравословната рецепта в турските ресторанти
- Лесно изпечен фалафел РЕЦЕПТА MISS BLASCO ®
- Салата от авокадо с палми и препечени кедрови ядки, свежа, вкусна и оригинална рецепта
- Зелеви зелеви листа - Пълнени с месо и ориз (оригинална рецепта Malfuf)