Кой е най-здравословният начин на живот? Какво има за ядене и как да го направим? Опитът да бъдете информирани за най-добрата диета се превърна в предизвикателство. Могъщата многомилионна хранителна индустрия ни обърква със своите маркетингови кампании.

фалшиви

„Не яжте нищо, което прабаба ви не би разпознала като храна“

Диабетът и затлъстяването са хронични заболявания, които произхождат от нездравословен начин на живот, резултат от обществото, където храната е преминала от органична, сезонна и местна, до превърната в модифициран и индустриално манипулиран продукт до степен, че не можем да бъдем разпознати с невъоръжено око и трябва да прибегнем до списък на съставките, за да знаем какво ще ядем.

„Човекът е единственото животно, което е толкова интелигентно, че произвежда собствена храна и е толкова глупаво, че я яде“

Хранителната промишленост, заедно с фармацевтичната индустрия, са най-мощните в света. И двете са взаимосвързани и имат огромни икономически интереси по отношение на здравето и навиците на населението. За да ви дадем пример, лекарствата за холестерол генерират милионни печалби.

В областта на храненето всички сме свидетели на различни модни тенденции, които се основават на научни доказателства, отварят нови и обещаващи бизнес сектори, спонсорирани от рекламни и маркетингови кампании.

През отговорно потребление, ние имаме силата да накараме тези индустрии да се адаптират, за да продават по-балансирани и здравословни продукти, останалите компании ще трябва да се адаптират към търсенето. Консумирането на храни, които са етикетирани като следващи модата, за да бъдат по-привлекателни и следователно по-консумирани, е отговорност на всички, така че киселото мляко, което рекламира, че не съдържа глутен, използва маркетингов ресурс, тъй като млечните продукти по дефиниция не съдържат зърнени храни.

В психологическата област хранителната индустрия също има ожесточени последици, тъй като фалшивите митове могат да допринесат за развитието и структурирането на нарушения, свързани с храната и тялото.

1.-Воля

В западното общество, връзката с храната губи усещането за усвояване на хранителни вещества, да се свързва директно с емоциите. Понякога се яде, за да се търси удоволствие или просто да се скрие от емоции и усещания като гняв, безпокойство, разочарование или тъга.

„Само ако си го предоставите, можете да се откажете от него, ако не го предоставите, той ще бъде напълно неотчуждаем“

Твърдостта на повечето диети ни кара да се опитваме да упражним волята, която в крайна сметка ни кара да загубим контрол, тъй като тази връзка, която имаме с храната, е премахната.

Поради тази причина При диета не трябва да забравяме, че трябва да сме гъвкави по отношение на ограничаването на храната, да внасяме удоволствие в тях и да се грижим за контекста, в който се яде. Възстановяването на удоволствието от яденето означава да се вземе предвид къде, с кого и по какъв начин се храните. Бързото хранене, присъствието на работа по какъвто и да е начин ни кара да разединим тези много важни психологически фактори от акта на хранене и от своя страна затруднява намирането на удоволствие и чувството за ситост.

"Единственият начин да преодолееш изкушението е да паднеш в него"

2.-Мога да престъпя, общо, тогава го изгарям

Наличието на компенсаторно поведение след загуба на контрол с храната е друго от изпитаните решения, които се въвеждат, когато човек диетира.

Ако това е структурирано строго с течение на времето, това може да доведе до излишъци, проявяващи се от мания за физически упражнения, което неумолимо води до колосално поглъщане на храна (преяждане) или ограничаване на храната, което бързо води до психическа анорексия.

Организмът в добро физическо и психическо здраве остава в равновесие, поддържайки идеалното тегло без усилия.

„Диетата е онзи кратък период на лишения, който предхожда напълняването“


3.-Естественото е добро, изкуственото е лошо ...

Отново, нарушаването на твърдостта в това, което се яде или в начина, по който се яде, е необходимо, за да се избегне това, което може да се артикулира като друго от психологическите разстройства, които в момента най-много засягат западното общество. Опит за натрапчив контрол на храните, считани за здравословни, и/или извършване на ритуали, свързани с времето, режима и комбинацията от приема, съставят така нареченото орторексия .

4.-За да съм в форма, трябва да поддържам правилното тегло

За да оценим добрата физическа форма, не можем да разчитаме на ИТМ, който не отчита нито физическата конституция на човека, нито мускулната му структура. Нито везната ни помага, което показва намаляване на теглото, което понякога има повече общо със загубата на мускули, отколкото със загубата на мазнини.

Физическата привлекателност има повече общо с хармонията на формите, отколкото с присъдата на скалата. По същия начин формите също са обект на мода и тялото, което се смяташе за привлекателно през осемдесетте години, няма нищо общо с прототипа, който днес се счита за по-желателен. Огледалото и измерванията са двата елемента, които могат да ни дадат по-надеждна информация.

Храненето здравословно трябва да е бриз: избирайте естествени и разнообразни храни, сезонни и близост и се вслушвайте в сигналите, които тялото ни ни изпраща. Опитът да се занимаваме с наука за храните и бизнеса на индустрията, ни обърква и ни прави жертви и палачи на напредъка на храните.

Говорихме с Джема Буфиас от Terranúvol за Кратка стратегическа терапия и за книгата на Симона и Роберта, ако искате да видите интервюто, трябва само да кликнете върху изображението.

Марибел от Мая.

Общо здравен психолог кол. не. 21 754.

Официален психотерапевт на Центъра за стратегическа терапия.