митове

ФАЛШИВИ ХРАНОВИ МИТОВЕ

В храната има поредица от митове и легенди, които са ни насадени от детството и че все още вярваме в тях, въпреки че липсва каквато и да е научна основа. За да се премахнат тези лъжи от света на храненето, е публикувана книга (Да се ​​яде или да не се яде, лъжи и митове за храненето -Ред. Планета-) където тези фалшиви митове се разглобяват.

В днешното общество сме възприели идеята, че храната, освен че ни подхранва, трябва да бъде и лекарство, което ни помага да имаме по-добро здраве. Това е напълно невярно, тъй като няма нито „суперхрани“, нито чудодейни диети.

Според един от авторите на книгата много от тези вярвания се дължат на факта, че всеки път, когато се храните по-зле, така че суперхрана е заместваща карта, към която можем да се обърнем, но в никакъв случай не може да я замести балансирана диета заедно с минимум физически упражнения. Освен това, тъй като това е лесен ресурс, други здравословни навици са оставени настрана, но априори по-скучни (намалете консумацията на месо, увеличете консумацията на зеленчуци и плодове, не пушете и т.н.).

(Не) чудодейните диети

Сред тези фалшиви митове, свързани с храната, един от най-разпространените, а също и един от най-опасните, са т.нар "йо-йо диети". Това е така, защото освен че е вредни за нашето тяло, Те ни карат да вярваме, че определени групи храни увеличават наднорменото тегло, принуждавайки ни да ги премахнем от нашата диета. По този начин възниква дисбаланс в нашата диета.

Новите чудодейни диети (като Дюкан или Аткинс, да назовем само няколко) имат доверието на хората, защото те са преки пътища и дълбоко в себе си никой не иска да промени начина си на живот. Според експерти, това, което сте облекли за няколко години, не може да бъде премахнато за няколко седмици, и че да отслабнете по здравословен начин, sби било необходимо да се използва същото време какво ни отне да вземем това тегло.

Всъщност по-голямата част от хората, които спазват тези видове диети, когато ги завършат, напълняват повече отколкото първоначално. Освен това има страничен ефект, тъй като колкото повече диети правите, толкова по-лесно е да наддавате на тегло и толкова по-трудно е да го отслабнете.

Това се дължи на поведението на тялото, което по време на диетата не знае дали по-ниският прием се дължи на доброволен акт или на по-голяма причина. Следователно, когато се върне към нормална диета, тялото реагира, като активира натрупването на мазнини и оптимизира оцеляването.

Въпреки всичко, хранителната индустрия е толкова мощна, че е много трудно да не се заблудите от тези чудодейни диети или от обещанията за продукти за изгаряне на мазнини, които напълно нямат тази функция. Единственото ефективно средство за изгаряне на мазнини е да ядете по-малко и да спортувате.

Няма научна основа

Връщайки се към темата на фалшиви митове за храна, ако спрем за минута да помислим за тях, скоро ще разберем, че те са абсурдни във всякаква логика. Проблемът е, че много от тези митове са резултат от търсенето на евтин виновник, който ни освобождава от нашата отговорност за начина на живот, който водим. По този начин оста на лошата диета се формира по много несправедлив начин от мляко, яйца, сол, захар и преди всичко мазнини. въпреки това, всички са необходими в подходящи количества за балансирана диета.

Лош пример

По-голямата част от тези митове, почти универсални днес, имат по-висока честота и по-голям брой последователи, колкото по-лоша е диетата на човека. Тази тенденция може да се разпростре и върху храната на цяла държава. В този смисъл можем да подчертаем случая на САЩ, чийто хранителен пазар е наситен със суперхрани, които са широко приети от населението, защото това е прост начин да се отстрани вината за нездравословна диета.