количеството

Излагането на олово може да повлияе на развитието на мозъка при деца

Досега 0,02 милиграма водя за килограм продукт, но това количество ще бъде ограничено до половината, т.е. 0,01 милиграма на килограм, според нов стандарт, установен от Комисията на Codex Alimentarius, орган, съвместно управляван от Организацията на обединените нации по храните и земеделието (FAO) и Световната здравна организация (СЗО).

Както беше обяснено от координатора на ООН за здравето на храните, Анжелика Тришер, това решение се дължи на факта, че бебетата и децата са особено уязвими към токсичните ефекти на оловото, което може да повлияе на правилното развитие на тяхното мозък (Според изчисленията на СЗО всяка година има 600 000 нови случая на интелектуални увреждания при деца поради излагане на олово).

СЗО изчислява, че всяка година има 600 000 нови случая на интелектуални увреждания при деца поради излагане на олово

Оловото е токсичен метал, присъстващ в околната среда, който може да се натрупва в човешкото тяло и да достигне до органи като черен дроб, мозък или бъбреци и поради тази причина комисията предлага храните да се избират от безоловни зони, за да се разработи бебешка храна.

Друг замърсител, който също е ограничен в новите стандарти, одобрени след годишното заседание на този орган, което се проведе в Женева, е арсен, чието максимално допустимо ниво от сега нататък ще бъде 0,2 милиграма на килограм ориз.

Арсенът също е отрова за тялото и се намира в подпочвените води в някои области на света. Той може да влезе в хранителната верига, като се абсорбира от ориза по време на отглеждането му, особено ако подземните води се използват за напояване. За да избегне това, комисията реши да разработи нов кодекс за добри практики, който има за цел да помогне на земеделските производители да използват техники, които предотвратяват замърсяването.