Бях студент от UC Davis, когато за първи път опитах фейхоа или гуава от Бразилия преди много години. Един приятел ми показа своите тайни дървета (от южната страна на Уелман в Дейвис - с тонове от тях на земята точно сега!) И аз бях закачен. Тогава не мислех много за това, освен да призная, че това е едно от най-хубавите неща, които съм ял през живота си. Вкусът му е по-добър от бонбоните и узрява точно около Хелоуин - страхотно! Никога не бях виждал или чувал за фейхоа. Най-вероятно нито вие сте, затова пиша, за да ви го представя.

ядеш

Според Adel Kader, почетен специалист от UC Cooperative Extension, "разсадниците на дървета не са били точни при идентифицирането на различните сортове дървета и е имало голяма разлика във вкуса.".

Понастоящем преоткрих гуави от Бразилия, когато карах колелото си по нашата улица, преди камионът със зелени отпадъци да мине преди няколко години, и забелязах около 30 от тях на купчината, за да ги събера от съседите си. Те не знаеха, че могат да бъдат изядени. Така че, да, взех ги и запознах съседите си с прелестите на ананасовата гуава. И веднага отидох и си купих дърво, което да посадя в собствената си градина.

Гуавите от Бразилия имат вкус, сякаш най-добрите елементи от ягода, гуава и ананас са взети и смесени заедно. Имат приятно сладникав и цветен аромат. За да ядете фейхоа, разрежете (или нарежете на ръка) наполовина и извлечете кремообразната бяла каша (добре е да я ядете, ако е малко кафеникава). Фейхоасите са добър източник на витамин С, фибри и калий и дори съдържат малко протеин.

Но къде можете да намерите гуави от Бразилия? Е, ако сте в Дейвис, посетете южната част на Уелман. Или можете да засадите собствено дърво, както направих аз. Направих (можете да разгледате информационния лист за плодовете и зеленчуците на Feijoas в Технологичния център на Post Harvest тук) или можете да отидете на местния фермерски пазар. Краткият сезон е, така че това е идеалният уикенд за търсенето им. Когато ги намери, Кадер предлага да „избере едрите плодове, които са малко меки и с вкусен аромат. Няма да си разочарован.