От семейството на виното, кефир, кисело зеле и мисо, този препарат има ползи за тялото и за красотата.

ферментирал

Ябълковият оцет има множество ползи за тялото.

Има храни, които добавят хранителен плюс. Един от тях е ферментирал ябълков оцет, нефилтрирани или пастьоризирани, и това е много различно от индустриалните презентации. Росио Рунка, лицензиран по хранене и специалист по естествено хранене, подробно описва неговите предимства и обяснява как да го приготвите у дома.

От семейството на виното, кефир, кисело зеле и мисо, този препарат има ползи за тялото и за красотата.

Една от добродетелите е, че както останалите ферментирали, тя има милиони микроорганизми - ето защо те се наричат ​​живи храни- които помагат за регенерирането на нашата флора и подобряват качеството на живот.

Освен това те се използват дълго време за трансформиране и консервиране на храни или промяна на вкуса и структурата им.

Ябълков оцет: с ползи за красотата.

Хранете се здравословно, без да харчите повече: 10 възможни стратегии за прилагане

В полза

По отношение на специфичните му свойства, списъкът на предимствата е много широк.

- Той подобрява някои от честите чревни проблеми в тези времена на ултра-обработено хранене, които дисбалансират чревната флора. Сред най-типичните заболявания са запек, възпаление, газове, коремна болка и бавно храносмилателно разстройство.

- Той има пробиотици и ензими, които насърчават храносмилането, стимулират евакуацията и спомагат за регенерирането на благоприятни за дебелото черво бактерии.

Лесен за приготвяне и много хранителен: ябълков оцет.

- Помага за подобряване на кръвообращението, насърчава детоксикацията на черния дроб.

- Укрепва имунната система. Доказано е, че редовната му консумация помага за предотвратяване на инфекции и вируси.

Да живееш по-дълго и по-добре: 7-те съвпадения на дълголетни популации

- Поради интензивния си аромат и вкус, той е важен стимулант на сетивата. Тази характеристика го прави фокус на гастрономическото търсене за създаване на нови сензорни преживявания и насърчаване на преоценката на някои древни продукти.

- Като пречи на въглехидратния метаболизъм, той понижава нивата на кръвната захар. По този въпрос трябва да се има предвид, че в случаите на диабет или инсулинова резистентност, винаги е необходимо да се консултирате с лекар, за да се избегнат възможни нежелани взаимодействия с обичайните лекарства.

Повече от просто превръзка. Снимка: дресинг Istock превръзка от ябълков оцет

Гхи: защо е новата звездна храна на естествената кухня?

- Осигурява усещане за ситост. С което е добър съюзник, когато искаш да отслабнеш.

- При локални приложения се използва при инфекции на кожата и ноктите. В допълнение, той регулира PH на скалпа и е идеален за лечение на пърхот, гъбички или дерматит (винаги е важно да се консултирате с дерматолог предварително).

Може да се използва и като тоник за лице против акне.

За да се възползвате от тези предимства, трябва да се има предвид, че този продукт Трябва да се консумира в рамките на различен тип растителен хранителен план и заедно с други пробиотични храни. The посетете диетолог или лекар, в случай на патологии или консумация на лекарства, ще бъде от съществено значение да се оценят конкретни дози. В случай на козметична употреба ще трябва да се направи специфичен препарат.

Идеалното е да го приготвите с белени и добре измити плодове или отгледани без агрохимикали.

Домашно

Приготвянето му е много просто. Нуждаете се от следните съставки:

- Три зрели ябълки, в идеалния случай от агроекологично производство (отглеждани без агрохимикали) или добре измити и обелени.

- Чаша филтрирана или минерална питейна вода. Изискването е да не съдържа хлор, тъй като това може да убие бактериите, необходими за процеса на ферментация.

- Една супена лъжица мусковадо захар, за хранене на бактерии и стимулиране на ферментацията.

- Голям стъклен буркан.

- Тюл или торба за зеленчукови млека.

Подготовка

Нарежете ябълките и отстранете стъблото и семената. Поставете ги в голям стъклен буркан, покрийте ги с водата и добавете захарта мусковадо. Разбъркайте добре съставките, така че захарта да се разтвори. Поставете тюла и го закрепете с ластик.

Оставете препарата да почива на тъмно място в продължение на три седмици и проверете дали плесента не расте във водата. Имайте предвид, че времето е основният компонент на цялата ферментирала храна.

Извадете ябълките, отделете течността и я поставете в тъмна бутилка. Оставете го още три седмици. За да се спази времето за ферментация, препоръчително е да се етикетират бурканите с датите на всяка стъпка.

След като оцетът е готов, той трябва да се съхранява на тъмно място в хладилника.

Силата на бобовите растения: предимствата на най-мощните хранителни капсули

Друг вариант са препаратите, които се получават в натурални магазини, здравни или диетични панаири. Въпреки че цената му може да бъде висока, това е много ефективен продукт.

Присъства по време на хранене

Препоръката е да го консумирате суров в дресинги, сосове, смутита, маринати или сурови супи. Дозата е една супена лъжица на ден.

Друг вариант е да го приемате на гладно или изстрел, разреден във вода. Никога не трябва да се поглъща чист, тъй като може да увреди зъбния емайл и храносмилателната лигавица.

Ферментиралите продукти се преоценяват като път за търсене и самообслужване. С вече дадените предупреждения, добавянето им към шкафа и масата може да доведе до по-добро благополучие и наслада от вкусовете.

Росио Рунка има диплома по хранене и специалист по естествено хранене.