За да имате добро здравословно състояние и да го укрепвате, е необходимо да включите ферментирало мляко в диетата си. В Soy Vida ви казваме причината.

система

От Флор Валенсуела

Ферментирало мляко и връзката му със стомашно-чревната система (Freepik)

Всички се грижим за нашите уелнес и ако се интересувате укрепване ти състояние здраве, днес ви казваме как можете да го направите, включително ферментирали млека във вашата диета.

The ферментирали млека те осигуряват безкрайни Ползи, което може да ви помогне да подобрите храносмилане чрез балансиране на чревна флора чрез действието на съдържащите се в тях микроорганизми и това, наред с други Ползи, оптимизиране на капацитета на хидролизира лактозата, помага за противодействие на ефекта, причинен от диария.

Научете за раковата билка и нейния прекрасен принос за здравето

Какво е и как работи оксиметърът?

Какво представляват ферментиралите млека?

The ферментирало мляко възниква в резултат на ферментация на лактоза в млякото, което поради действието на млечнокиселите бактерии причинява намаляване на рН, повишаване на киселинността и денатурация на неговите протеини за последваща коагулация.

Според научни доклади от сайта CIAD, демонстрира полезността на ферментиралото мляко като алтернатива лекарствен срещу стомашно-чревни заболявания, тъй като те съдържат някои компоненти, които са били свързани с противовъзпалителни ефекти. Но защо консумацията му помага за подобряване на здравето на хората с тези заболявания?

Последвайте ни във Facebook и YouTube!

Доказано е, че тези ползи за потребителите се дължат на наличието на компоненти, известни като биоактивен.

The биоактивен които са изследвани във ферментиралото мляко са пептиди, които се освобождават от хидролизата на протеини.

Други биоактивни компоненти са киселина линолова, млечна киселина, витамини от група В и екзополизахариди, които също така осигуряват сензорни характеристики, които подчертават нотките на вкус, аромат и текстура.

Изследователската група по биотехнологии на Ферментации Lacticas, съставен от специалисти от Лабораторията по химия и биотехнологии на млечни продукти и Лабораторията по имунология на CIAD, с подкрепата, предоставена от Националния съвет за наука и технологии (Conacyt), работи по изясняване кои са компонентите, присъстващи в ферментиралите млека, които биха могли да играят важна роля в чревния противовъзпалителен ефект.

С информацията, която ще бъде получена в резултат на разследванията, работната група се стреми да допринесе за генерирането на нови знания за компонентите, присъстващи в млякото. ферментирал и връзката му със стомашно-чревната система чрез модулиране на имунната система, за да осигури противовъзпалителен ефект.

Искате ли да останете информирани? Следвайте ни в Google News и разберете за най-забележителните ни новини. Кликнете тук и кликнете върху звездата!