Броят и разнообразието от бактерии в чревната микробиота са значително по-високи при затлъстели индивиди в сравнение с популацията без затлъстяване, а също така някои видове бактерии са много изобилие при затлъстели хора и хора с наднормено тегло.

Автор: д-р Хавиер Мархуенда Хернандес, диетолог, доктор, професор по фармация. UCAM

firmicutes

Двата вида бактерии, които са изследвани най-много във връзка със затлъстяването, са родовете firmicutes и bacteroidetes. Първият от тях е много често срещан при хора със затлъстяване и се среща в по-малко количество при хора без наднормено тегло, докато родът на бактероидите е увеличен при хора със затлъстяване и намален при хора със затлъстяване. По този начин може да се установи съотношението Firmicutes/Bacteroidetes ”(F/B), за да се определи делът на двата рода бактерии, които чревната микробиота на даден човек има. Най-общо казано, колкото по-високо е това съотношение, толкова по-голям е броят на бактериите от рода Firmicutes и чревната микробиота, които ще бъдат по-сходни с тези на затлъстелия човек. Освен това, въпреки че този факт се среща и при двата пола, той се наблюдава предимно при мъжете, както и при възрастните хора.

Причината, поради която чревната микробиота и нейните промени могат да бъдат свързани с наличието на затлъстяване и да повлияят на нашето тегло, е, че тя влияе върху количеството енергия, която може да се генерира в червата ни от нашата диета. Всъщност, проучване, проведено с еднояйчни близнаци, показва, че тези, които имат по-висок дял на финикутите спрямо бактероидите, са могли да получат по-голям енергиен добив от храната, която са яли. Следователно човек с по-високо съотношение F/B ще може да администрира повече калории в тялото си, отколкото друг човек с по-ниско съотношение F/B, дори ако се храни по същия начин. По този начин, колкото по-ниско е съотношението F/B в чревната микробиота на човек, толкова по-малко калории той ще може да се възползва от храната, която яде, и толкова по-лесно ще бъде да намалите общите калории, които усвоява в края на ден.

Храната е от съществено значение за подобряване на бактериалния профил на нашата чревна микробиота. Всъщност диетите с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини са положително свързани с наличието на бактероидети и намаляване на съотношението F/B. Следователно пълнозърнестите храни, богати на фибри като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци са от съществено значение за поддържането на по-разнообразна чревна микробиота с висок дял на бактероидетите. Освен това тези бактерии играят важна роля за активиране на имунната система. По същия начин диетите, богати на полифеноли (чийто основен източник са плодовете и зеленчуците), модулират чревната микробиота по благоприятен начин, намалявайки чревното възпаление. От друга страна, приемът на кисело мляко допринася за поддържането на здрава чревна микробиота. По-малко количество бактерии от рода Bacteroides също е описано при лошо подхранени вегетариански субекти, поради ниското количество протеини в диетата. Следователно изглежда ясно, че здравословната диета е определяща за наличието на по-добра чревна микробиота и грижата за нашето здраве.

В 39 вие направихме тест за микробиом на червата, въз основа на анализа на ДНК на микроорганизмите, присъстващи в пробата на изпражненията, което прави възможно идентифицирането на всяка от бактериите в пробата. По този начин можем да открием Съотношение F/B присъства в микробиотата на червата и да се знае дали има вероятност да прилича на този на затлъстел човек. Освен това изобилието на всяка бактерия в пробата се сравнява с това на здравата контролна популация и въз основа на това ще препоръчаме персонализирани хранителни решения, за да се грижим за здравето в аспектите, в които всеки човек се нуждае най-много от него.

Kasai, C., Sugimoto, K., Moritani, I., Tanaka, J., Oya, Y., Inoue, H., ... & Takase, K. (2015). Сравнение на състава на чревната микробиота между затлъстели и не-затлъстели индивиди в японска популация, както се анализира чрез полиморфизъм на дължината на крайния рестрикционен фрагмент и секвениране от следващо поколение. BMC гастроентерология, 15 (1), 100.

Haro, C., Rangel-Zúñiga, O. A., Alcalá-Díaz, J. F., Gómez-Delgado, F., Pérez-Martínez, P., Delgado-Lista, J., ... & Clemente, J. C. (2016). Чревната микробиота се влияе от пола и индекса на телесна маса. PloS one, 11 (5), e0154090.

Коляда, А., Сизенко, Г., Мосейко, В., Будовска, Л., Пучков, К., Передерий, В., ... & Синеок, Л. (2017). Асоциация между индекса на телесна маса и съотношението Firmicutes/Bacteroidetes при възрастна украинска популация. BMC микробиология, 17 (1), 120.

Karvonen, A. M., Sordillo, J. E., Gold, D. R., Bacharier, L. B., O'Connor, G. T., Zeiger, R. S., ... & Litonjua, A. A. (2019). Чревна микробиота и наднормено тегло при 3-годишни деца. Международен вестник за затлъстяването, 43 (4), 713.

Rios, J. L., Bomhof, M. R., Reimer, R. A., Hart, D. A., Collins, K. H., & Herzog, W. (2019). Защитен ефект на пребиотиците и упражненията върху здравето на коляното при модел на затлъстяване, предизвикано от диета. Научни доклади, 9 (1), 3893.

Мърфи, Е. А., Веласкес, К. Т., & Хърбърт, К. М. (2015). Влияние на диетата с високо съдържание на мазнини върху чревната микробиота: движеща сила за риск от хронични заболявания. Текущо мнение в областта на клиничното хранене и метаболитните грижи, 18 (5), 515.

Wu, G. D., Chen, J., Hoffmann, C., Bittinger, K., Chen, Y. Y., Keilbaugh, S. A., ... & Sinha, R. (2011). Свързване на дългосрочни диетични модели с чревни микробни ентеротипове. Science, 334 (6052), 105-108.