Фитонутриентите са химични вещества, присъстващи в растенията, които имат невероятни свойства
Понастоящем малцина са хората, които не знаят, че плодовете и зеленчуците са полезни за здравето, тъй като съдържат много витамини и някои минерали и спомагат за увеличаване на приема на фибри. Тези причини са достатъчни, за да ни насърчат да ядем тези храни ежедневно.
Този хранителен принос обаче изглежда е само върхът на айсберга, тъй като във всеки от плодовете, зеленчуците, зеленчуците и бобовите растения се крият други растителни хранителни вещества или „фитонутриенти“, които ни осигуряват допълнителен принос към ползите за здраве и благосъстояние.
Какво представляват фитонутриентите?
Те са органични компоненти (Те се наричат фитохимикали) че намира се в растенията, и че те осигуряват поредица от защитни свойства и ползи за поддържане и гарантиране на неговата жизненост.
Те се намират присъства в плодове, зеленчуци, зеленчуци или бобови растения
Всъщност фитонутриентите се намират в растенията, prejio «Fito» е първоначално от гръцки, чието значение е растение
За какво са фитонутриентите?
Тези химикали са отговорни за даването им на цвят, на вкус, защити ги от ултравиолетовите лъчи или ги разрешете преодолейте стихиите и натиск от вашата среда (насекоми, гъбички, микроби, суша и др.).
Има ли естествена защита на растенията. Хората, като консумират тези вещества, могат да получат определени свойства, които насърчават здравето: антиоксиданти, противовъзпалителни или насърчаващи здравето на черния дроб.
Ползите от фитонутриентите, на които могат да се насладят растенията, можем да получим в наша полза и да подобрим здравето
Свойства на фитонутриентите
Значение на фитонутриентите
Никой не се съмнява в причините, поради които са толкова необходими плодове и зеленчуци за оптимално хранене което пряко облагодетелства храненето и дори представянето, както физически, така и когнитивно.
Хранителното изобилие от фитонутриенти в микроелементите е много богато и много важно. Тегло, което не се счита правилно за основни елементи, както при витамините и минералите, те играят важна роля за здравето поради техния принос за намаляване и дори премахване на голям брой заболявания и патологии.
Трябва да заложим на придобиването на по-свежи източници на храна, за да се гарантира, че те запазват свойствата си непокътнати
Антиоксиданти и фитонутриенти
Ролята на антиоксидантите е да неутрализират клетъчното окислително увреждане, причинено от някои нестабилни молекули, Свободни радикали, и това може да доведе до редица нарушения и патологии с висок риск за здравето.
Не всички от тези вещества играят вредна роля в организма, но някои наистина са необходими.
Въпреки факта, че слънчевата светлина е необходима за синтез на витамин D, твърде голямото излагане може да доведе до сериозни проблеми
Ползи от финонутриенти
Антиоксидантна защита
Както видяхме, едно от най-важните предимства е неговата антиоксидантна сила, т.е. неутрализиране на свободните радикали. Това предполага предлагане на защита на клетките, които образуват тъканите на тялото, което е особено важно за клетъчна мембрана и ДНК защита.
Зеленчуците от тъмнозелени листа имат най-високи нива на антиоксиданти
Противовъзпалително действие
Процесите на възпаление в тялото имат различен произход, някои от тях са необходими, тъй като те са част от правилното и нормално функциониране. Поддържането на това състояние високо, причинено от външни условия, може да се превърне в основен проблем. Яденето на храни, богати на тези микроелементи, може намаляване на възпалението и свързаната с него болка.
Чесънът съдържа вещества, които го характеризират като мощен противовъзпалително и дори естествено обезболяващо
Регулирайте кръвното налягане
Неуравновесеното кръвно налягане е пряко свързано с коронарна болест на сърцето и е една от най-силните причини за производство в света. Здравословните навици са от съществено значение, за да гарантираме, че през целия си живот поддържаме сърдечния си мускул в оптимално състояние. Сред предимствата на фитонутриентите е контролират случаите на хипертония.
Бял боб срещу хипертония
Намалете нивото на холестерола
Друг случай на сърдечно заболяване се дължи на хиперхолестеролемия и високи стойности на триглицеридите в кръвта, които причиняват образуването и натрупването на тромбоцити, увеличават сковаността на артериалните стени и увеличават риска от тромби. Диета, при която храни, получени от богати източници на фитонутриенти е стъпка към сърдечно-съдовото здраве.
Кориандърът, добре известен със своите кулинарни приложения в кухнята, има полезни свойства за регулират холестерола
Укрепване на имунната система
Свойствата, от които растенията се възползват за борба с външни агенти, като микроби, микроби или бактерии, и всяко токсично вещество, могат да бъдат използвани от хората в полза. С течение на годините имунната ни система намалява своята ефективност. Подхранването на правилно трябва да бъде още една стъпка, за да се възползваме от предимствата на тези вещества.
Някои видове гъби и шампиньони допринасят за повишаването на защитните сили
Видове фитонутриенти и къде да ги намерим
| Антоцианини: Антиоксидантите, контролират рака и стимулират мозъка. Те се намират в къпината |
| Елагова киселина: грозде, ягоди и череши |
| Фенолна киселина: зелен чай, соя и чесън |
| Бета каротини: моркови и манго |
| Биофлавоноиди: най-известните са рутин, кверцетин, хесперидин и катехин. ябълки, лимони, череши, грозде, зелени чушки ... |
| Цетилмиристолеат: маслинови, пшенични зародиши, соя, сусам, слънчогледови масла |
| Капсаицин: лют лют пипер |
| Кумарини: тиква |
| Стерили: краставица |
| Фитати: соя и зърнени култури |
| Кръстоцветни: зеле, карфиол, броколи и брюкселско зеле |
| Флавоноиди: грозде, сушена слива, ябълка, боровинка, къпина и ягода |
| Ликопен: домати, цитрусови плодове, кайсии и червени чушки |
| Лигнан: ленено семе |
| Лимонен: цитрусови масла |
| Монотерпени: плодови и растителни масла |
| Органосулфиди: чесън, лук и лук |
| Полиацетилени: моркови, целина |
| Ресвератрол: червено вино, фъстъчена кожа |
| Сулфорафан: броколи, карфиол или лук |
Понякога са известни като Дъга на фитонутриентите, тъй като шрифтовете му имат характерни цветове
Фитоестрогени
Този вид фитонутриент има a подобна на естроген молекулярна структура, за да могат да действат по такъв начин на хормона, който се среща най-вече при жените.
В определени периоди от живота на жената се препоръчва да се увеличи количеството в диетата на тези вещества, поради ниското ендогенно производство.
Сред най-често срещаните фитонутриенти са соевите изофлавони
Диета, богата на фитонутриенти
Ето няколко прости насоки за увеличаване на богатството на фитонутриенти в нашата диета
Свързани записи
- 9-те най-здравословни храни
- Топ 10 най-добри антиоксиданти
- Бобови растения, ползи и съвети за консумацията им
Подобрена текстура на кожата - 100%
Подобряване на кръвното налягане - 100%
Най-добър енергиен статус - 100%
По-малка честота на настинки и запеци - 100%