9 септември 2016 г., 15:59 1.9k Изгледи

  • 0 споделяне
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

декалог

FIVIN публикува своя декалог с причини да пиете вино умерено

FIVIN публикува своя декалог с причини да пиете вино умерено. FIVIN е Фондацията за изследвания на виното и храненето.

ЗАЩИТНИК НА СЪРДЕЧНО-СЪДИЧНИ БОЛЕСТИ

Умерената консумация на вино има честота в намаляването на сърдечно-съдовите заболявания и атеросклерозата. Един от механизмите, участващи в този защитен ефект, е увеличаването на липопротеините с висока плътност, инхибирайки окисляването на липопротеините с ниска плътност и агрегацията на тромбоцитите и неговия антиоксидантен ефект.

ВИНО И ХРАНИТЕЛЕН АПАРАТ

Виното действа като бактерицид и възбудител на слюнката от алкохол, действа като коагулатор на протеини и смазка на купата с храна, улеснява дъвченето, унищожава компонентите на покритието, помага за по-добро храносмилане и е полезно при проблеми с халитоза, хроничен фарингит, увиснал стомах, язви, диария и запек.

Виното, благодарение на своите антиоксидантни компоненти като ресвератрол, индуцира активирането на MAP кинази, участващи в експресията на регулаторните гени на клетъчното предаване на сигнала в невроните, предотвратявайки и облагодетелствайки стареенето на мозъка и възможностите за страдане от болестта на Алцхаймер.

Умерената консумация на вино помага да се предпази тялото от заболявания, причинени от окислителни щети.

Ресвератролът във виното има мощен противораков ефект и забавя прогресията на тумора. Умерената и постоянна консумация на вино намалява появата на тумори с 94%, като по този начин предизвиква защита срещу рак.

Инхибира фазите на пролиферация на раковите клетки. Инхибиторното действие на ресвератрола се проявява върху състоянието на иницииране, промоция и прогресия на туморните клетки.

Друга полза за здравето от виното е, че помага да запазите паметта жива. Умерената консумация на вино подобрява когнитивните функции и предотвратява невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Също така, червеното вино помага
за потискане на промените в хипокампуса (областта на мозъчната кора), като по този начин се подобряват паметта и проблемите с ученето и промените в настроението и вследствие на това се намаляват мъките, безпокойството и възможността да страдате от депресии.

Танините и антоцианините във виното действат като бактерициди и са способни да инхибират различни бактерии, причиняващи инфекции. Вирусите са инфекциозни агенти и са съставени от киселини и заобиколени от протеинова обвивка. Виното поради афинитета си с протеините и контакта си с вируса ги кара да губят вирулентност и да не се фиксират върху здравите клетки.

ПРОТИВОВЪЗПАЛИТЕЛНО И ЕСТЕСТВЕН ТОНИРАЩ

Виното е естествено противовъзпалително средство. Ресвератролът, който се съдържа, намалява отока в различните му фази. Виното, благодарение на съдържанието на витамин В и минерали, действа като тонер.

Виното съдържа процианидин, вещество от групата танини, което предотвратява образуването на хистамин, веществото, отговорно за алергичните реакции. Умерената консумация на вино е полезна за страдащите от алергии.

ВИНО И ДИАБЕТИК

Правилно винифицираното вино не съдържа въглехидратни продукти, които могат да бъдат асимилирани от човека и следователно не води до промяна в метаболитния баланс на пациент с диабет, независимо дали се лекува с перорални лекарства или
с инсулин.

ВИНО И СРЕДИЗЕМНА КУЛТУРА

Виното е храна, която е част от традиционната култура на средиземноморските страни. Защото е важно да предавате винената култура в семейната и социалната среда, така че да се научите да я консумирате по умерен и отговорен начин. Виното се прави за придружаване на ястия, а доброто ястие, придружено с вино.