АПЕТИТ И СИТИЕ.
ВЪВЕДЕНИЕ
Храната е толкова важна за живота, че не е изненадващо, че тялото е разработило контролен механизъм, който гарантира, че приемът на храна е достатъчен, за да осигури оцеляване и, в случаи като бременност или възстановяване на тъканите, да осигури достатъчно енергия и хранителни вещества за развитието на новото същество или за изцеление. Последните изследвания показват, че приемът на храна зависи от множество физиологични фактори (разтягане на стомаха, наличие на невронални и чревни хормони, наличие на глюкоза и други горива в кръвта и др.), Но също така и от фактори на околната среда, като часовете на хранене и появата на храна.
Общоприето е, че апетитът е общ термин, който обхваща три понятия: глад, удовлетворение и ситост. Гладът е физиологичното или психологическото усещане, което предизвиква хранене; Удовлетворението е състоянието на пълнота, което ви принуждава да спрете да ядете и да преситите периода, през който се поддържа чувството на удовлетворение, докато гладът се появи отново. Всеки от тези аспекти на апетита е многофункционален и зависи от множество фактори, които малко по малко се откриват.
Физиологична регулация на апетита.
Отдавна е признато, че физиологичната система за регулиране на апетита е открита в хипоталамуса. Всъщност първите изследователи отбелязват, че нараняванията в различните области на хипоталамуса са повлияли на хранителното поведение и регулирането на телесното тегло. По този начин двустранните лезии на вентромедиалния хипоталамус предизвикват хиперфагия и затлъстяване, докато страничните лезии водят до афагия и загуба на тегло. Последните изследвания обаче показват, че има и други области на мозъка, участващи в регулирането на апетита и че в него участват и различни невропептиди, които са класифицирани като оректични невропептиди и аноректични невропептиди. В допълнение към тази централна регулация има и други вещества, които произхождат от периферията, повечето от тях са съставени от пептиди (инсулин, глюкагоноподобен пептид (GLP), лептин и др., Както и глюкоза и други вещества, произведени от метаболизма .
Оректични пептиди: най-известните са невропептид Y (NPY) (*) и r-Agouti протеин (AgrP) (*)
Протеинът r-Agouti (AgrP), идентифициран през 1997 г., е мощен антагонист на MC3 и MC4 меланокортиновите рецептори, представлявайки важен фактор в метаболитния процес, който регулира хранителното поведение и телесното тегло. Този невропептид се намира в хипоталамуса и нивата му са повишени при затлъстели индивиди, както е показано в някои проучвания при гризачи, при които прилагането на това вещество значително увеличава приема на храна и теглото на животните. По подобен начин трансгенните мишки, експресиращи AgrP в прекомерни количества, развиват затлъстяване. При хората е установено, че субектите с полиморфен ген за AgrP са генетично тънки.
Аноректични пептиди: Известни са и два аноректични или подтискащи апетита невропептиди: про-опиомеланокортин и свързана с кокаин-амфетамин транскриптаза (CArT)
Свързаната с кокаин-амфетамин транскриптаза се експресира в хипоталамуса и има ефект на потискане на апетита, вероятно чрез свързване с някои все още нехарактеризирани рецептори. Въпреки че този пептид е малко проучен, известно е, че при животни без храна се наблюдава значително намаляване на синтеза на този пептид в дъгообразното ядро на хипоталамуса и че инжектирането на този пептид или неговите фрагменти увеличава приема на храна. Всички те предполагат, че CART участва в контрола на енергийната хомеостаза
Периферни фактори, участващи в регулирането на апетита
Известно е, че много вещества, произведени извън централната нервна система, участват в регулирането на апетита. Почти всички са също пептиди, от които най-изследвани са чревният пептид Y (PYY), глюкагоноподобният пептид (GLP), инсулин, холецистокинин, лептин и грелин. Тези фактори, с изключение на грелин, потискат апетита, докато глюкозата, метаболитен продукт, повишава или намалява апетита в зависимост от нивата в кръвта. Тези периферни фактори действат върху невропептидите на централната нервна система, директно върху мозъчните неврони, които ги произвеждат, или чрез стимулация на блуждаещия нерв.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Регулирането на апетита е изключително сложен процес, който едва сега започва да се изяснява. Последните изследвания показват, че е възможно да се действа върху множеството фактори, които го засягат и че тези действия трябва да бъдат взаимосвързани с други, като например контрола на приема на калории, контрол на гликемичния индекс, състава на храната, навиците и начина на живот и упражненията.