Добродетелта е в средата в много аспекти на живота ... и в храната също. Не само зеленчуци или излишък от месо: този баланс е максимата, върху която се основава гъвкавата диета или известен също като dемитарен, смесена диета, която може да ви помогне да отслабнете и да водите по-здравословен живот, наред с други неща. От какво се състои?

диета

Флекситарната диета предлага диета, основана на a висок процент растителни храни (зеленчуци, плодове, тестени изделия, бобови растения ...), при които е разрешена много точната консумация на храни от животински произход. Името на флекситаризма се отнася именно до неговата гъвкава природа, тъй като не е строга вегетарианска диета, при която месото или рибата са изключени, но те могат да се приемат от време на време.

През последните години все повече новини и изследвания свързват злоупотребата с консумация на месо със заболявания като рак или диабет, в допълнение към по-високите нива на холестерол и телесни мазнини. Следователно, наскоро флекситаризмът придоби много последователи, тъй като това е добър начин да се храните по-здравословно, намалявайки консумацията на продукти и производни от животински произход, но без да се налага да се отказвате от тях напълно, нещо, което може да бъде трудно за много хора.

7,9% от испанците се смятат за флекситаристи, 25% преди повече от две години и ядат месо или риба само от време на време.

Флексивегетарианската диета споделя всички предимства на вегетарианска диета (по-малък риск от сърдечно-съдов инцидент, спад на кръвното налягане, намаляване на холестерола, по-дълголетие) и поддържа предимствата на случайната консумация на определени храни от животински произход поради специфичен принос на омега 3 мастни киселини от мазна риба или от витамин В12, който идва от месо и от който много строги вегетарианци са склонни да страдат от недостатъци.

Защитниците на флекситаризма също се опират на въпроси извън здравето. Злоупотребата с животни, заедно с грижата за околната среда и устойчивостта, са два въпроса, които могат да ви накарат да се замислите дали да спрете да консумирате храна от животински произход или поне да намалите приема. И това е според ООН, Животновъдството отделя повече парникови газове от всички автомобили в света взети заедно!

Терминът "флекситаризъм" се появява през 1992 г., когато журналистката по храните Linda Antony го използва за обозначаване на ресторант с креативна кухня, базирана на зеленчуци, зърнени и бобови култури, но с малки отстъпки за продукти от животински произход. През 2003 г. The American Dialect Society, институцията, посветена на изучаването на английски език в Северна Америка, го гласува за най-полезната дума на годината.

Много подобна на оригиналната средиземноморска диета

Всъщност, ако анализираме гъвкавата диета, заключаваме, че тя е много подобна, ако не и подобна на нашата средиземноморска диета. Разбира се, оригиналът, този, който поколението на нашите баби и дядовци се радваше. Тази диета се основава на обилната консумация на зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и зеленчуци, в допълнение към много умерената консумация на риба и бяло месо, като пиле и пуйка. И разбира се, зехтин.