Срокът FODMAP се използва за разграничаване на няколко захари наречени фруктоза, лактоза, фруктани, галактани и полиоли. Това е елиминираща диета, използвана като лечение на храносмилателни проблеми, като синдром на раздразнените черва (IBS) и тънкочревен бактериален свръхрастеж (SIBO). Въпреки че SIBO и SSI звучат като азбучна супа, те споделят подобни клинични симптоми, които диетата FODMAPs помага да се намалят.
Диагнозата на SIBO изисква тестове за дишане на водород и метан или ендоскопия с култури. The консенсус на експерти от Северна Америка предлага лактулозен тест, тъй като това е неинвазивен тест и помага да се разграничи SIBO от IBS.
Какво представлява малкият чревен бактериален свръхрастеж (SIBO)?
SIBO е състояние, при което има пренаселеност на аеробни бактерии (те се нуждаят от кислород, за да оцелеят) и анаеробни (нямат нужда от кислород) в тънките черва. Проблем е с дисбиозата (дисбаланс на микробите), където има много бактерии на грешното място и във високи количества.
По принцип дисбиозата може да се прояви във високопатогенни бактерии (причиняват заболявания) и ниски пробиотици (здрави бактерии) в дебелото черво и тънките черва. В тънките черва има по-малко бактерии в сравнение с дебелото черво, които помагат при храносмилането, създаването на витамини и промени в навиците на червата (запек, диария или комбинация от двете).
В света на микробите все още има какво да се открие. Всеки човек има уникална микробиота, което затруднява управлението на SIBO.
5-те захари в диетата FODMAP
Една от препоръчителните терапии за лечението на SIBO е диетата FODMAP с ниско съдържание на захар. Въпреки че все още не е доказано в проучвания, той клинично намалява симптомите на SIBO и IBS заболяване.
Захарите FODMAP съдържат пребиотици (храни от пробиотици) за различни полезни бактерии. При навлизане в дебелото черво тези захари произвеждат ефект на осмоза, който причинява ферментация и симптоми на газове, подуване на корема и промени в навиците на червата. Следователно е разумно да се заключи това диетата с ниско съдържание на FODMAP намалява повторяемостта на симптомите на SIBO.
Какви храни, които съдържат големи количества FODMAP?
Фруктоза: Агаве, ябълки, круши, диня, мед, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS).
Лактоза: Мляко от бозайници, млечни продукти, меки сирена (твърдите сирена са с ниско съдържание на лактоза).
Фруктани: Чесън, лук, пшеница, кашу, шам фъстък.
Галактани: Бобови растения/сушен боб, кашу, шам фъстък.
Полиоли: Ябълка, карфиол, гъби, костилкови плодове, сладка царевица, подсладители, завършващи на -ol (напр. Сорбитол, ксилитол, малтитол, манитол).
5-те „Rs“, които трябва да следвате по време на диетата FODMAP
Намалява: Започнете с елиминиране на храни с високо съдържание на FODMAP захари. Това елиминиране е систематично, като се елиминира 1 храна на всеки 2 дни, за да се намери границата на "толерантност" на всеки индивид.
Заменя: След като цикълът на елиминиране приключи, е възможно да има намаляване на пребиотичните влакна. Има някои храни, богати на пребиотици, на които много хора с IBS или SIBO могат да се насладят. Вашият диетолог може да ви помогне да изберете пребиотични храни с ниско съдържание на FODMAP.
Повторно въвеждане: Проучванията показват, че добавянето пробиотици след елиминационната диета те насърчават по-нататъшното обеззаразяване на SIBO. Вашият диетолог ще определи дали имате нужда от него и коя марка добавки да купите.
Ремонти: Повторното въвеждане на едно FODMAP хранене трябва да започне наведнъж за 2-8 седмици. Това ще помогне да се определи реакцията на човека към конкретни храни и поносимите количества.
Ребаланси: Хората с чувствителен стомах са склонни да изпитват психологически разстройства като депресия и тревожност. Важно е да се подчертае значението на начина на живот с нисък стрес, особено по време на хранене.
Не забравяйте, че е важно да работите с a диетолог-специалист по диетология в диетата FODMAP да ви води правилно през 4-6 седмици от тази елиминираща диета.
И ако искате повече информация за пробиотичните храни, можете да проверите следното видео
Библиография:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28267052
http://acgblog.org/wp-content/uploads/2017/03/AJG-Rezaie-et-al.-North-American-Breath-Testing-Consensus-MArch-2017.pdf
Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.