Джема Фернандес. Журналист. @gemmafdz

фондация

The Фондация Алисия, Алимент и наука, а изследователски център, посветен на технологичните иновации в кухнята, за подобряване на хранителните навици и оценката на агро-хранителното и гастрономическото наследство, разработи a Четиристранна хранителна пирамида, за да разберете какво трябва да ядете, как да я ядете, как да готвите храна и колко често и едновременно с това не забравяйте, че за да сте здрави, трябва и да се движите.

В лицето 'Какво ядете '- традиционната пирамида на средиземноморската диета - показва кои продукти са най-подходящи за поддържането на правилна и здравословна диета. В основата му намираме продуктите, които можем да ядем по-често, като хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия. Всички те са източник на въглехидрати, което ни осигурява достатъчно енергия за всеки ден.

Когато се изкачваме във височина, пирамидата се стеснява и се появяват онези храни, които трябва да се ядат по-рядко или в по-малко количество. По-конкретно, на средна височина откриваме зеленчуци и плодове; и по-горе, млечни продукти и производни, месо, яйца и ядки. Всички те са важни в средиземноморската диета. Продукти, които трябва да включим в седмичното си меню, но без да злоупотребяваме, между 2 и 4 или 5 пъти седмично.

В момента на пристигане в На върха са храните, които трябва да се консумират по-спорадично като сладкиши и мазнини.

Как да готвя

The втората страна, „Как готвиш“, показва различните начини за приготвяне на храна. Динамиката е същата. В долната част са методите за приготвяне и готвене, които могат да се използват често, а докато се изкачваме нагоре по пирамидата, виждаме методите за приготвяне, които трябва да се използват по-рядко.

По този начин, в долната част намираме препаратите варени, приготвени на пара, варени или сурови (салати). Докато се извисява това лице на пирамидата се появява пърженото.

И двете лица се комбинират, взаимодействат и си влияят. В зависимост от това каква храна се яде и как се приготвя, тя ще изглежда по-висока или по-ниска в пирамидата и следователно може да се консумира по-малко или по-често.

По този начин начинът, по който се приготвя храната, е окончателен, когато се решава колко често може да се яде. Например, съставка като картоф обикновено се препоръчва, ако е варена, печена или пюрирана, стига да не включва масло. Но, от друга страна, ако се правят пържени, те отиват до най-високата зона на пирамидата и се превръщат в плоча за конкретни случаи.

Как да се храня

Третото лице ни информира за 'Как трябва да се храним". The Времето, което отделяме за всяко хранене, и контекстът, в който го правим, са два много важни фактора.

По-конкретно, Fundación Alicia препоръчва компанията като начин за удължаване на времето, прекарано в ядене а също така избягвайте разсейващи елементи като телевизия.

В този смисъл той посочва това яденето бавно помага количеството изядена храна да бъде точно достатъчно и необходимо за задоволяване на апетита ни. Освен това той добавя, че храненето по този начин е много по-добре за усвояване на всички хранителни вещества, които храната осигурява, улесняване на храносмилането и избягване на бъдещи здравословни проблеми със стомашно-чревния тракт.

The Последното лице на хранителната пирамида на Фондацията предлага информация за важността на физическата активност: упражненията редовно помагат за подобряване на здравето и балансиране на енергийните резерви според диетата, като по този начин се избягват проблеми като наднормено тегло или затлъстяване.

По-конкретно, това обяснява това упражненията трябва да се извършват според възрастта и възможностите. По този начин в долната част има ежедневни дейности, които не изискват усилия и които са свързани със заседнал начин на живот като изкачете стълби, разходете се или се разходете, и т.н. Докато в горните зони има място за физически дейности, които изискват по-голям разход на енергия.

Всъщност Фондация Алисия подчертава, че упражненията са толкова важни, колкото и да се храните добре, тъй като ви помага да се чувствате по-добре и по-здрави. В допълнение, извършваната физическа активност влияе и върху останалите лица на пирамидата, така че тя ще определи количеството и вида на храната, необходима за балансиране на енергийните разходи. Колкото по-нагоре сме в пирамидата на лицето с физическа активност, толкова повече можем да ядем и готвим храната според начина на върха на всяко съответно лице.

По този начин се извлича това най-здравословният начин да се грижим за диетата си и да поддържаме добра диета е да се съобразяваме с най-ниските части на хранителната пирамида. Четирите лица обаче са взаимосвързани, така че можете да ядете по-малко препоръчителни продукти, ако начинът, по който ги приготвяте, е здравословен и след това тренирате или обратно.