25 септември 2015 г.

която

Мартини от смокиня ни посрещна за обяд в този ресторант, разположен на приземния етаж на Pabellón Altavista. На входа роял украсява първата стая, която се използва и като бар през уикендите, а по-нататък е основната стая с натоварена и поразителна декорация. Големите лампи и стени в метални тонове контрастират с големия прозорец, който гледа към един от пътищата, превърнал се във важен гастрономически булевард в южната част на Мексико Сити.

Анастасия беше отворена само преди година с предложение за средиземноморско влияние, но с оригинални ястия, създадени от готвача Норберто Хермида. „Анастасия е моята версия на храната, представям всичко по различен начин и някои традиционни ястия обръщам, за да ги направя свои“, казва готвачът.
Нещо, което се откроява на това място, което наскоро отвори клон в Поланко, е, че те търсят преди всичко уюта на вечерята. От кутия с очила за онези, които се нуждаят от помощ при четене на менюто, до приготвяне на обезкостено прасенце или кърмаче за улесняване.

Ето нашата препоръка за #MenuForbes

  • Октопод на скара. Един от любимите записи, защото благодарение на подготовката си е много мек
  • Крем от чесън с пяна рокфор. За разлика от типичните бульони, тази версия прави вкуса на чесъна много фин и следователно печелившо предложение. Дори е едно от онези ястия, които започват като специалитет и поради търсенето на клиентите влизат в менюто на къщата. За тези, които не обичат чесъна, мидият от миди е отличен вариант.
  • Черните спагети. Средиземноморска класика, поднесена с богато разнообразие от морски дарове. Пастата е една от силните страни на това място, така че си струва също да опитате пастата а ла рота, завършена на масата в голямо пармезан.
  • Робало София. Рибите се получават всеки ден и следователно са гарантирани. Това ястие се готви в сока му, за това се покрива с коричка хляб и сол преди печене. Когато пристигне на масата, тя има вид на чиабата, тя се отваря в чинията и се къпе със сос от пори.
  • Сладоледите се приготвят у дома, така че те са изискан начин да затворите вечерта. Силно се препоръчва да поръчате чаша с повече от един вкус и да я придружите с дижестив, приготвен на масата.

Съвет: 90% от вината се сервират на чаша