Фосфати.

Фосфатите са естествено в нашето тяло. Те са част от нашите кости и зъби, стабилизират ДНК, са в липидите на нашите мембрани и формират енергийната валута на всички живи същества, АТФ. Поведението му при поглъщане е свързано със солта, която се образува с друг елемент. Обикновено тези елементи обикновено са натрий, калций, калий, магнезий и амоний. Следователно тяхното използване носи пропорционално натоварване от тях, увеличавайки конкуренцията и взаимодействията между същите тези минерални форми. Той включва модифициране на микробната екология на червата и възникват нови модификации чрез метаболизма на микробиома. Завършва с промяна на условията за нашите канали и конвейери за усвояване на тези елементи.

Фосфатите включват група хранителни добавки, вариращи от сериите, образувани от E-338 до E-343, до сериите от E-450 до E-452, всички с много (i) и 542 от костите. Той съответства на употребата на фосфорна киселина и нейните соли и не трябва да представлява риск. Те са изброени като евентуално безопасни, но това работи само за производителя на произведени продукти като храни, напитки и лекарства. Но. Кой насочва потребителите? Можем ли да го консумираме без самоконтрол? Без да искат да демонизират фосфатите, веществото, което може да се използва като лекарство, трябва да има много по-изчерпателен преглед от властите. Те трябва да бъдат реалисти, тъй като повечето от нас са склонни да търсят лесното, когато става въпрос за хранене, обикновено поради липса на време.

хранителна

Фосфати. Хранителни вещества или добавки?

След цялата суматоха, причинена от „фалшивото ново“ за фосфатното и кебапното месо, можем да видим позицията относно използването на този вид соли за запазване не само на протеинови продукти от животински произход (месо, риба, мекотели и ракообразни и мляко и производни). Фосфатните соли се използват и за запазване на чай, кафе, зърнени храни или плодови сокове, сосове, мазнини, мазнини, консервирани плодове и зеленчуци, дестилирани ликьори с градуиране над 15, сайдер, хляб и тестени изделия, продукти, приготвени с яйца, мляко или плодове, какао или шоколадови изделия, пюрета и гевреци.

Фосфатът е в много храни!

Фосфатите са в много продукти, които по принцип не трябва да бъдат, въпреки че някои от тях го съдържат като хранително вещество като зърнени храни, ядки, мляко и производни и някои видове месо. Как можете да видите проблема е, че той присъства много в храни, които ядем редовно поради липсата на време за приготвяне на храната ни. Това също зависи от нашето намерение, тъй като яденето на пресни плодове или зеленчуци или приготвянето на чай или кафе не означава пренапрежение. Може да се разшири, за да направите свои десерти и хлябове, вашите сосове и пюрета от плодове или зеленчуци без фосфати като добавка.

Внимание към утежняващите фактори фосфат!

Има две точки за фосфата, които трябва да бъдат направени и обсъдени, така че хората да знаят какво и как се хранят:

Намаляване на натриевата сол. Здравните власти искат да намалят натрия в диетата ни чрез закони. Производителят или посредникът, до когото те ограничават употребата на обикновена сол, използва други видове соли, сред които тези на фосфатите. Очевидно тези, които използват соли като консерванти, търсят нещо просто и евтино, те не правят необходимите модификации, за да го направят здравословно или безопасно. Те се основават на стандартите и законите им позволяват да използват други соли, които не са богати на натрий.

Изследванията винаги премахват ефектите върху чревния микробиом и модифициращите ефекти, които те предизвикват върху съединенията, които по-късно абсорбираме. При други, които вече са известни, не само излишъкът от фосфати в нашето тяло предполага сърдечно-съдов риск, но е свързан и с други бъбречни заболявания. Например с колит и възпалително заболяване на червата. Увеличението на възпалителните молекули и реактивните кислородни видове (ROS) са свързани с взаимодействието храна-микроорганизъм-бозайник. Това увеличение на ROS може да бъде свързано с повишения риск от рак на дебелото черво.

И какво ще правим?

По-добре е да се предотврати. Избягвайте преработените храни, с фосфати, които вече имаме с тези, които ги съдържат естествено. Намерете нашия график за готвене на ястия, хляб или напитки на базата на сурови храни и/или без добавки. Това е просто, ако го превърнем в навик. Идеалното е да се използват фосфатни соли като добавка в определени случаи като запек, лошо храносмилане или модифициране на калция или фосфата в кръвта ни. Това, което не е идеално, е, че сме пълни с фосфати, затруднявайки нещата, за да не купуваме ултрапреработени храни.

Връзки за фосфат

Важно, но не е свързано с фосфати.

Получих имейли и обаждания за установяване на партньорство с мен. Благодаря ви много за вашето намерение, с удоволствие бих работил със студенти от Испания и чуждестранни студенти, които идват в Испания. В момента правя магистърска степен и предприемам някои промени, които не знам точно къде ще ме отведат. Ще запазя публикациите, но услугите ще бъдат ограничени до много специфични случаи. Ще продължа да обслужвам всеки, който ми пише.

Може да се интересувате и от вас

2 коментара за „Фосфатите като хранителна добавка. "

Между фосфатите, хранителните добавки и тези, които не са, списъкът на „добавките“ в състава и съставките на даден продукт е изключително тревожен. Има моменти, в които мисля, че да се ориентирам към продукти, които имат 4, 3 или по-малко "Е" в състава си, е добър начин за закупуване, въпреки че знам също, че не всички тези "Е" далеч не са лоши. Прекомерното разнообразие, конкуренцията и най-вече огромното и все по-вредно промишлено производство, както зеленчуково, така и преди всичко животинско, предизвикват хаос в производството на храни и продукти в свят, толкова глобализиран и „пасота“ в много аспекти (като като храна). Ще продължа да си „извивам“ главата, когато се опитвам да купувам здравословна храна или с подходящи добавки. Не е лесно понякога.

Благодаря ти много Карлос.

Понякога оставянето на отговорността на потребителя може да даде обратен ефект. Освен да определят дозировката и разрешителността, властите трябва да обяснят нейната употреба и консумация. Например, малко хора знаят какво е биоакумулиране или биоумножение. При биоакумулиране добавяме вещества към тялото си, можем да сме в съзнание или не, но прекалената диета от преработени продукти има много общо с това. Не всичко се натрупва, те обикновено са липофилни съединения. Биоувеличаването го прави по отношение на хранителната мрежа, т.е. малка риба има малко замърсяване с живак, няколко от тях се ядат от средна риба, която акумулира живака, голяма риба изяжда няколко средни биоакумулиращи повече живак. Биоувеличението работи във всички хранителни мрежи, при пилета, пуйки, крави, свине. Ако използват лоша храна или някакво лечение за пиле, мислите ли, че има вещества, които могат да достигнат до вас? Спомнете си лудите крави. Необходима е улична информация!