Фракционната диета (DF) се препоръчва от няколко десетилетия и се състои в разпределяне на общите дневни калории на няколко порции.
Препоръката за разделяне на диетата в края на 80-те години беше единственият начин да се избегне хипогликемия при пациенти, получаващи инсулин, по това време NPH и кристален, който поради своите пикове на действие натрупва високи дози в периодите на гладно, генериращи хипогликемия (ниска кръвна захар ), което се избягвало чрез ядене на нещо между храненията; В днешно време с новите аналогови инсулини вече не е необходимо да се прибягва до тази практика, но в много училища по хранене и медицина DF все още се препоръчва; Друга причина да се препоръчва DF е да се избягват инсулиновите скокове: когато ядете същото количество храна, но разделено на по-голям брой порции, се изисква по-малко инсулин за всяко хранене, но не е ясно, че избягването на тези инсулинови скокове е свързано с по-добро здраве.
Инсулинът е хормонът, който par excellence позволява храната да се съхранява в клетката.Ако няма инсулин, клетката не може да яде; напротив, наличието на инсулин позволява енергията на храната да се съхранява в клетките и много важно в адипоцитите или клетките на мастната тъкан. Енергията, която не използваме, се превръща в мастни киселини (FA) и те се съхраняват в адипоцита под формата на триглицериди (TG), стига да имаме инсулин; Поради тази причина ниските нива на инсулин ни позволяват да премахнем FA от клетката, за да ги използваме, когато нямаме достатъчно енергия, както се случва при гладуване или при упражнения. Затова е напълно логично, ако искаме да използваме нашите „мазнини“, удължете периодите на гладуване и упражнения.
Въпреки че DF контролира големи инсулинови пикове, той удължава инсулиновото време в тялото ни, намалявайки възможността за изгаряне на мазнините ни.
Физиологически погледнато, Фракционната диета не изглежда добра идея, ако искаме да отслабнем.
Д-р Хорхе Алехандро Кастило